Granola

Manis dengan madu, kayu manis, gula atau anise, granola biasanya dimakan untuk sarapan pagi dengan beberapa yogurt semulajadi, lembu atau susu soya, coklat atau jus. Akhir-akhir ini penggunaannya dalam bentuk bar sereal telah diperpanjang.

Apa itu granola

Granola adalah makanan yang terdiri daripada bijirin seperti serpih oat, dicampur dengan kacang seperti kacang atau biji bunga matahari dan buah-buahan kering seperti kismis dan tarikh.

Granola berkongsi bahan dengan muesli, tetapi lebih manis daripada yang terakhir.

Apakah sifat granola?

Granola adalah makanan yang sangat berkhasiat dan kaya dengan vitamin C, B9, B6 dan B2 (riboflavin). Penggunaannya membantu mengurangkan kolesterol, jadi ia sangat bermanfaat untuk sistem peredaran dan kardiovaskular.

Granola, hartanah dan faedah

Oatmeal, berkat kandungan serat yang larut dan serat tidak larut, membantu mengurangkan kadar kolesterol dan trigliserida, serta mencegah dan meningkatkan sembelit. Oatmeal, kerana kandungan zinknya, bertindak sebagai penahan semulajadi, jadi ia disyorkan untuk memakan semua orang yang mengalami masalah kesuburan. Ia juga mengurangkan asid urik dan membantu membersihkan tubuh dengan menjadi bijirin dengan faedah diuretik.

Maklumat pemakanan Granola

Ingat bahawa granola adalah makanan yang kaya dengan karbohidrat dengan nilai kalori yang tinggi dan jumlah gula yang banyak. Ini bermakna, walaupun ia adalah makanan yang sihat, ia tidak membantu anda menurunkan berat badan sendiri.

Oleh itu, granola sangat dihargai oleh para atlet kerana pengambilan tenaga serta - merta berkat kandungan karbohidratnya yang tinggi. Di samping itu, kerana ia merupakan sumber serat, penggunaannya memudahkan proses pencernaan.

Mengapa ia baik untuk makan granola

Terima kasih kepada kandungan vitamin yang tinggi, granola membantu melawan gangguan saraf seperti tekanan, kebimbangan atau insomnia dan juga meningkatkan kemurungan dan migrain.

Sarapan granola adalah cara yang baik untuk mengekalkan kesihatan mata, kulit, telinga dan sistem pernafasan terima kasih kepada tindakan antioksidan vitamin C. Dan bukan sahaja ini, vitamin C dapat melegakan simptom-simptom yang lazim dan sembelit dan hipertiroidisme . Di samping itu, nutrien ini mengurangkan kilatan panas dan ciri-ciri gejala lain menopaus.

Oleh kerana granola juga merupakan sumber semula jadi vitamin B6 (pyridoxine), penggunaannya sangat bermanfaat untuk orang yang mengidap asma atau diabetes. Ia juga membantu mencegah penyakit jantung, melegakan gejala sindrom carpal tunnel dan merupakan sekutu terhadap kanser .

Granola menyediakan tubuh dengan vitamin B9 (asid folat), jadi sangat berguna untuk meredakan kekurangan nutrien ini yang disebabkan oleh penggunaan ubat-ubatan tertentu. Bagi peminum alkohol dan perokok, suplemen vitamin B9 sangat diperlukan kerana tabiat ini menyebabkan malabsorpsi asid folik.

Kenapa sihat untuk makan granola semasa kehamilan

Mengambil granola semasa kehamilan dan penyusuan, serta selepas operasi atau semasa pemulihan, boleh menjadi sangat berguna kerana dalam tempoh ini tubuh menyerap lebih banyak vitamin B1.

Cara membuat granola di rumah

Menyediakan granola yang lazat di rumah adalah mudah dan cepat. Anda memerlukan kepingan oat, kismis segar, bijan, kelapa parut, kacang, biji bunga matahari, madu dan amaranth (bahan ini boleh digantikan dengan yang lain kerana sukar untuk mencari di luar Mexico).


Untuk memulakan, panaskan oat dalam kuali selama sepuluh minit sehingga ia mendapat warna emas. Kemudian potong kacang dengan tangan atau dengan pisau. Kemudian, tambah oat dalam mangkuk dan tambah kacang-kacangan, kismis, kelapa parut, biji bunga matahari, biji amaranth dan bijan dan kacau semuanya dengan sudu kayu. Bahan yang paling penting adalah madu kerana ia akan berfungsi untuk mengikat bahan-bahan lain dan memberikan konsistensi kepada granola. Tambahkan madu sedikit demi sedikit sambil memindahkan granola dan pastikan ia tidak terlalu manis. Tunggu untuk menyejukkan rasa.

Ramuan untuk mempersiapkan granola

Rahsia granola yang baik terletak pada kombinasi sempurna dari lima bahan dasar makanan ini: bijirin, kacang atau biji, buah dehidrasi, gula dan lemak atau minyak. Setiap pengguna memilih nisbah setiap ramuan mengikut citarasa mereka, serta menggunakan atau tidak menggunakan rempah (kayu manis, kelapa, dll) dan jumlah gula yang akan diberikan kepada makanan, memandangkan granola industri mengandungi dos gula yang tinggi Di samping itu, orang yang mempunyai intoleransi makanan atau keperluan tertentu memastikan bahawa makanan ini tidak akan mempengaruhi diet mereka.


Kedai makanan organik menjual pakej granola yang dibuat dengan cara yang lebih artisanal dan mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi. Kandungan serat granola yang baik harus lebih tinggi daripada gula.

