Nasi yang tidak pernah melekit? Sifat dari 12 jenis beras

Nasi - biji-bijian yang menakluki dunia. Kami memaparkan sifat 12 jenis beras, dari putih hingga melati dan beras liar yang disebut oat air. Nasi basmati disajikan dengan ikan dan parboiled tidak pernah lengket. Tahukah anda bahawa 100g beras putih mengandungi 20 kalori lebih banyak daripada jumlah beras perang yang sama? Ketahui mengenai jenis beras yang terdapat di pasaran.

Separuh daripada manusia makan nasi setiap hari. Walaupun kita mengaitkan beras dengan China, lama telah menakluk masakan dunia. Beberapa hidangan nasi - risotto, paella atau sushi - telah menjadi barang tetap dalam kanun seni kuliner. Di Poland, kita dapat membeli spesies paling canggih, tetapi beras masih memperjuangkan kedudukannya di atas meja kita.

• Berbiji panjang - dengan biji-bijian 4-5 kali lebih panjang daripada lebarnya. Selepas memasak, biji-bijian tidak melekat, mereka ringan dan gebu. Nasi jenis ini sesuai untuk kebanyakan hidangan tradisional dan eksotik.

• Butir pendek (bujur) - dicirikan oleh biji-bijian yang hampir bulat. Ia mudah menyerap air, biji-bijian sangat lembut setelah dimasak, mereka melekat dan kehilangan bentuknya, tetapi dalam beberapa hidangan (sushi, pemadat, kaserol) ciri-ciri ini digunakan.