Rum: jenis dan kesan kesihatan. Bagaimana cara minum rum?

Rum adalah alkohol berkekuatan tinggi dengan kandungan alkohol 37.5% hingga 81%, terbuat dari molase atau jus tebu. Terdapat pelbagai jenis rum, dari putih hingga hitam, dan oleh itu mempunyai rasa dan aroma yang berbeza. Rum boleh diminum sebagai minuman mandiri atau digunakan untuk menyediakan minuman. Namun, seperti alkohol lain, penggunaannya mestilah sederhana. Periksa kesan kesihatan rum dan cara minum rum.

Rum pada asalnya adalah minuman untuk pelaut dan hamba, digunakan sebagai umpan untuk lanun untuk merekrut pelaut untuk Tentera Laut Inggeris.

India dan China dianggap sebagai buaian rum, dan dibawa ke Eropah oleh orang Arab. Pengeluarannya berkembang di Itali, Portugal dan Sepanyol. Pada abad-abad berikutnya, pengeluaran rum merebak ke Amerika Selatan.

Isi kandungan:

1. Rum - pengeluaran
2. Rum - jenis
3. Rum - kalori (kcal) dan kesan kesihatan
4. Rum - bagaimana minum rum?
5. Rum - harga, di mana anda boleh membeli?

Dengarkan rum. Ketahui mengenai sifat dan jenisnya. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Rum - pengeluaran

Rum diperoleh dalam proses penapaian alkohol dan penyulingan molase, sirap yang dihasilkan dari pengeluaran gula tebu, atau dari jus tebu. Tidak ada kaedah tunggal untuk membuat rum, cara pembuatannya bergantung pada tempat pembuatannya.

Tahap pertama pengeluaran adalah penapaian molase atau jus tebu. Jus tebu diperoleh dengan menghancurkan tebu terutama di pulau-pulau berbahasa Perancis. Kemudian ragi ditambahkan ke molase atau jus tebu dan diperam untuk menghasilkan anggur tebu.

Bergantung pada wilayah, tiga kaedah penapaian dibezakan: spontan (menggunakan ragi dan mikroorganisma yang berlaku secara semula jadi di persekitaran), dikendalikan (menggunakan ragi makmal), dan dikendalikan secara berterusan (dalam tong fermentasi yang diisi secara berterusan dengan penambahan molase berterusan).

Tahap terakhir adalah pematangan, yang berbeza-beza bergantung pada pengeluarnya, baik dengan masa penuaan dan jenis tong yang digunakan. Selalunya rum tersebut diperlukan untuk matang sekurang-kurangnya setahun. Pematangan berlaku di tong bourbon lama, tong oak atau tangki keluli tahan karat.

Rum - jenis

Rum dihasilkan di lebih 80 negara menggunakan kaedah yang berbeza, kaedah penapaian, pencampuran dan penuaan yang berbeza, oleh itu kepelbagaian minuman. Terdapat beberapa kategori rum:

• Rum putih atau murni - ia mempunyai rasa ringan dan paling sering digunakan untuk menyediakan minuman di mana rasa ringan diinginkan (contohnya Pina Colada, Mojito, Cuba Libre). Rum putih berumur selama satu hingga beberapa tahun dan kemudian disaring untuk menghilangkan warnanya. Sebagai peraturan, harganya lebih murah daripada rum yang lebih matang. Rum putih popular: Bacardi Superior, Don Q Cristal, Cruzan Estate Light, Oronoco, Mount Gay Silver, Matusalem Plantino, Rubi Rey, Diplomatico Rum Blanco.

• Rum emas - mempunyai warna kuning atau keemasan, rasanya bergantung pada jenis tong di mana ia telah matang, mungkin mempunyai rasa vanila, badam, sitrus, karamel atau kelapa. Rum emas matang dari beberapa hingga beberapa tahun. Rum emas digunakan untuk menyediakan minuman dengan rasa yang lebih kuat. Rum emas popular: Abuelo, Appleton Special, Barcelo Dorado, Brugal Añejo, Bermudez Ron Dorado, Cacique Anejo Superior, Diplomatico Añejo, 5 Doorly, Don Q Gold, El Dorado 5, Gosling's Gold, Matusalem Clasico, Maui Gold Rum.

• Rum gelap - rum gelap adalah kuning keemasan ringan untuk minuman hitam, rum matang sekurang-kurangnya beberapa tahun dalam tong kayu oak. Rum gelap sangat aromatik dan mempunyai rasa yang kuat. Yang paling popular ialah: Cruzan Estate Dark, Bacardi Select, Flor de Caña Black Label, Barbancourt 3 Star, Diplomatico Anejo, Barcelo Dorado, Cockspur, El Dorado, Matusalem Classico, Mount Gay Eclipse dan Santa Teresa Selecto.

