Burung unta (daging burung unta) - sifat pemakanan, harga, di mana untuk membeli?

Burung unta (daging burung unta) mempunyai banyak nilai pemakanan, dan karenanya - banyak khasiatnya. Senarai kelebihan daging burung unta sebanding dengan ukuran burung unta. Burung unta adalah alternatif yang sangat baik untuk daging lembu dan ayam. Ia rendah kalori, rendah lemak (kurang daripada daging ayam) dan kaya dengan nutrien. Periksa nilai pemakanan burung unta, berapa kalori yang ada dan bagaimana ia digunakan di dapur.

Isi kandungan

1. Burung unta - sifat kesihatan
2. Burung unta - kalori, nilai pemakanan
3. Burung unta - gunakan di dapur

Burung unta adalah daging burung unta yang mempunyai banyak khasiat dan nilai pemakanan. Orang Switzerland, Jerman dan Itali paling kerap makan burung unta.

Ladang burung unta pertama di Poland didirikan pada tahun 1933. Pada tahun 2004-2005, Poland menjadi pembekal burung unta yang signifikan ke negara-negara Kesatuan Eropah. Burung unta pembiakan yang paling popular di Poland adalah burung unta Afrika.

Burung unta - sifat kesihatan

Burung unta dihargai terutamanya untuk manfaat kesihatannya. Daging burung unta kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda yang berharga.

Burung unta, kerana kandungan asid lemak omega-6 dan omega-3 yang tinggi, dapat mengurangkan risiko aterosklerosis, penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Satu burung unta dewasa dapat menghasilkan rata-rata 35-36 kg daging, 1,2-1,5 m2 kulit, 5 kg lemak, 4,5 kg jeroan yang dapat dimakan, 2 kg bulu.

Mengonsumsi burung unta dianjurkan untuk wanita hamil, baru lahir dan orang yang menderita anemia, kerana mengandung besi heme, yang sangat mudah dicerna.

Burung unta boleh dimakan oleh orang yang menderita hipertensi, kerana mengandung sedikit sodium. Ia mempunyai banyak fosfor, tembaga, mangan dan zat besi.

Di samping itu, kandungan kolesterol rata-rata bahagian tertentu dari daging burung unta tidak lebih daripada 56 mg per 100 g.

Selamat mengetahui Strusina - kalori, nilai pemakanan

Nilai kalori - 92 kcal
Protein - 20.9 g
Lemak - 0.9 g
Kolesterol - 55 mg

Vitamin dan mineral

Natrium - 43 mg
Kalium - 269 mg
Kalsium - 8 mg
Magnesium - 22 mg
Fosforus - 213 mg
Zat besi - 2.3 mg
Tembaga - 0.10 mg
Zink - 2.0
Mangan - 0,06 mg

Burung unta - gunakan di dapur

Daging burung unta dicirikan oleh warna merah yang kuat. Ini membingungkan mirip dengan daging lembu, walaupun dagingnya lebih halus dan berair. Burung unta juga lebih manis.

Penyediaan hidangan burung unta tidak sukar, ia disediakan sama seperti daging lembu. Untuk penikmat hidangan daging, anda boleh mengesyorkan stik, goreng selama dua minit di setiap sisi, atau tartare cincang halus.

Untuk 1 kg gulai burung unta, anda perlu membayar PLN 20. Goulash dan stik (PLN 55 / kg) dan tenderloin (PLN 58 / kg) jauh lebih mahal. Daging burung unta boleh dibeli di beberapa kedai daging.

Daging burung unta boleh dibekukan - ia tidak mengubah rasanya. Namun, seperti halnya daging rusa, burung unta dapat menjadi lebih lembut ketika dicairkan.

Bibliografi:

1. Rokicki T., Sifat daging burung unta, "Gospodarka Mięsna" 2006, No. 8

Artikel yang disyorkan:

Pinggang daging babi panggang, daging babi roulade dan potongan daging - kalori, nilai pemakanan Tentang pengarang Weronika Rumińska Lulusan filologi Poland dengan pengkhususan editorial dan penerbitan di University of Warsaw. Dia mengembangkan minatnya yang berkaitan dengan pekerjaan editor selama pengajian masternya, secara aktif bekerjasama dengan Poradnikzdrowie.pl di jalan editorial dan media sosial. Secara peribadi, pencinta fiksyen jenayah yang baik dan menunggang kuda.

Baca lebih banyak artikel oleh pengarang ini