Label pada produk makanan: maklumat apa yang perlu dicari pada pembungkusan?

Mengapa membaca label? Untuk mengelakkan berlebihan atau kekurangan mineral dalam badan. Adakah anda tahu bila maklumat mengenai kandungan mineral produk mesti ada di label dan bila tidak? Ingat bahawa maklumat mengenai mereka bergantung pada jumlah vitamin yang terdapat dalam produk.

Mengapa mesti membaca label?

Penggunaan makanan yang sangat diproses dan mudah disediakan dengan nilai pemakanan yang lebih rendah boleh menyebabkan pengambilan vitamin dan mineral tidak mencukupi. Sebaliknya, pengenalan produk yang tidak disedari atau tidak terkawal yang diperkaya dengan bahan-bahan ini ke dalam diet boleh menyebabkan penggunaannya berlebihan. Oleh itu, disarankan untuk memberi perhatian khusus terhadap kandungan vitamin dan mineral dalam produk makanan.

Bilakah perlu menyebutkan jumlah vitamin dan mineral dalam produk?

Berdasarkan Peraturan (EU) No 1169/2011 Parlimen Eropah dan Majlis pada 25 Oktober 2011, maklumat tersebut boleh diletakkan secara sukarela pada label produk. Pengecualian adalah produk yang mempunyai tuntutan pemakanan atau kesihatan pada labelnya, dan produk dengan vitamin dan mineral tambahan - dalam kes ini, maklumat mengenai kandungan ramuan ini adalah wajib.

Kandungan vitamin dan mineral boleh dinyatakan apabila terdapat dalam jumlah yang banyak dalam produk, iaitu

• 15% dari nilai rujukan nutrien yang terkandung dalam 100 g atau 100 ml untuk produk selain minuman,
• 7.5% dari nilai pengambilan rujukan yang terkandung dalam 100 ml minuman,
• 15% daripada nilai rujukan nutrien setiap bahagian jika bungkusan hanya mengandungi satu bahagian.

Maklumat yang harus disertakan pada label

Kandungan vitamin dan mineral diberikan secara berangka setiap 100 g atau 100 ml produk. Sebagai tambahan kepada nilai berangka, mesti ada peratusan pengambilan rujukan per 100 g atau 100 ml produk. Selain itu, maklumat mengenai kandungan vitamin dan mineral dapat diberikan, dikira sebagai:

• kuantiti produk yang dimaksudkan untuk penggunaan tunggal mengikut maklumat yang terdapat pada label,
• satu bahagian, selagi bilangan bahagian dalam bungkusan ditentukan,
• produk selepas penyediaan, dengan syarat bahawa pelabelan mengandungi arahan terperinci untuk penyediaan untuk dimakan.

Teks ini berdasarkan bahan Dr Anna Wojtasik dari Institut Makanan dan Pemakanan.

Institut Makanan dan Pemakanan