Processo adalah wain putih berkilau Itali dengan kandungan alkohol sekitar 12.5%. Processo pada masa ini sangat popular kerana rasanya yang ringan dan menyegarkan. Selain itu, harga prosecco rendah. Atas sebab ini, ini adalah alternatif biasa untuk sampanye. Periksa bagaimana dan dengan apa yang harus diminum prosecco, di mana anda boleh membelinya dan berapa harganya.
Isi kandungan:
- Prosecco - pengeluaran
- Prosecco - jenis
- Prosecco - kalori (kcal), kesan kesihatan
- Prosecco - cara minum? Apa yang perlu digabungkan?
- Prosecco dan sampanye
- Prosecco - harga, di mana anda boleh membeli?
Prosecco adalah anggur bersoda dan namanya berasal dari anggur putih Itali dari mana ia dibuat, sekarang juga disebut sebagai Glera.
Prosecco dihasilkan secara eksklusif di kawasan terpilih di Itali Timur Laut. Sejak tahun 2009, nama Prosecco adalah sebutan asal geografi yang dilindungi, yang dapat digunakan untuk melabelkan wain yang dihasilkan hanya di dua wilayah Itali, Veneto dan Friuli Venezia Giulia (Prosecco DOC).
Sebaliknya, prosecco yang dihasilkan di provinsi Treviso, di perbukitan antara kota Trevisto dan Veneto, dan Cornuda dan Asolo, disebut sebagai DOGS prosecco. Wain dengan sebutan ini dianggap sebagai wain paling berprestij di negara ini.
Dengarkan prosecco. Dengan apa dan bagaimana melayani mereka? Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video
Prosecco - pengeluaran
Tidak seperti sampanye, prosecco dihasilkan menggunakan kaedah Charmat, di mana penapaian sekunder berlaku dalam tangki keluli tahan karat bertekanan tertutup rapat. Ini semua untuk mencapai keseimbangan yang tepat antara rasa, aroma, tekstur dan saiz gelembung.
Kemudian wain bersoda yang sudah habis dicurahkan ke dalam botol. Kaedah ini lebih murah daripada kaedah pengeluaran sampanye, di mana penapaian sekunder berlaku di dalam botol, sebab itulah Prosecco lebih murah daripada sampanye.
Anggur dituai lebih awal untuk mengekalkan keasidan buah yang tinggi dengan tangan. Kemudian, buah itu diperoleh dari keharusan, di mana ragi yang dipilih ditambahkan, dan dengan itu proses penapaian utama bermula, yang berlangsung maksimum 8-10 hari.
Prosecco - jenis
Bergantung pada kandungan karbon dioksida, Prosecco dibahagikan kepada:
- berkilau (spumante) - jenis yang paling biasa
- mutiara (frizzante) - separa berkilau
- table (tranquillo) - bebas karbon dioksida, digambarkan sebagai anggur pegun, sangat jarang dihasilkan dan dieksport di luar Itali
Prosecco sentiasa berwarna putih. Pink Prosecco adalah campuran Prosecco dengan regangan Raboso merah.
Prosecco spumante dan frizzante terdapat dalam tiga versi berbeza bergantung pada jumlah gula dalam produk akhir:
- brut - dengan kandungan gula sehingga 12 g seliter. Prosecco yang paling popular. Biasanya dicirikan oleh aroma sitrus. Hidangan ini disajikan dengan baik pada suhu 7-9 darjah C. Sangat sesuai sebagai tambahan kepada hidangan ikan dan sayur-sayuran, ham kering dan sandwic koktel.
- kering - dengan kandungan gula 12 hingga 17 g seliter. Prosecco tradisional, dengan rasa masam yang lembut. Ia disajikan dengan baik pada suhu 8-10 darjah C. Sangat sesuai untuk sup sayur-sayuran, makanan laut, daging putih, keju putih berkrim.
- kering - dengan kandungan gula 17 hingga 32 g seliter. Lebih jarang dihasilkan daripada yang lebih kasar dan kering. Ia dicirikan oleh rasa pedas, tetapi pada masa yang sama rasa halus, berkat gabungan buah sitrus dengan epal dan pic. Hidangan terbaik pada suhu 7-8 darjah C dengan hidangan dan kek pedas.
