GULA mempengaruhi perkembangan KANSER

Pengambilan gula yang berlebihan mendorong barah. Ahli biokimia Jerman Otto Heinrich Warburg mendapati bahawa metabolisme tumor malignan sangat bergantung pada pengambilan glukosa. Tubuh kita tidak disesuaikan dengan terlalu banyak gula dalam diet. Telah dikira sebanyak 56 peratus. kalori yang kita makan berasal dari sumber yang tidak wujud semasa gen manusia terbentuk

Tidak ada keraguan bahawa gula berlebihan dalam makanan anda boleh membawa maut kepada kesihatan anda. Adakah ini bermaksud anda melupakan semua kenikmatan lelangit? Tidak! Sekiranya anda makan buah dan bukannya gula-gula dan biskut dan hadkan diri anda kepada 3 pencuci mulut tradisional seminggu, tidak ada yang buruk akan berlaku.

Penemuan berukuran Nobel - barah memakan gula

Dari senarai makanan yang cukup panjang yang kita makan setiap hari yang mendorong perkembangan barah, gula adalah yang paling berbahaya. Perkara ini sudah lama diketahui.

Ahli biokimia Jerman Otto Heinrich Warburg mendapati bahawa metabolisme (semua reaksi kimia dan transformasi tenaga yang berkaitan yang berlaku dalam sel hidup) tumor ganas sangat bergantung pada pengambilan glukosa. Dia dianugerahkan Hadiah Nobel pada tahun 1931 atas penemuannya.

Pengetahuan ini digunakan dalam PET (tomografi pelepasan positron), ujian diagnostik yang penting. Mereka dilakukan ketika ada kecurigaan bahwa seseorang menderita barah atau ketika hasil terapi barah harus dinilai.

Untuk membuktikan kewujudan sel barah dalam tubuh manusia, kawasan yang menyerap glukosa (gula) paling banyak dicari. Sekiranya kawasan badan tidak menyerap glukosa, biasanya disebabkan oleh barah.

Para saintis sentiasa menemui bukti baru mengenai bahaya gula. Telah lama diketahui bahawa wanita gemuk cenderung menghidap barah payudara. Penyelidikan menunjukkan bahawa ia berkaitan dengan peningkatan kadar insulin darah pada wanita gemuk. Ia bertambah apabila badan harus banyak memproses glukosa.

Mengapa gula berbahaya? Dr Ania menerangkan

Gula mengganggu fisiologi badan kita

Mengapa gula betul-betul memberi kesan kepada kesihatan manusia? Masih terdapat jejak dalam gen kita bahawa beberapa ratus ribu tahun yang lalu kita adalah pemburu dan pengumpul. Manusia moden hanya memerlukan nutrien yang diketahui oleh gennya.

Semasa DNA kita dibentuk, kita mengambil tidak lebih dari 2 kg gula yang berasal dari madu setahun. Pada abad ke-19 sudah 5 kg (dan kebanyakan gula halus), dan pada akhir abad ke-20 sebanyak 70 kg.

Ia pasti berakhir dengan teruk. Tubuh manusia tidak dapat memproses jumlah gula ini tanpa membahayakan kesihatan. Terutama kerana ia harus berurusan dengan bukan sahaja.

Para saintis telah mengira sebanyak 56 peratus. kalori yang kita makan berasal dari sumber yang tidak wujud semasa gen manusia terbentuk.

Selain gula halus (mis. Dari tebu, bit, sirap jagung), sumber tenaga yang tidak diketahui oleh manusia primitif ialah pati yang terkandung dalam produk bijirin, termasuk roti, pasta, nasi. Dan anda perlu tahu bahawa dia juga sebatian gula, yang disebut polisakarida.

Sayangnya, kemajuan peradaban telah menjadikan kita makan terlalu banyak makanan yang diproses, kekurangan nutrien penting, tetapi kaya dengan kalori dan zat yang boleh mengganggu fisiologi badan kita.

Pada separuh kedua abad ke-20, sirap jagung, yang mengandungi campuran fruktosa dan glukosa, menjadikan kerjaya yang hebat dalam industri gula-gula. Pekat ini dapat dibandingkan dengan candu yang terbuat dari biji poppy. Benih poppy itu sendiri tidak membahayakan kita, tetapi candu yang diasingkan darinya boleh membunuh.

Ia serupa dengan fruktosa, yang terdapat dalam semua buah. Namun, apabila kita memisahkannya dari persekitaran semula jadi dan mencampurkannya dengan glukosa, ia memperoleh sifat baru, ia tidak bertindak balas terhadap insulin dan sangat toksik bagi tubuh.

Gula ditapis bukan sahaja oleh ahli onkologi

Dr. Susan Hankinston, seorang ahli epidemiologi di Harvard Medical School, membuat kesimpulan yang serupa. Setelah bertahun-tahun mengamati, dia menyedari bahawa risiko terkena barah di kalangan penderita diabetes (mereka selalu meningkatkan kadar gula darah) melebihi rata-rata statistik.

Onkologi bukan satu-satunya bidang perubatan yang berminat dengan kesan berbahaya sebatian gula pada tubuh manusia. Ia ditangani oleh, misalnya, pakar yang merawat penyakit metabolik (akibat gangguan metabolik), doktor gigi (karies) dan ahli dermatologi.

Ternyata pada orang muda, gula putih berlebihan dalam diet adalah salah satu penyebab jerawat. Remaja yang mengelakkan makan gula-gula tidak menghadapi masalah kulit seperti itu. Loren Cordian dari University of Colorado telah membuktikannya dalam penyelidikannya.

Madu akasia, blueberry

Adakah anda suka rasa manis? Gantikan gula dengan madu yang lebih sihat, lebih baik madu akasia.

Adakah anda suka makan roti? Sebagai gantinya, gunakan tepung putih untuk membeli roti gandum masam, bukan ragi pembuat roti, yang secara signifikan meningkatkan kadar gula darah.Sumber gula juga adalah mi putih dan nasi putih, untungnya ada mi tepung mentah dan beras perang.

Tetapi gula-gula adalah yang paling teruk. Hanya menggabungkannya dengan serat sayuran dan buah atau lemak mesra (minyak zaitun) melambatkan penyerapan gula dan mengurangkan lonjakan insulin. Contohnya, bawang, bawang putih, blueberry, ceri dan raspberi berfungsi dengan cara yang serupa.

Gula menjadikan sel barah tumbuh seperti ragi

Ketika kita makan gula dan tepung putih, kadar glukosa darah meningkat dengan mendadak. Kemudian badan membebaskan insulin, membenarkan glukosa memasuki sel. Apabila insulin dilepaskan, ia melepaskan sebatian yang disebut IGF (faktor pertumbuhan seperti insulin), yang bertanggung jawab untuk pertumbuhan sel.

Ini bermaksud bahawa gula menyuburkan tisu dan merangsang pertumbuhan sel. Orang boleh gembira mengenainya. Malangnya, gabungan insulin dan IGF mendorong proses keradangan yang mendorong perkembangan barah.

Berdasarkan kajian saintifik, kami juga tahu bahawa lonjakan secara tiba-tiba dalam pelepasan pasangan ini bukan hanya dapat mendorong pengembangan sel barah, tetapi juga memungkinkan mereka meresap ke tisu tetangga.

Teks tersebut menggunakan maklumat dari buku Dr. David Servan-Schreiber "Anti-barah. Gaya Hidup Baru".

bulanan "Zdrowie"