Apa yang lebih baik untuk menyediakan kefir yogurt / sayur-sayuran buatan rumah dari: bakteria yoghurt-kefir atau jamur Tibet? Apa yang lebih sihat, mempunyai nilai pemakanan yang lebih banyak?
Lebih baik menyediakan kefir atau yoghurt dari strain yoghurt-kefir khas untuk mendapatkan jumlah L. casei dan Lactobacillus yang sesuai untuk kesihatan dan rasa. Anda juga boleh mempengaruhi rasa minuman. Cendawan Tibet mempunyai banyak penyokong, dan ia memberikan minuman yang lebih panas dengan cuka dan ragi. Ragi di saluran pencernaan tidak digalakkan untuk semua orang. Sebaliknya, kefir sendiri sering menyebabkan perut kembung. Saya tidak menemui kajian yang membandingkan nilai pemakanan kedua-dua minuman untuk mengetahui mana yang mempunyai nilai pemakanan yang lebih besar.
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Iza Czajka
Pengarang buku "Diet di sebuah bandar besar", pencinta larian dan maraton.
