Vitamin A mempunyai banyak fungsi penting dalam tubuh - sangat penting untuk proses penglihatan, menguatkan sistem imun dan dapat mencegah perkembangan barah. Di samping itu, vitamin A meningkatkan penampilan kulit, sebab itulah ia digunakan dalam kosmetik. Walau bagaimanapun, wanita hamil harus berhati-hati dengan dosnya. Apa sifat lain yang dimiliki vitamin A? Apakah gejala kekurangannya? Dalam produk apa ia boleh didapati?
Vitamin A adalah istilah yang merujuk kepada beberapa zat - retinol dan turunannya (disebut retinoid) serta beta-karoten dan beberapa karotenoid lain. Vitamin A, bersama dengan vitamin D, vitamin E dan vitamin K, termasuk dalam kumpulan vitamin larut lemak - ia disimpan dalam tisu adiposa dan di hati. Ini menjadikannya lebih sukar untuk mencari kekurangan, tetapi di sisi lain, kelebihannya boleh membahayakan. Ini terutama berlaku bagi wanita hamil.
Vitamin A berlaku sebagai retinol dalam produk haiwan dan dalam bentuk provitamin A, atau beta-karoten, dalam produk sayur-sayuran.
Isi kandungan
- Vitamin A - sifat
- Vitamin A - penyebab kekurangan vitamin A.
- Vitamin A - gejala dan kesan kekurangan
- Vitamin A - gejala dan kesan berlebihan
- Vitamin A - dos. Pengambilan harian yang disyorkan (RDA)
- Vitamin A - produk mana yang dijumpai?
Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video
Vitamin A - sifat
Vitamin A dan barah
Vitamin A melakukan pelbagai fungsi penting dalam tubuh - ia mengambil bahagian dalam sintesis protein dan transformasi lipid (lemak), meningkatkan keupayaan regeneratif sel dan mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan yang betul. Ini bukan satu-satunya sifat vitamin A. Walau bagaimanapun, salah satu sifat paling penting dari vitamin A adalah bahawa ia mempunyai kesan anti-kanser yang berpotensi - ia dipercayai berperanan dalam mencegah dan memperlambat perkembangan:
- kanser kolorektal
- kanser prostat
- kanser payudara
- kanser paru-paru
Vitamin A untuk mata yang sihat
Vitamin A adalah sebahagian daripada rhodopsin (pigmen visual yang terdapat di batang retina mata) dan terlibat dalam proses penglihatan. Gejala ciri kekurangan vitamin A adalah rabun malam, juga dikenal sebagai rabun malam, disebabkan oleh kekurangan rhodopsin.
Vitamin A - kosmetik dan rawatan
Vitamin A mempercepat pembaharuan epidermis, menguatkan fungsi pelindungnya dan mengurangkan kehilangan air dari kulit. Sebaliknya, ia meningkatkan penghasilan kolagen dan elastin - asas asas kulit. Di samping itu, ia menghilangkan kedutan halus dan perubahan warna. Hasilnya, vitamin A adalah salah satu bahan yang paling berkesan dalam penyediaan anti-penuaan.
Vitamin A menjadikan kulit kenyal, anjal dan lembap. Vitamin A juga terbukti dapat membantu merawat jerawat. Sebagai tambahan, beta-karoten, atau provitamin A, adalah "pelindung matahari" tambahan yang mengurangkan kepekaan terhadap sinaran UV dan dengan itu risiko kulit terbakar.
Rawatan dengan retinol membantu menyelesaikan banyak masalah kulit
Sumber: gaya hidup.newseria.pl
Vitamin A - penyebab kekurangan vitamin A.
Kekurangan vitamin A dalam badan boleh menjadi akibat:
- Penyerapan vitamin A (maka keadaan yang mendasari harus didiagnosis)
- diet yang terlalu buruk (kekurangan protein atau lemak)
- minum alkohol
- merokok
- diet yang tidak seimbang untuk kanak-kanak dan orang tua
Vitamin A - gejala dan kesan kekurangan
Kekurangan vitamin A dalam badan ditunjukkan:
- sangat kering, walaupun kulit kasar di siku dan lutut, serta di lengan dan paha (kekeringan kulit tidak hilang selepas menggunakan krim atau losyen)
- amblyopia pada waktu senja dan pada waktu malam (yang disebut kebutaan malam) dan kelewatan penginapan mata dalam kegelapan (jika melebihi 10 saat - ini adalah tanda kekurangan vitamin A)
- kekeringan bola mata (kekurangan air mata) - kekurangan A yang tinggi boleh menyebabkan pengeringan kornea dan konjunktiva, dan bahkan kornea menjadi keruh dan lembut
- mengurangkan daya tahan terhadap jangkitan
- pertumbuhan terbantut
- perubahan dalam sistem saraf
Pada wanita, gangguan haid dan gangguan kesuburan mungkin berkaitan dengan kekurangan vitamin A. Pada orang tua, berdering di telinga adalah gejala umum kekurangan vitamin A.
