Kumquat - sifat pemakanan. Bagaimana Makan Kumquat?

Kumquat adalah buah yang mempunyai banyak khasiat dan nilai pemakanan. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang hanya tertanya-tanya bagaimana makan kumquats. Sementara itu, kumquat adalah sumber beta-karoten, yang menyokong kerja penglihatan, vitamin C, yang memperkuat imuniti, dan antioksidan yang melindungi terhadap barah. Periksa apa kesan kesihatan kumquat lain, di mana hendak membeli dan berapa harga buah ini.

Kumquat adalah buah yang menyerupai oren kecil. Namun, tidak seperti itu, kulit kumquat lembut dan nipis, dan boleh dimakan. Oleh itu, jawapan kepada persoalan bagaimana makan kumquat adalah: ia boleh dimakan dengan kulit. Sifat dan nilai pemakanan kumquat - nama lain yang "oren emas" atau "oren kerdil", pertama kali dihargai di China, dari mana asalnya.

Ia dibawa ke Eropah pada pertengahan abad kesembilan belas oleh ahli botani Scotland - Robert Fortune. Spesies kumquat yang biasa adalah Fortunella margarita Swingle. Oleh kerana kandungan nutriennya yang tinggi, buah eksotik ini semakin popular di Eropah.

Pada masa ini, buah kumquat ditanam di China, Amerika Utara, Amerika Selatan, Afrika, Timur Tengah dan di negara-negara Mediterranean, terutamanya di Yunani.

Isi kandungan

1. Kumquats - 10 sifat hebat
2. Kumquat - nilai pemakanan (dalam 100 g)
3. Kumquat - cara makan?
4. Kumquats - di mana untuk membeli dan berapa harganya?
5. Kumquats - jenis
6. Kumquat dan kehamilan

Kumquats - 10 sifat hebat

• Kumquat meremajakan kulit

100 g kumquat mengandungi kira-kira 44 mg vitamin C. Berkat ini, buah mempunyai kesan yang sangat baik pada kulit. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang meneutralkan radikal bebas yang bertanggungjawab untuk proses penuaan kulit dan merosakkan selnya. Ia melambatkan proses penuaan, melambatkan pembentukan kedutan dan mempunyai kesan perlindungan.

SEMAK: Berapa banyak vitamin C yang terdapat dalam buah sitrus? Mana yang paling sihat?

Selain melawan radikal bebas, vitamin C terlibat dalam penghasilan kolagen, yang bertanggung jawab untuk proses pertumbuhan semula dan peremajaan.

• Kumquat melindungi kulit dari selaran matahari

Selain itu, vitamin C membantu melindungi kulit dari kesan berbahaya dari sinar UV. Berkat ini, ia melindunginya daripada selaran matahari.

Kumquat adalah sumber beta-karoten yang kaya, yang merupakan provitamin vitamin A. 100 g buah mengandungi sebanyak 155 mg beta-karoten. Oleh itu, kumquat mempunyai kesan positif pada kulit.

• Kumquat menyokong rawatan penyakit kulit

Beta-karoten juga memainkan peranan penting dalam memerangi jerawat. Ia juga mencegah perubahan warna semasa penyamakan.

• Kumquat melindungi daripada penyakit mata

Beta-karoten yang terkandung dalam kumquat juga melindungi dari penyakit mata, termasuk. glaukoma, katarak atau rabun malam.

• Kumquat mengurangkan risiko perkembangan barah

Kumquat mengandungi flavonoid yang mempunyai sifat anti-barah. Kegiatan anti-tumor flavonoid disebabkan oleh aktiviti antioksidan dan penghambatan replikasi DNA. Berkat ini, tidak ada peningkatan perkembangan pengeluaran sel barah di dalam badan.

• Kumquat mencegah aterosklerosis

Sebagai tambahan kepada kesan anti-barah, flavonoid yang terdapat di kumquat mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem peredaran darah dan mencegah aterosklerosis.

• Kumquat menguatkan sistem imun

Kerana kandungan vitamin C yang tinggi, kumquat, seperti buah sitrus lain, menyokong sistem imun. Perlu makan buah ini, terutama pada musim gugur dan musim sejuk, kerana mencegah selesema dan jangkitan saluran pernafasan atas.

• Kumquat menyokong pencernaan

Kumquat menyelesaikan masalah pencernaan dan membantu menyahtoksin badan. Ia juga disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit. Selain itu, ia mengandungi riboflavin yang mengatur metabolisme tenaga.

