Highbush blueberry adalah buah yang sifat penyembuhannya harus dihargai oleh orang yang ingin memiliki penglihatan elang. Dilaporkan, semasa Perang Dunia II, juruterbang Tentera Udara Diraja Britain memakan blueberry untuk meningkatkan penglihatan malam mereka. Buah ini juga merupakan ubat yang baik untuk masalah ingatan. Lihat apa kesan blueberry yang menggalakkan kesihatan, berapa kalori yang ada dan cuba resipi pencuci mulut dengan buah-buahan yang lazat ini.
Isi kandungan:
- Blueberry Amerika - sifat
- Blueberry Highbush - nilai pemakanan, kalori
- Blueberry Amerika - pemilihan dan penyimpanan
- Blueberry Amerika - digunakan di dapur
Blueberry Amerika, iaitu blueberry highbush (Vaccinium corymbosum), adalah buah yang sifat perubatannya mulai dihargai hanya pada abad ke-20 - maka penanaman buah-buahan ini bermula.
Blueberry Amerika tergolong dalam keluarga yang sama dengan blueberry (blueberry). Blueberry Amerika tidak hanya lebih besar dan manis daripada sepupu mereka, tetapi juga lebih berkesan dalam mencegah jenis barah tertentu. Apa sifat lain yang dimiliki blueberry?
Perubahan pada bibir ini sukar untuk disingkirkan ... Lihat betapa menakutkan bibir anda jika anda mengabaikannya: Perubahan pada mulut (jerawat, benjolan, gelembung). 8 sebab yang paling biasa
Blueberry Amerika - sifat
- meningkatkan ingatan
Highbush blueberry dapat meningkatkan ingatan - berpendapat saintis dari dua universiti di Britain - University of Reading dan Penninsula Medical School - dalam jurnal ilmiah "Free Radical Biology and Medicine" ¹. Pada pendapat mereka, ini disebabkan oleh flavonoid yang membalikkan kehilangan ingatan seiring bertambahnya usia. Mereka membuat kesimpulan seperti itu setelah percubaan 12 minggu, di mana para saintis menambah diet peserta eksperimen dengan blueberry.
Setelah hanya tiga minggu, mereka melihat peningkatan dalam ingatan mereka, dan seiring dengan berjalannya waktu, semakin baik dan semakin baik. Mekanisme tindakan tepat zat dalam buah belum ditentukan, tetapi para penyelidik percaya bahawa mereka meningkatkan hubungan yang ada di otak, meningkatkan komunikasi antara sel, dan merangsang pertumbuhan semula neuron.
- dapat mencegah darah tinggi
Highbush blueberry dapat mencegah hipertensi arteri - laporkan para saintis dari University of East Anglia (UK) dan Harvard University (USA) dalam "American Journal of Clinical Nutrition" ².
Mereka melihat bahawa orang yang mengambil sebahagian blueberry sekurang-kurangnya sekali seminggu sebanyak 10 peratus. mereka jarang mengalami hipertensi.
Ini disebabkan oleh antosianin yang terdapat di dalam buah, sebatian kimia dari kumpulan flavonoid, kata para penyelidik. Para penyelidik mengkaji 134,000 wanita dan 47,000 lelaki yang mengambil bahagian dalam Kajian Kesihatan Jururawat dan Kajian Susulan Profesional Kesihatan, yang berlangsung selama 14 tahun.
Pada masa kajian dimulakan, tidak ada peserta yang mengalami hipertensi. Status kesihatan dinilai setiap dua tahun, dan diet setiap empat tahun. 35,000 orang menghidap hipertensi.
- dapat mencegah barah
Blueberry Amerika mengandungi sejumlah besar fitoestrogen, hormon tumbuhan yang secara berkesan menyekat aktiviti enzim yang menyumbang kepada pembentukan yang disebut tumor bergantung pada hormon, seperti tumor payudara tertentu.
Asid elagik yang terkandung dalam blueberry juga mempunyai sifat anti-barah yang serupa.
- dapat mencegah sirosis hati
Penyelidikan yang dilakukan oleh saintis Jepun menunjukkan bahawa buah blueberry Amerika, dan lebih khusus dari salah satu varietasnya - blueberry rhododendron (V. ashei), menghambat replikasi virus hepatitis C, dan dengan itu mencegah perkembangan sirosis dan melindungi hepatosit (sel hati).