Prosecco - kalori (kcal), kesan kesihatan
Prosecco adalah salah satu alkohol paling rendah kalori, 100 g mengandungi hanya 75 kcal. Sebagai perbandingan, dalam 100 g vodka dan rum terdapat 231 kkal, dalam 100 g wiski - 250 kkal, dan dalam 100 g wain merah terdapat 85 kkal.
BACA JUGA: Jadual kalori: alkohol. Periksa berapa kalori bir, segelas wain atau vodka
Prcesso yang dikonsumsi dalam jumlah sederhana boleh memberi kesan yang baik kepada kesihatan. Penyelidikan telah menunjukkan potensi faedah minum minuman beralkohol ini.
Namun, pengambilan prosecco secara berlebihan memudaratkan kesihatan anda. Sebagai tambahan, Prosecco boleh merosakkan enamel kerana kandungan gula dan karbon dioksida dalam minuman ini.
Potensi kesan menguntungkan prosecco:
- berkat kandungan polifenol, ia memberi kesan positif terhadap fungsi saluran darah, dapat mencegah pembekuan darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok
SEMAK: Hipertensi. Pengaruh alkohol pada darah tinggi
- membantu dalam memerangi demensia dan penyakit degeneratif otak yang lain
- mengurangkan risiko barah kerana kandungan antioksidan yang tinggi
- dapat mengurangkan risiko menghidap diabetes hingga 13%
- memperbaiki keadaan kulit
- meningkatkan libido
BAIK DIKETAHUI: Alkohol dan seks - bagaimana alkohol mempengaruhi dorongan seks?
Prosecco - cara minum? Apa yang perlu digabungkan?
Prosecco adalah alkohol serba boleh yang sesuai dengan banyak hidangan. Mereka boleh dihidangkan sebelum makan dan dengan hidangan utama.
Prosecco biasanya berbentuk anggur kering atau separa kering dan serupa dengan sampanye, tetapi lebih ringan dan lebih manis. Ini mempunyai rasa dan aroma buah, menjadikannya kombinasi yang hebat dengan makanan ringan asin, hidangan pasta ringan, makanan laut dan unggas.
BACA JUGA: Alkohol dan pelangsingan badan - bolehkah anda minum alkohol pada diet anda?
Prosecco sesuai dengan tauhu, udang, daging putih, hidangan sayur-sayuran, hidangan daging babi, hidangan ikan, keju berkrim. Ia juga enak dengan kari pedas dan hidangan Asia: masakan Thailand dan Vietnam.
Prosecco boleh diminum dengan penambahan jus buah segar dalam bentuk koktail Bellini yang popular.
Prosecco harus dihidangkan sejuk pada suhu 3 hingga 10 darjah Celsius. Kaca terbaik untuk menghidangkan Prosecco adalah kaca tulip (tinggi dan langsing), yang membantu mengekalkan gelembung untuk waktu yang lama, dan bahagian atas gelas membolehkan anda mengumpulkan aroma.
Prosecco dan sampanye
Prosecco dibuat di Itali, sementara sampanye berasal dari Perancis dan dihasilkan menggunakan kaedah tradisional. Prosecco juga lebih murah daripada sampanye. Kami akan membayar dari 43 hingga 50 PLN untuk sebotol prosecco berkualiti dan sekitar 140 PLN untuk sebotol sampanye yang baik.
Prosecco berbeza dengan sampanye dalam profil rasanya: lebih halus, mempunyai jangka hayat yang lebih rendah dan mempunyai aroma buah yang khas.
Di samping itu, prosecco dan sampanye disajikan dengan hidangan lain. Prosecco sesuai dengan hidangan sayur-sayuran, daging putih, sushi dan hidangan Asia yang pedas, sementara sampanye dengan sayur acar, kerang dan makanan ringan goreng renyah.
Perlu diketahuiProsecco - harga, di mana anda boleh membeli?
Kita boleh mengatakan bahawa di mana harga sampanye sebenar bermula, harga untuk prosecco berakhir di sana. Kami akan membayar dari 43 hingga 50 PLN untuk sebotol prosecco berkualiti. Walau bagaimanapun, Prosecco dari pembuat anggur terbaik berharga sekitar PLN 70–120. Anda harus mencari tahap prosecco yang lebih baik di kedai wain.
Prosecco sebenar hanya dijual dalam botol, bukan dari pengedar
Sumber: Gaya Hidup.newseria.pl
