Sifat bir

Bir adalah minuman milenium, asalnya dari budaya Mediterranean klasik dan telah dikaitkan sejak zaman purba untuk tujuan terapeutik. Cara terbaik untuk memanfaatkan faedah bir ialah menggunakannya secara sederhana.


Menurut kajian yang berbeza, bir nikmat pemulihan nutrien yang telah hilang badannya, terutama selepas tekanan fizikal yang atlet persaingan tinggi tertakluk.
Bir adalah minuman semula jadi dan sihat. Ia tidak mengandungi lemak dan menyediakan vitamin, mineral dan bahan-bahan lain dengan ciri-ciri fungsional, supaya penggunaannya boleh dimasukkan dalam apa-apa diet seimbang.

Bahan-bahan bir

• Air: penggunaan air sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia dan kandungan cecair dalam bir sangat tinggi.
• Hops: bahan yang terdapat hanya dalam bir. Ia adalah sedatif ringan dan pada masa yang sama rasa pahit yang merangsang selera makan. Buah keringnya digunakan untuk rasa dan rasa bir dengan pahit.

Hops asid (asid?) Mempunyai kesan antibiotik yang ringan terhadap bakteria Gram positif, dan nikmat aktiviti yis malting.

• Bijirin malt atau malt: komponen bir ini menyediakan karbohidrat, mineral, unsur surih, dan asid organik dan vitamin penting untuk kehidupan. Milkshake adalah proses yang mana bijirin yang digunakan dalam pembuatan bir telah diserahkan sebelum ini. Barli biasanya malted dan gandum minoriti, walaupun bijirin lain seperti bijirin juga boleh dilaksanakan.
• Ragi: organisma uniselular keluarga kulat. Ia bertanggungjawab untuk penapaian (penukaran gula menjadi alkohol dan karbon dioksida).

Apakah kandungannya?

• Serat dan vitamin kumpulan B dan C.
• Mineral (fosforus, magnesium, kalsium ...).
• Folat
• Polifenol
• Silikon
• β-D-glucans dan arabinoxylanes.
• Etil alkohol dalam kepekatan yang dikurangkan.

Sifat berfaedah bir

Kandungan kalori yang rendah: Kandungan kalori bir kurang daripada segelas jus epal, susu atau soda. Ia berfungsi sebagai diuretik, kerana ia kaya dengan potassium dan natrium yang rendah, yang membantu membersihkan tubuh.

Sebatian protein: ia adalah suplemen yang baik untuk diet protein rendah.

Mineral: bir mengandungi lebih daripada 30 mineral, kebanyakannya berasal dari barah malted. Satu liter bir memenuhi hampir separuh keperluan magnesium harian orang dewasa, dan 40% dan 20% masing-masing keperluan fosforus dan kalium harian.

Menjadi rendah kalsium dan kaya dengan magnesium, ia mempunyai nilai pencegahan terhadap semua jenis penyakit jantung dan terhadap pembentukan batu dan batu dalam saluran kencing.

Asid folik boleh membantu mencegah anemia. Polifenol, sebagai antioksidan semulajadi yang berpotensi mengurangkan fenomena oksidatif yang bertanggungjawab terhadap penuaan organisma. Β-D-glucan dan arabinoxylans adalah serat larut yang mengurangkan kadar kanser kolon dan kolesterolemia yang lebih rendah. Silikon membantu dalam mencegah osteoporosis. Vitamin mengandungi semua vitamin penting kumpulan B, sebagai tambahan kepada vitamin A, D dan E. Sebagai contoh, dengan satu liter bir ia merangkumi 35% daripada keperluan harian Vitamin B6, 20% daripada B2 dan 65% daripada niacin.

Gas karbon: nikmat peredaran darah selaput lendir mulut, menggalakkan penyembuhan, merangsang pembentukan asid di dalam perut dan mempercepatkan pernafasan perut, semua menguntungkan untuk pencernaan yang baik.
Polifenol: mereka berkesan terhadap penyakit peredaran darah dan kanser.
Flavonoid hadir dalam kuantiti yang baik dalam bir merangsang pengeluaran kalcitonin. Hormon ini menghalang kehilangan jisim tulang selepas menopaus dengan meningkatkan aktiviti sel yang membina tulang dan menurunkan sel-sel yang memusnahkannya.

• Etil alkohol, dalam kepekatan yang berkurangan, yang penggunaan sederhana meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan dikaitkan dengan penangguhan dalam permulaan menopaus.