Kami mengesyorkan
Pengarang: Masa S.A
Gunakan diet dalam talian yang sesuai dari Panduan Kesihatan, yang juga dikembangkan untuk orang yang mengalami kekurangan vitamin dan mikronutrien. Pelan diet yang dipilih dengan teliti akan memenuhi keperluan pemakanan individu anda. Terima kasih kepada mereka, anda akan kembali sihat dan meningkatkan kesejahteraan anda. Diet ini dikembangkan sesuai dengan cadangan dan standard terkini institusi ilmiah dan penyelidikan.
Ketahui lebih lanjutVitamin A - gejala dan kesan berlebihan
Vitamin A beracun dalam jumlah yang berlebihan. Dengan penggunaannya yang berlebihan, yang berikut muncul:
- mudah marah
- gangguan gastrousus
- perubahan warna kulit
- hati yang membesar
- pembesaran limpa
- kulit gatal
- sakit kepala
- fotofobia
- sawan
- kuku rapuh
- keguguran rambut
Vitamin A semasa kehamilan - kelebihannya sangat berbahaya
Terlalu banyak vitamin A sangat toksik kepada janin. Overdosisnya boleh menyebabkan perkembangan kecacatan kelahiran. Atas sebab ini, wanita hamil tidak boleh mendapatkan makanan tambahan yang mengandungi vitamin A, dan juga membatasi pengambilan daging yang mengandungi vitamin A dalam bentuk retinol (mis. Hati). Walau bagaimanapun, anda boleh memakan sebilangan besar sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi beta-karoten. Ia diubah dalam hati menjadi vitamin A dalam jumlah yang diperlukan oleh tubuh. Tidak ada kemungkinan overdosis vitamin A semasa makan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Vitamin A - dos. Pengambilan harian yang disyorkan (RDA)
| Umur | Dos |
| kanak-kanak: dari 1 hingga 3 tahun | 400 µg; dari usia 4 hingga 6 tahun - 450 µg; dari usia 7 hingga 9 tahun - 500 µg |
| kanak-kanak lelaki: dari 10 hingga 12 tahun | 600 µg; dari 13 hingga 18 tahun - 600 µg - 900 µg |
| kanak-kanak perempuan - dari 10 hingga 12 tahun | 600 µg; dari 13 hingga 18 tahun - 700 µg |
| lelaki | 900 µg |
| wanita | 700 µg |
| perempuan mengandung | 19 tahun - 770 µg |
| wanita menyusu | 19 tahun - 1300 µg |
Perlu diketahui bahawa peningkatan kebutuhan akan vitamin A diperhatikan pada orang dengan penyakit sistem pencernaan, semasa tekanan dan jangkitan yang berpanjangan, dan ketika menggunakan diet yang mengandung sejumlah kecil lemak (5-10 g / d).
Sumber: Piawaian pemakanan untuk penduduk Poland - pindaan, Institut Makanan dan Pemakanan, Warsaw 2012
Vitamin A - produk mana yang dijumpai?
Vitamin A berlaku sebagai retinol dalam produk haiwan dan dalam bentuk provitamin A, atau beta-karoten, dalam produk sayur-sayuran. Sebatian ini mempunyai aktiviti biologi yang berbeza.
Beta-karoten kurang digunakan daripada makanan daripada retinol. Diandaikan bahawa penggunaan total beta-karoten adalah 6 kali lebih rendah daripada retinol, dan karotenoid lain 12 kali. Oleh itu, jumlah kandungan vitamin A dalam produk makanan dinyatakan dalam mikrogram (µg) setara retinol.
Kandungan vitamin A dalam 100 g makanan terpilih
| Kandungan setara retinol dalam 100g | Barangan runcit |
| Kurang daripada 15 µg | daging lembu, daging unggas (ayam dan ayam belanda), ikan (ikan kod, pollock, hake), keju curd, yogurt alami, kefir, roti pumpernickel, roti Kaiser |
| 15 - 150 µg | daging sapi, ayam, itik, ikan (ikan haring, ikan kembung, salmon, ikan trout, ikan mas), yoghurt buah, susu lembu dan susu kambing, keju kotej homogen, keju kotej semi-lemak dan lemak, gulungan Wrocław, roti panggang, mi dua telur dan empat telur |
| 150 - 1500 μg | keju diproses, keju masak, telur, marjerin, mentega, tuna, belut |
| Lebih besar daripada 1500 µg | hati ayam, daging babi dan hati lembu |
"Vitamin", karya kolektif yang disunting oleh prof. Jan Gawęcki, Perpustakaan Olimpik Pemakanan, Isu 5, Jabatan Kebersihan Pemakanan Manusia, Poznań 2000
Baca juga:
- Vitamin D - Dos untuk Bayi, Kanak-kanak, dan Orang Dewasa. Piawaian pengambilan vitamin D
- Vitamin B3 (PP, niasin) - apa yang membantu? Dalam produk apa ia muncul?
- Vitamin E - sifat dan penggunaan vitamin E.
Bibliografi:
- Piawaian pemakanan bagi penduduk Poland - pindaan, Institut Makanan dan Pemakanan, Warsaw 2012
- "Vitamin", karya kolektif yang disunting oleh prof. Jan Gawęcki, Perpustakaan Olimpik Pemakanan, Isu 5, Jabatan Kebersihan Pemakanan Manusia, Poznań 2000
