Telah diketahui bahawa produk yang digunakan dalam masakan negara-negara Mediterranean mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan, penampilan dan kesejahteraan. Kajian terbaru mengesahkan bahawa diet Mediterranean, yang diperkaya dengan minyak zaitun, badam, kacang hazel dan kacang walnut, dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang serius, seperti strok atau serangan jantung, hingga 30%.
Diet Mediterranean mendapat kumpulan penyokong yang semakin meningkat di seluruh dunia, termasuk Poland. Sebagai tambahan kepada rasa hidangan Itali, Sepanyol dan Yunani berdasarkan minyak zaitun, semakin banyak yang dikatakan mengenai peranan mereka dalam mencegah penyakit jantung dan peredaran darah, yang merupakan penyebab hampir separuh kematian pada wanita dan lelaki. Ini disahkan oleh kajian terperinci, termasuk Kajian PREDIMED yang dilakukan bekerjasama dengan Instytut Zdrowia im. Carlos III dan di bawah naungan Kementerian Kesihatan Sepanyol. Hasilnya diterbitkan dalam New England Journal of Medicine. Hasil kajian mengesahkan bahawa diet Mediterranean yang diperkaya dengan minyak zaitun dan kacang hingga 30% mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang serius.
DIET MEDITERRANEAN dan PENYAKIT CARDIOVASKULAR
Kajian PREDIMED 'Peranan diet Mediterranean dalam pencegahan utama penyakit kardiovaskular' (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) dilakukan dengan kerjasama banyak kumpulan penyelidikan dari pelbagai universiti dan hospital di Sepanyol. Borges Mediterranean Group, pengeluar minyak zaitun, kacang-kacangan dan buah kering, yang dikenali di Eropah dan Poland sebagai Borges, juga turut serta di dalamnya. Penemuan kajian ini diterbitkan dalam New England Journal of Medicine oleh Massachusetts Medical Society, salah satu jurnal perubatan terkemuka di dunia.
Apa kajian PREDIMED?
Percubaan PREDIMED adalah percubaan klinikal pelbagai pusat, rawak dan terkawal selama 5 tahun. Sebanyak 7,447 orang berusia 55 hingga 80 tahun mengambil bahagian dalam kajian ini, 57% daripadanya adalah wanita. Tidak ada individu yang mengalami kejadian kardiovaskular sebelumnya, tetapi semuanya berisiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular. Peserta ditugaskan secara rawak ke kumpulan yang mengikuti salah satu daripada tiga diet: Mediterranean ditambah dengan minyak zaitun, Mediterranean ditambah dengan campuran kacang, dan diet rendah lemak biasa. Peserta kerap mengambil bahagian dalam bengkel pendidikan individu dan kumpulan mengenai diet yang digunakan dan, bergantung pada kumpulan makanan, menerima produk tambahan percuma untuk diet mereka - minyak zaitun atau campuran kacang (badam, kacang hazel dan kacang kenari), serta hadiah kecil tambahan.
Yang paling sihat - diet yang kaya dengan kacang
Sepanjang tempoh lima tahun susulan, 288 peserta mengalami peristiwa kardiovaskular utama. Di antara mereka yang mengikuti diet Mediterranean yang kaya dengan minyak zaitun, 96 kes seperti ini dilaporkan, dalam kumpulan peserta yang mengikuti diet Mediterranean yang diperkaya dengan kacang - 83 kes, dan dalam kumpulan yang mengikuti diet rendah lemak biasa - sebanyak 109 kes. Ini bermaksud bahawa risiko penyakit kardiovaskular dikurangkan sebanyak 30% untuk orang yang menggunakan kacang dan 28% untuk orang yang menggunakan minyak zaitun. Tidak ada kenaikan berat badan atau kesan diet buruk lain yang diperhatikan dalam tempoh kajian. Penemuan ini adalah sebahagian daripada kajian PREDIMED, sebuah projek jangka panjang yang dijalankan oleh 16 kumpulan penyelidikan di 7 wilayah di Sepanyol antara tahun 2003 dan 2011 untuk menilai kesan diet Mediterranean dalam pencegahan utama penyakit kardiovaskular pada individu berisiko tinggi.
Jordi Salas: "Cadangan diet harus disemak di masa depan"
Menurut Jordi Salas, presiden INC World Forum on Research and Dissemination of Healthy Nutrition, "untuk pertama kalinya dalam kajian saintifik, diet Mediterranean mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, dan menunjukkan bahawa morbiditi dan kematian kardiovaskular adalah orang yang rendah diet Mediterranean diperkaya dengan kacang berbanding orang yang diet rendah lemak. ' Menurut Jordi Salas, “pesan utama dari penelitian ini adalah orang yang mengonsumsi minyak zaitun dan kacang-kacangan cenderung menderita penyakit kardiovaskular atau kematian akibat kardiovaskular. Oleh itu, cadangan diet perlu disemak pada masa akan datang untuk mengambil kira data baru. '
Sumber: bahan akhbar Kumpulan Borges Mediterranean
Bahan akhbar