Para saintis dari Universiti Miyazaki telah menyimpulkan bahawa proanthocyanidin yang terdapat di daun bilberry bilberry dapat memperlambat replikasi HCV, yang terletak di hati.
- menyokong kerja mata
Blueberry juga digunakan untuk merawat penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula. Nampaknya, semasa Perang Dunia II, juruterbang Tentera Udara Diraja Britain memakan blueberry untuk meningkatkan penglihatan malam mereka.
- menyokong kerja sistem pencernaan
Buah blueberry Amerika mengandungi tanin yang mempunyai sifat antibakteria - ia merosakkan mis. regangan berbahaya E coli.
Selain itu, serat dan antioksidan yang terkandung dalam blueberry Amerika terlibat dalam penyingkiran toksin dan produk sisa berbahaya dari badan.
BACA JUGA:
- BERRIES menyokong rawatan banyak penyakit
- BLACKBERRY - sifat kesihatan
- KURANG HITAM - sifat kesihatan
Blueberry Highbush - nilai pemakanan, kalori
Dalam 100 g
Nilai tenaga - 57 kcal
Jumlah protein - 0.74 g
Lemak - 0.33 g
Karbohidrat - 14.49 g (termasuk gula sederhana 9.96 g)
Serat - 2.4 g
Vitamin
Vitamin C - 9.7 mg
Tiamin - 0,037 mg
Riboflavin - 0,0416 mg
Niacin - 0,418 mg
Vitamin B6 - 0,052 mg
Asid folik - 6 µg
Vitamin A - 54 IU
Vitamin E - 0,57 mg
Vitamin K - 19.3 µg
Mineral
Kalsium - 6 mg
Zat besi - 0.28 mg
Magnesium - 6 mg
Fosforus - 12 mg
Kalium - 77 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0.16 mg
Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai
Blueberry Amerika - pemilihan dan penyimpanan
Blueberry segar harus berwarna biru pekat, ditutup dengan lapisan lilin berwarna putih dan berkapur. Pastikan buahnya tidak lembap, berkulat atau busuk.
Blueberry beku harus longgar. Sekiranya mereka dibungkus bersama, kemungkinan besar ia telah dicairkan dan dibekukan semula.
Blueberry boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.
Blueberry yang tidak dimakan dengan segera tidak boleh dicuci.
Untuk membekukan blueberry Amerika, letakkan di atas kertas perkamen yang tidak dicuci, masukkan ke dalam peti sejuk, dan apabila beku, letakkan di dalam beg plastik. Dengan cara ini, mereka dapat disimpan selama satu tahun.
Baca juga:
- Mirabelki - makanan istimewa nenek kita yang dilupakan
- Superfruits Poland - buah apa yang patut dimakan pada musim panas?
Pengarang: Masa S.A
Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!
Ketahui lebih lanjutBlueberry Amerika - digunakan di dapur
Blueberry segar harus dibilas dengan air suam dan dikeringkan dengan lembut.
Blueberry beku tidak perlu dicuci. Cukup untuk mencairkannya pada suhu bilik dan menambahkannya ke pinggan yang tidak dimasak.
Sebelum menghidangkan blueberry segar ke doh, taburkan tepung terlebih dahulu agar tidak jatuh ke bahagian bawah.
Blueberry boleh ditambahkan ke salad atau bijirin, dimakan sendiri atau dijadikan kue.
Lihat e-panduan
Pengarang: Bahan akhbar
Dalam panduan ini anda akan belajar:
- buah mana yang mengandungi pektin yang paling banyak
- yang mempunyai rekod kandungan vitamin C
- yang mesti dimakan oleh jantung dan reumatik
Artikel yang disyorkan:
BERRIES atau BLUEBERRY - apa yang lebih sihat?
Bibliografi:
- Untuk masalah ingatan - blueberry, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
- Blueberry Amerika mencegah hipertensi, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
- Proanthocyanidin dari Blueberry Leaves Menindas Ekspresi RNA Virus Hepatitis C Subgenomik, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/
