Makanan tinggi serat Dr. Siegal terdiri daripada makan banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan biji-bijian, yang merupakan makanan yang mengandungi serat dalam jumlah yang tinggi. Ini adalah diet yang menghilangkan kalori, tetapi juga tidak membuat anda merasa lapar. Mengatur metabolisme. Apakah prinsip diet serat.
Diet tinggi serat diciptakan pada awal tahun sembilan puluhan abad yang lalu oleh doktor Amerika, Dr. Siegal.
Diet serat - peraturan asas
Penggunaan serat 50 gram setiap hari, terkandung terutamanya dalam bijirin semula jadi dan produk bijirin yang belum diproses (beras perang, groat), roti gandum dan gandum (tetapi hanya masam yang disyorkan), buah-buahan dan sayur-sayuran kering dan segar. Ini jauh lebih banyak daripada pengambilan makanan biasa kerana biasanya kita makan 15 hingga 25 g. Anda boleh makan daging putih tanpa lemak atau ikan tanpa lemak, dan produk tenusu tanpa lemak dalam jumlah 60 hingga 80 g. Minyak dan mentega boleh diterima. tetapi dalam jumlah yang sangat kecil sebagai bahan tambahan. Semasa diet, dilarang menggoreng, alkohol, gula, dan juga semua minuman dengan gula tambahan, gula-gula apa pun. Sebaiknya gunakan herba segar dan kering, rempah dan minum banyak air pegun.
Baca juga: Serat - sifat. Makanan kaya serat
Mengapa memilih diet ini?
Diet senang diikuti. Anda boleh makan mengikut isi hati, tetapi makanannya tidak mempunyai kalori, jadi berat badan anda turun dengan cepat. Serat di dalam perut bersama dengan cairan meningkatkan isipadu dan menyebabkan rasa kenyang, dan kerana ia tinggal di dalam perut untuk waktu yang lama, perasaan ini juga bertahan lama. Serat membersihkan usus dan mempercepat pencernaan makanan lain.
Kontraindikasi penggunaan diet serat
Penyakit usus dan sistem pencernaan, kerana diet kemudiannya dapat memprovokasi gas kerana pengekalan gas dan, akibatnya, bau yang tidak menyenangkan dari mulut. Kekurangan kalsium, magnesium dan zat besi dapat terjadi dengan penggunaan diet serat yang berpanjangan.
Apa yang perlu dimakan untuk memberi tubuh sekurang-kurangnya 30 g serat sehari?
- 15-20 g sayur hijau masak,
- 15-20 g sayur mentah segar
- satu buah besar atau dua buah kecil
Semasa mengikuti diet serat, pertama sekali, anda harus meningkatkan jumlah produk bijirin yang dimakan pada siang hari. Ini boleh menjadi bijirin untuk sarapan atau beras perang untuk makan malam. Pembekal serat yang baik juga disebut sayur-sayuran kering, seperti biji kacang, kacang polong, lentil (untuk mengelakkan kembung, masak dengan baik dan tambahkan biji jintan untuk dimasak). Buahnya tidak boleh dikupas (tentu saja kecuali yang diperlukan). Mereka adalah sumber serat yang kaya. Lebih baik memakannya keseluruhan daripada minum jus buah.