Bijir yang paling banyak digunakan untuk menyediakan granola adalah oatmeal tetapi sesetengah resipi memihak kepada kuman gandum . Kedua-dua bijirin kaya dengan karbohidrat, vitamin A, E, B1, B2, B12, fosforus, phosphatides, albumin dan protin.

Anda tidak boleh melepaskan kacang seperti kacang, kacang badam, kacang atau pistachio, serta biji rami, chia, bijan, labu atau biji bunga matahari. Makanan ini menyediakan protein sayuran, kalium, fosforus dan vitamin B2.

Buah dehidrasi membawa sentuhan warna ke granola dan merupakan sumber vitamin C, B1, kalium dan karbohidrat yang baik. Yang paling kerap ialah nanas, blueberries, strawberi, pisang, kelapa atau tarikh.

Secara umum, granola dipermanis dengan beberapa gula atau madu yang tidak diproses dari lebah atau agave. Kedua-dua bahan ini menyediakan karbohidrat dan besi.

Granola juga boleh dibakar dengan minyak zaitun atau mentega kacang secukup rasa.

Di mana untuk membeli granola?

Kedua granola dan ramuan yang diperlukan untuk mempersiapkannya boleh dibeli di mana-mana kedai atau pasar raya.

Cara makan granola

Granola adalah makanan yang serba boleh dan mudah dimakan sama ada dalam bentuk bar, dengan susu, dalam salad atau sebagai ais krim dan yogurt topping.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan maksimum setengah cawan granola sehari dan sentiasa mengiringi makanan kaya protein, seperti yogurt. Sebaiknya, ia perlu diambil sebelum bersenam.

Mengapa granola adalah bahan api yang terbaik untuk melatih

Penggunaan granola disyorkan kepada atlet kerana ia adalah sumber tenaga yang sangat baik sebelum latihan fizikal .

Bila makan granola

Granola, seperti selebihnya bijirin, adalah makanan tenaga sehingga disyorkan untuk memakannya pada awal hari, semasa sarapan pagi, untuk meningkatkan prestasi sekolah dan kerja.


Sarapan yang ideal terdiri daripada produk tenusu, bijirin dan buah-buahan.

Apabila anda tidak boleh makan granola

Orang yang mempunyai intoleransi gluten harus menahan diri daripada memakan granola.

Adakah baik untuk makan granola setiap hari?

Anda boleh makan makanan ini setiap hari tetapi anda harus membeli granola dengan kandungan natrium yang lebih rendah, gula mudah dan lemak tepu.

Berapa banyak granola yang boleh anda makan sehari?

Pakar menasihatkan untuk mengambil antara 30 g dan 35 g sehari, paling banyak.

Adakah makan granola membuat anda gemuk?

Granola adalah makanan yang sihat tetapi cukup kalori kerana ia dibuat dengan bijirin, madu dan kacang. Cawan granola buatan sendiri mempunyai kira-kira 597 kalori, 45% daripada jumlah lemak dan 24 g gula. Semasa makan semasa sarapan pagi, badan mempunyai sepanjang hari untuk membakar kalori yang disediakan oleh granola. Walau bagaimanapun, ia tidak digalakkan untuk mengambilnya pada waktu malam sebelum tidur kerana badan tidak membakar kalori dan meningkatkan berat badan.

Untuk mengelakkan kenaikan berat badan, anda dinasihatkan untuk makan bijirin tanpa tambahan gula dan bukannya granola.

Bagaimana granola membantu menurunkan berat badan

Adalah penting untuk mengetahui bahawa granola adalah makanan yang sihat tetapi ia tidak ringan. Dengan sendirinya ia tidak membantu anda menurunkan berat badan tetapi menyumbang kepada penurunan berat badan dengan menjadi sebahagian daripada diet kalori yang rendah dan jika disertai dengan senaman.

Kelemahan dan kontraindikasi granola

Salah satu kelemahan utama industri granola adalah kandungan gula yang tinggi .

Tiada kesan sampingan yang diketahui yang dihasilkan oleh granola, selagi ia dimakan dengan sederhana dan dalam dos yang mencukupi. Sebaliknya, penggunaan berlebihan oat, salah satu bahan utama granola, boleh menyebabkan sakit perut dan sakit kepala .

Begitu juga, orang-orang seliak mungkin mengalami gejala yang sama dengan yang dihasilkan oleh penggunaan gluten apabila mereka makan oat. Orang yang alah kepada bijirin atau oatmeat harus menahan diri daripada memakan granola.

Jenis granola

Pergerakan hippie mula membuat granola bergaya pada tahun 1960-an. Pada masa itu, makanan ini hanya dijual di kedai makanan kesihatan dan makrobiotik. Dengan cara ini, granola menjadi sebahagian daripada penentangan yang menentang pengambilan makanan yang diperkaya dengan bahan kimia dan ramuan yang tidak datang langsung dari tanah yang subur.


Dengan penurunan penghujahan hippie pada tahun 1970-an dan pendemokrasian makanan sihat, granola menjadi produk yang menarik untuk pasaran makanan.

Layton Gentry menjual resipi granola industri pertama sebanyak $ 3, 000, menurut majalah Time 1972. Ia mengandungi kepingan oat, kuman gandum dan bijan.

Pada tahun 1978, granola tidak menjadi lambang kebudayaan untuk menjadi bijirin industri yang dihasilkan dengan jenama Heartland. Tahun kemudian, Heartland terpaksa berkongsi pasaran granola dengan Quaker dan Kellogg.

Inilah cara granola berkualiti tinggi yang dijual di kedai khusus menjadi produk pasar raya industri dengan nilai kurang pemakanan.

phatisakolpap