Makanan Hindu - Ayurveda di atas pinggan

Dalam diet India, anda perlu memilih tiga ramuan. Namun, fikirkan dua kali sebelumnya, kerana anda tidak akan makan apa-apa lagi untuk satu atau dua minggu ke depan. Makanan India adalah makanan untuk orang-orang berterusan yang tidak takut dengan pemakanan monoton. Ini mempunyai penyokongnya, tetapi banyak pakar pemakanan percaya bahawa itu bukan cara yang sihat untuk menurunkan berat badan.

Pada suatu masa dahulu, pada zaman dewa Brahma, sebuah teks ditulis merangkumi 100,000. ayat dalam ribuan bab. Oleh kerana manusia tidak dapat mengasimilasi mereka, Brahma memendekkan teks dan membuatnya lebih mudah diakses. Dan mungkin bukan kisah yang pantas untuk dikenang, tetapi dari teks raksasa dan dewa Brahma inilah falsafah Ayurveda dan diet yang berkaitan dengannya mengambil akar.

Prinsip diet India: makanan tiga ramuan

Sekiranya ada hidangan yang anda gemari di atas segalanya, dan ia adalah makanan yang kurang kalori dan lebih sihat daripada ayam goreng dan kerepek, maka makanan India akan menjadi surga di bumi untuk anda. Dan semestinya selama dua hari pertama, sehingga anda bosan dengan hidangan sehingga anda tidak mahu melihatnya lagi.

Asas diet pelangsingan India adalah monogami. Anda memilih satu hidangan tiga ramuan atau tiga produk berasingan. Walau bagaimanapun, jika anda merancang untuk makan sebiji coklat, cola yang diminum dan kacang jeli, maka monogami tiga produk bukan untuk anda. Produk mesti berasal dari "rak" yang berbeza di piramid makanan. Dan tidak ada ruang untuk manisan di sini. Oleh itu, dapatkan satu produk dari kabinet protein (mis. Telur atau dada ayam), yang kedua dari sayur dan yang ketiga dari buah. Jadi karbohidrat sifar, dos minimum lemak, tetapi tidak terhad, dalam jumlah apa pun.

Makanan India didasarkan pada prinsip bahawa produk makanan dapat menyokong jenis tenaga tertentu. Untuk memastikan kesejahteraan anda, ada baiknya mencari makanan sathwic, yang memperkuat dan menambah jenis tenaga. Tujuannya adalah untuk mendapatkan jenis tenaga terbaik yang dikenali sebagai sattwaguna. Makanan dengan kesan sathwik yang kuat yang kita kekurangan setiap hari adalah tauge, serta kacang-kacangan, biji-bijian, sayur-sayuran mentah, termasuk selada. Air tulen mempunyai kesan pengukuhan yang serupa.
Perlu juga disebutkan bahawa prinsip asas diet India adalah mendapatkan keseimbangan rohani melalui makan yang betul. Orang yang fikirannya dalam keadaan huru-hara dikatakan penuh dengan rajoguna, yang bermaksud keterikatan dengan faktor luaran dan ketagihan terhadap penggunaan. Mereka dicirikan oleh penggunaan produk tenusu yang berlebihan dan tidak menentu. Menurut peraturan diet India, makanan seperti anggur atau daging boleh menyebabkan kusam, kelesuan dan sikap tidak peduli.
Makan makanan tertentu dari kumpulan pengimbang tenaga yang dipilih bertujuan untuk mengubah tabiat anda dan mengimbangkan deria anda. Semua kegembiraan dan kesedihan datang dari pancaindera. Sama seperti tergesa-gesa pemikiran menyebabkan kekacauan dan kegelisahan, begitu juga makanan yang tergesa-gesa menyebabkan kejutan dan deregulasi. Mengonsumsi makanan sathwic mendorong kembali kepada kesihatan emosi, rohani dan tubuh.

Prinsip diet India: sarapan yang baik

Walaupun makan hanya tiga produk selama seminggu mungkin kelihatan sedikit membunuh, ia harus disebut sebagai saguhati bahawa dalam empat minggu terakhir sebelum penghantaran yang dirancang di India, wanita hamil hanya makan satu pinggan.
Sebagai contoh, sebagai sebahagian daripada diet India, untuk sarapan anda boleh makan wortel parut dengan epal dan beberapa keping daging unggas, untuk makan tengah hari dada ayam dengan epal bakar, dan untuk makan malam juga lobak merah, tetapi dimasak dengan ayam. Hanya tiga produk dan ruang untuk manuver. Tidak perlu hambar dan membosankan.
Salah satu prinsip utama diet adalah sarapan yang lazat. Sekiranya anda tidak suka epal, ambil pisang. Masukkan ke dedak dan tuangkan ke atas yogurt. Sebelum makan tengah hari, anda juga boleh minum segelas jus buah yang baru diperah (tidak semestinya pisang) atau beberapa gelas jus sayur. Tetapi apa yang perlu dimakan untuk makan malam dalam kes ini? Bran yang dipanggang di bawah pisang - ini tidak enak walaupun yang paling kuat. Oleh itu, anda boleh menyusun sebahagian besar salad buah dengan pisang sebagai peranan utama, dengan penambahan, misalnya, ayam belanda rebus dan roti garing.

Prinsip diet India: makan tengah hari adalah asasnya

Menurut garis panduan Ayurveda, setiap hidangan harus mengandungi enam perisa: manis, masam, masin, pedas, pahit dan asam. Tetapi bagaimana mencapainya dengan jumlah minimum produk? Rahsia ada pada rempah. Maksudnya bukan untuk menggabungkan banyak produk, tetapi untuk membakarnya dengan mahir. Terima kasih kepada ini, anda tidak mengganggu sistem pencernaan dan tidak melemahkan proses metabolik.
Untuk mengekalkan kesan diet pelangsing India, perlu mematuhi peraturan berikut untuk melindungi anda dari kesan yo-yo. Pertama sekali, sarapan pagi tidak begitu penting di Ayurveda, kerana dos tenaga yang tepat harus disediakan oleh tidur malam. Walau bagaimanapun, jangan menangguhkan makan malam anda. Masa terbaik untuk makanan besar pertama anda ialah 12-13. Walaupun para saintis baru-baru ini membuktikan bahawa sama ada kita makan pada waktu siang atau malam secara praktikal tidak berkaitan dengan berat badan kita, orang India cuba untuk tidak makan selepas jam 7 malam.