• Rum hitam - rum paling gelap, terbuat dari molase - cecair pekat gelap yang dibentuk oleh penghabluran gula. Rum hitam matang dalam tong yang hangus atau hangus. Rum hitam digunakan dalam industri makanan untuk memberikan rasa dan aroma kepada produk gula-gula dan roti. Di antara rum hitam, terdapat: Coruba, Cruzan Black Strap, Gosling's Black Seal, Maui Dark Rum, Myers's, Skipper Demerara, Woods 100, dan Whaler's Dark.

• Navy Rum - Dark rum, sejak abad ke-17, dihasilkan untuk armada Britain. Rum biru laut popular: Lamb's Navy Rum, Pusser's, Lemon Hart, Skipper Demerara dan Wood's 100.

• Premium Aged Rum - gabungan beberapa rum berusia untuk mencapai rasa dan aroma yang unik. Ia mempunyai warna gelap dan rasa yang berbeza. Jenis rum ini mempunyai pernyataan umur pada bungkusan yang merujuk kepada rum termuda yang membentuk campuran, misalnya Jamaica's Appleton Estate 21 terdiri daripada rum yang lebih tua yang berumur sekurang-kurangnya 21 tahun.

• Overum Rum - rum dengan kandungan alkohol yang tinggi (mengandungi lebih daripada 50% alkohol). Jenis rum ini popular di Caribbean dan digunakan dalam masakan. Rum yang paling popular dalam kategori ini ialah Wray And Nephew White Overproof dari Jamaica.

• Cachaça - popular di Brazil, dibuat dari jus tebu segar, berumur pendek atau tidak masak dalam tong. Rumus dalam kategori ini termasuk: Agua Luca, Beija, Beleza Pura, Boca Loca, Cabana, Cachaça 51, Cuca Fresca, Fazenda Mãe de Ouro.

• Rum berperisa - dengan penambahan buah kering, akar halia, vanila, rempah, kayu manis, cengkih, ekstrak buah, seperti sitrus, ceri, kismis hitam, mangga, nanas. Rum yang berperisa popular: Captain Morgan, Sailor Jerry, Pango, Montecristo, Foursquare, Malibu Coconut Rum, Castries Peanut Rum Cream, Bacardi Limon and Dragonberry, Cruzan Mango.

Baca juga: CHAMPAGNE - sifat kesihatan dan nilai kalori.BER - nilai pemakanan dan nilai perubatan. Apa yang dilakukan oleh vitamin dan mineral ... Vodka - kalori, kesan kesihatan

Rum - kalori (kcal) dan kesan kesihatan

Rum mempunyai nilai kalori yang sama dengan vodka, terdapat 231 kalori dalam 100 g minuman ini.

Rum boleh mempunyai manfaat kesihatan jika dikonsumsi secara sederhana. Penyelidikan telah menunjukkan potensi faedah minum minuman beralkohol ini. Namun, pasti bahawa minum rum secara berlebihan, seperti minuman beralkohol lain, berbahaya bagi kesihatan. Dikonsumsi secara berlebihan dan terlalu kerap meningkatkan risiko barah hati, boleh menyebabkan cirit-birit dan muntah, dan ketagihan kerana ia tinggi alkohol.

Potensi kesan rum:

• mengurangkan risiko serangan jantung, meningkatkan kepekatan kolesterol HDL dalam darah,

• mempunyai sifat antimikroba, menyokong memerangi bakteria dan rawatan selsema,

• melegakan artritis,

• mengurangkan risiko barah buah pinggang sebanyak 38% berbanding pengguna bukan rum,

• meningkatkan imuniti,

• mempunyai kesan antiseptik.

Potensi kesan rum:

Rum - bagaimana minum rum?

Cara anda meminum rum bergantung pada jenis rum.

Rum putih, emas dan hitam berfungsi paling baik dalam minuman. Minuman rum yang paling popular termasuk: Pina Colada, Mojito, Cuba Libre. Anda juga boleh memakannya dengan penambahan ais atau dalam bentuk tembakan.

Rum berperisa terbaik disajikan dengan ais. Rum Berumur Premium harus diminum dalam jumlah kecil dari segelas kecil.

Rum - harga, di mana anda boleh membeli?

Harga rum bergantung pada usianya. Rum di bawah umur 8 tahun boleh dibeli dengan harga kurang dari PLN 100, dan untuk rum berusia 8 hingga 12 tahun kami akan membayar dari PLN 100 hingga 300. Rum berusia lebih dari 25 tahun berharga antara PLN 350 dan bahkan PLN 1.400 untuk 700 ml minuman keras.

Artikel yang disyorkan:

Whiskey - Scotch dan banyak lagi. Jenis wiski dan harga

Artikel yang disyorkan:

Tequila - jenis. Bagaimana cara minum tequila? Berapa banyak kalori yang ada?

Artikel yang disyorkan:

Prosecco - cara minum? Di manakah boleh dibeli? Harga Prosecco