• Kumquat boleh dimakan oleh penghidap diabetes

Perlu ditambah bahawa kumquat mempunyai indeks glisemik rata-rata, iaitu 40, jadi disarankan bagi penghidap diabetes untuk mengkonsumsi buah-buahan ini.

• Kumquat adalah untuk penurunan berat badan

Kumquat adalah buah yang sempurna bagi mereka yang berdiet atau bergelut dengan kegemukan. Ia rendah kalori - 100 g kumquat hanya mengandungi kira-kira 70 kkal.

Berkat ini, tidak perlu membatasi penggunaan buah-buahan ini, sebaliknya. Mereka boleh menjadi makanan ringan yang sihat dengan rasa yang unik dan banyak nilai pemakanan.

Kumquat - nilai pemakanan (dalam 100 g)

Nilai tenaga - 71 kcal

• Protein - 1.88 g
• Lemak - 0,86 g
• Karbohidrat - 15.9 g
• Serat - 6.5 g
• Air - 80.85 g

Mineral

• Kalsium - 62 mg
• Zat besi - 0.86 mg
• Magnesium - 20 mg
• Fosforus - 19 mg
• Kalium - 186 mg
• Natrium - 10 mg
• Zink - 0.17 mg

Vitamin

• Vitamin C - 43.9 mg
• Thiamin - 0,037 mg
• Riboflavin - 0,09 mg
• Niacin - 0,429 mg
• Vitamin B6 - 0,036 mg
• Vitamin A - 290 IU
• Vitamin E - 015 g

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Kumquat - cara makan?

Buah Kumquat boleh dimakan dalam pelbagai bentuk. Selalunya mereka dimakan mentah. Dari buah sitrus lain, kumquat mempunyai kulit yang nipis, lembut dan manis, sehingga dapat dimakan tanpa mengelupas.

Walau bagaimanapun, ingat untuk mencuci buah dengan bersih. Kumquat tidak enak seperti buah sitrus lain, jadi sempurna sebagai tambahan kepada salad, daging atau pencuci mulut, baik segar dan manisan.

Ia juga digunakan dalam pemprosesan. Buah Kumquat sesuai untuk membuat marmalade, jem dan kompot. Alkohol yang dibuat dari kumquat sangat popular di Yunani.

Kumquats - di mana untuk membeli dan berapa harganya?

Kumquat tidak ditanam di Poland, tetapi anda boleh membelinya di pasar raya dan kedai runcit. Semasa memilih buah-buahan ini, perhatikan kelembutan dan warnanya.

Mereka mesti berwarna oren yang kuat dengan kulit yang tegas. Pilih buah yang tidak lebam atau rosak. Mereka boleh disimpan selama kira-kira 5 hari pada suhu bilik, dan sehingga 3 minggu di dalam peti sejuk.

Harga kumquat adalah sekitar PLN 30-35 per kg.

Kumquats - jenis

Terdapat sebanyak 6 jenis kumquat. Spesies yang paling popular dan biasa adalah Fortunella margarita, iaitu kumquat mutiara.

Jenis kumquat yang unik disediakan Fortunella japonica, atau kumquat Jepun. Ia adalah satu-satunya spesies yang buah kumquatnya bulat.

Berbanding dengan margaritas, japonica ia lebih tahan sejuk dan boleh tumbuh di tanah di iklim kita. Walau bagaimanapun, spesies kumquats yang paling sejuk adalah Fortunella obovata. Ia juga dicirikan oleh ukuran buah terbesar dan bahagian atas cekung yang khas.

Daun pokok juga lebih besar dan lebih lebar. Sesuai untuk penanaman di rumah. Spesies lain adalah Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia dan Fortunella hindsi.

Kumquat dan kehamilan

Kerana kandungan nutrien yang tinggi, buah kumquat disyorkan untuk wanita hamil. Mereka menguatkan imuniti dan membantu melawan jangkitan berkala, yang disebabkan oleh sifat kumquat bakteria dan antijamur.

Selain itu, kumquat meningkatkan pencernaan, sehingga dapat membantu dalam perut kembung dan pencernaan selama kehamilan. Ia juga membantu membersihkan badan dari toksin.

Mengonsumsi kumquat semasa mengandung hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Namun, buah sitrus boleh menyebabkan reaksi alergi, jadi jika anda melihat ada gejala, hentikan pengambilan "oren kerdil".