Pasli: nilai pemakanan, penanaman, penyimpanan, resipi

Adakah anda terlepas tanaman hijau bukan hijau? Tumbuhkan pasli di ambang tingkap. Jangan menganggapnya hanya sebagai penambah rasa pada hidangan. Parsley mempunyai nilai pemakanan yang tinggi: mengandungi banyak vitamin C dan beta-karoten. Ia menguatkan, membersihkan badan, memperbaiki kulit dan mood. Cubalah resipi dengan pasli.

Bagaimana memulakan ladang pasli rumah?

Masukkan akar pasli ke dalam periuk yang cukup dalam yang dipenuhi dengan tanah (contohnya campuran sejagat). Tanam dengan tebal, mereka boleh bersentuhan antara satu sama lain, adalah penting bahawa petua dengan daun tunas sedikit menonjol.

Letakkan periuk di ambang jendela yang cerah dan air ketika tanah sedikit kering. Segumpal daun hijau akan segera muncul. Potong dengan gunting, potong dan tambahkan ke salad, roti, pinggan nasi, bubur. Taburkan pada sup, pai, telur dadar, sandwic.

Anda juga boleh menyemai pasli dari biji (untuk hiasan, kami mengesyorkan pelbagai dengan daun bergelombang), tetapi dalam kes ini anda harus menunggu lebih lama untuk menuai. Namun, sangat berbaloi, kerana satu sudu daun cincang meliputi keperluan harian vitamin A dan vitamin C.

Pasli - simpanan

Yang paling berharga adalah yang baru dipetik - dan penanaman anda sendiri akan memastikannya. Lebih sukar untuk tetap segar ketika anda membeli sekumpulan pasli. Ia akan berada dalam keadaan baik selama 2-3 hari di dalam air sejuk, lebih lama di dalam peti sejuk: sekumpulan air yang dicuci dan dicukur, balut dengan tuala dapur dan letakkan di tempat paling panas di dalam peti sejuk. Daunnya juga boleh dicincang, dimasukkan ke dalam kotak plastik dan dibekukan - dibuang ke dalam sup, misalnya, mereka akan segar secepat mungkin. Daun tunggal yang ditutup dengan air di dalam bekas ais akan menghiasi koktel setelah beku.

Pasli - nilai pemakanan

Ahli botani, yang hidup lebih dari 400 tahun yang lalu, menulis bahawa pasli "mengusir batu itu, menghancurkannya di ginjal dan pundi kencing", membantu "abu salib dan doa".

Sebenarnya, ia melegakan neuralgia, mempunyai kesan diuretik, dan membantu dalam rawatan urolithiasis. Ia mengandungi minyak pati, ramuan utamanya adalah apiol dan myristicin. Kedua-dua bahan tersebut adalah disinfektan dan diuretik yang baik. Daun hijau meningkatkan pencernaan, membawa kelegaan dari penapaian cepat di usus, dan menyahtoksin badan.

Pasli menguatkan dengan sempurna - 100 g mengandungi 5 mg zat besi dan 177 mg vitamin C (lebih banyak daripada pada sitrus). Ia mempunyai kesan yang besar pada penglihatan dan kulit, kerana memiliki sebanyak 5510 µg beta-karoten dan 3.1 mg vitamin E. Natka juga kaya dengan asam folat (170 µg), dan juga garam mineral: magnesium, kalsium, kalium, fosfor, zink, kuprum dan mangan. Mengunyah daun disyorkan untuk perokok kerana ia dapat meningkatkan bau mulut.

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Resipi untuk hidangan dengan pasli

Parsley pesto

• 2 biji kecil atau 1 pasli besar
• cengkih bawang putih
• 4 sudu besar (kira-kira 60 ml) minyak zaitun
• 4 kacang hazel atau satu sudu teh serpih pinus atau badam
• 4-5 sudu besar keju Parmesan atau Pecorino parut
• lada garam

Bilas peterseli, keringkan dengan teliti, potong ranting saja, potong daun dalam pengisar, masukkan bawang putih yang dikupas dan kacang-kacangan yang dipanggang di atas kuali kering. Masukkan minyak zaitun, sedikit garam dan lada, kacau hingga sebati. Musim secukup rasa.

Cendawan yang disumbat

• 8 cendawan besar
• sekumpulan pasli
• 2 sudu minyak zaitun
• jus lemon
• lada garam

Bersihkan cendawan, potong tangkai, potong halus dan gorengkannya dengan minyak zaitun. Bilas pasli, keringkan dan potong halus. Campurkan batang dengan pasli, musim dengan garam dan lada. Isi topi dengan pemadat, letakkan di atas dulang pembakar yang dilapisi dengan aluminium foil, tutup dengan kerajang dan bakar. Hidangkan panas, ditaburkan dengan jus lemon.

Salad tabouleh

• 25 gram sepupu
• 6 sudu minyak zaitun
• 3 biji tomato
• Lada merah
• timun
• bawang besar
• sekumpulan pasli
• 2 sudu daun pudina
• jus lemon
• lada garam

Tuangkan air mendidih ke atas kisar sehingga sedikit tertutup.
Lumurkan tomato, kupas dan dadu. Begitu juga, potong lada belang, timun, dan bawang. Potong pasli dan pudina. Campurkan kisar dengan minyak zaitun, tambah sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Musim dengan garam, lada dan jus lemon. Sejukkan selama satu jam.

Artikel yang disyorkan:

Artikel yang disyorkan:

bulanan "Zdrowie"