Macaroons (cookies) - kalori, harga. Di mana macaroons boleh dibeli?

Macaroons (macaroons) adalah kuki yang sangat bergaya yang datang kepada kami dari Perancis. Macaroons berwarna-warni dan manis menyerupai meringue mini - terdapat krim yang lazat di antara dua lapisan renyah. Berapa banyak kalori yang dimiliki macaroons? Di mana anda boleh membelinya dan berapa harganya?

Isi kandungan

Macaroons - resipi. Bagaimana membuat kuki macaron?
Macaroons (cookies) - komposisi
Macaroons (cookies) - kalori, nilai pemakanan (per 100 g)
Macaroons (cookies) - adakah mereka sihat?
Macaroons (cookies) - harga, di mana untuk membeli?
Makarun diet (biskut)

Macaroons (macaroons) adalah biskut manis yang terbuat dari putih telur, kacang almond dan gula. Para bhikkhu Itali yang memulakan pengeluarannya pada abad ke-8 atau ke-11 dianggap sebagai pelopor penaik macaroon.

Pada tahun-tahun berikutnya, para bhikkhu Itali melakukan perjalanan ke Perancis, di mana, bersama-sama dengan penganut Catherine de Medici, isteri Raja Henry II, mulai memanggang makaroni. Pada asalnya, serbuk putih telur, gula dan badam digunakan untuk menyediakan biskut dan berbentuk seperti kue rata.

Hari Macaron disambut pada 20 Mac.

Pada tahun-tahun berikutnya, resipi diubah suai dan serpihan kelapa dan pati kentang ditambahkan ke dalam kuki, dan pada abad ke-20, makaron yang terdiri daripada dua kue dengan krim di antara mereka menjadi popular. Sejak itu, makaron telah terkenal dan dibeli dengan bersemangat di Perancis dan di seluruh dunia.

Selalunya, makaron dimakan sebagai pencuci mulut. Di Perancis, yang merupakan buaian makaron, rumah teh dan kafe disajikan. Mereka juga dimakan untuk sarapan dan dipersembahkan sebagai hadiah pada Hari Ibu dan Hari Valentine.

Macaroons - resipi. Bagaimana membuat kuki macaron?

Sumber: youtube.com.pl/Resep oleh Carina

Macaroons (cookies) - komposisi

Asas penyediaan makaron adalah putih telur, kacang almond dan gula tepung. Kadang-kadang serpihan kelapa juga ditambahkan, kacang lain (hazelnut, walnut, kacang tanah, pistachio) atau biji labu, biji bunga matahari atau oatmeal digunakan sebagai ganti badam.

Sebagai tambahan, perisa ditambahkan ke makaron: madu, vanila, rempah, pewarna (memberikan warna yang berbeza), mentega, susu pekat, ragi, tepung, coklat, koko, buah kering dan juga kentang.

Makaron dibakar pada suhu rendah dalam acuan atau dulang, selalunya di atas kertas yang boleh dimakan. Biskut selepas dibakar mungkin mempunyai tekstur yang berbeza, bergantung pada masa dan suhu penaik. Terdapat makaron renyah dan lembut di pasar, dilapisi dengan krim, ditaburkan dengan gula tepung, dengan lapisan gula atau aising.

Makarun juga mempunyai bentuk wilayahnya. Di Perancis, yang paling popular adalah macaroons kelapa, dan di Republik Dominika, yang gelap dengan penambahan kayu manis dan halia. Di Itali, bagaimanapun, terdapat dua jenis makaron: lembut dan renyah.

Di Ireland, makaron berbentuk seperti batang coklat, dan di England, makaron badam dan kelapa terkenal. Begitu juga di Amerika, di mana makaron yang paling terkenal adalah makarun kelapa, yang sering ditutup dengan coklat. Makarun juga diketahui oleh orang Yahudi yang memakannya semasa Paskah.

Lihat lebih banyak gambar Berapakah jumlah kalori gula-gula ini? 6 Perlu diketahui

Macaroons (cookies) - kalori, nilai pemakanan (per 100 g)

Nilai kalori - 460 kcal
Protein - 3.02 g
Lemak - 22.55 g
lemak tepu - 20.1 g
lemak tak jenuh tunggal - 1.61 g
lemak tak jenuh ganda - 0,81 g

Karbohidrat - 61.22 g
Serat - 5.1 g
Gula - 45,16 g

Mineral (% pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa)

Natrium - 241.0 mg (16%)
Kalium - 123.0 mg (4%)
Kalsium - 5.0 mg (0.5%)
Fosfor - 68.0 mg (10%)
Magnesium - 29.0 mg (7%)
Tembaga - 0.269 mg (30%)
Besi - 0.82 mg (8%)
Zink - 0,73 mg (7%)
Selenium - 6.8 µg (12%)

Vitamin

Vitamin B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamin B2 - 0,06 mg (5%)
Niacin - 0.22 mg (1%)
Folat - 3.0 µg (1%)
Vitamin B6 - 0,096 mg (7%)

Nilai pemakanan: USDA,% daripada pengambilan harian yang disyorkan berdasarkan IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Macaroons (cookies) - adakah mereka sihat?

Macaroons adalah produk berkalori tinggi - 100 g kuki menyediakan 460 kkal. Di samping itu, mereka mengandungi sejumlah besar lemak dan gula. Gula memberi kesan buruk kepada kesihatan. Pengambilannya yang berlebihan meningkatkan risiko kegemukan, diabetes jenis 2 dan kerosakan gigi. Sebaliknya, makaron dengan kacang adalah produk yang berpotensi alergen.

Memang benar bahawa makaron mengandungi nutrien berharga seperti tembaga, fosforus dan zat besi, tetapi dalam jumlah kecil. Kelebihan mereka adalah bahawa mereka mengandungi sejumlah kecil kolesterol dan natrium.

Makarun yang dimakan dalam jumlah besar mempunyai kesan negatif terhadap fungsi badan. Terdapat alternatif yang lebih sihat untuk kuki ini yang rendah gula dan disediakan dengan bahan organik.

Macaroons (cookies) - harga, di mana untuk membeli?

Anda boleh membeli makaron di banyak kedai pastri. Anda perlu membayar sekitar PLN 40 untuk satu set 10. Ini bermaksud bahawa satu kuki kecil berharga kira-kira PLN 4, oleh itu ia bukan perbelanjaan kecil.

Makarun diet (biskut)

Macaroons boleh disiapkan dalam versi yang lebih sihat dengan mengubah ramuan yang digunakan dalam penyediaannya. Perlu mengurangkan jumlah gula tambahan atau menggantikannya dengan madu.

Mengenai pengarang Marzena Masna, SOS dietitian Diet, diet katering, Warsaw Graduate of dietetics di Warsaw University of Life Sciences. Dia memperoleh pengalaman profesional di klinik diet, Kompleks Nursery Ibu Kota Warsaw dan hospital Warsaw untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dia terus memperdalam pengetahuannya dengan mengikuti konferensi mengenai pemakanan yang betul, serta pencegahan diet dan terapi penyakit. Pada masa ini, ahli diet di SOS Diet, katering makanan, di mana dia menangani nasihat pemakanan untuk pelanggan, membuat resipi, menyiapkan menu dan mengawasi kualiti makanan. Kami mengesyorkan e-panduan