Adakah biji bunga matahari menaikkan gula pada diabetes jenis 2?

Ibu saya menghidap diabetes jenis 2, dia sangat menyukai biji bunga matahari, tetapi kami tidak tahu berapa banyak yang boleh dimakannya dan adakah biji bunga matahari menaikkan kadar gula.

Biji bunga matahari tidak menaikkan gula darah, indeks glisemiknya adalah 35.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa mereka kalori, 100 g memberikan 561 kkal (satu sudu besar 10 g kira-kira 60 kkal) dan mereka harus dimasukkan ke dalam "kolam" lemak yang dimakan setiap hari. Seratus gram biji bunga matahari lebih daripada 40 g lemak. Dos harian biji bunga matahari yang optimum untuk dimakan ialah 30 g. Perlu juga menunggu benih segar tahun ini. Mereka lebih kaya nutrien daripada biji-bijian kering.

• Diabetes - Apa yang Perlu Anda Ketahui
• Diabetes jenis 2
• Diet diabetes

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Iza Czajka

Pengarang buku "Diet di sebuah bandar besar", pencinta larian dan maraton.