Diet apa yang paling baik diikuti ketika terdapat batu di saluran empedu? Nenek berusia 83 tahun dan doktor tidak mengesyorkan pembedahan.
Selalunya penyebab penyakit batu empedu adalah makanan yang kaya dengan produk dengan kandungan gula yang tinggi, seperti: madu, gula-gula, coklat, jem gula tinggi, gula untuk pemanis, dan rendah produk yang kaya dengan asid lemak tak jenuh, seperti: minyak zaitun, minyak sayuran, marjerin lembut (ini mengurangkan salah satu komponen hempedu - lesitin, yang membantu melarutkan kolesterol). Di samping itu, kekurangan serat, pengambilan lemak haiwan dan produk yang berlebihan yang mengandungi sejumlah besar, seperti: lemak babi, lemak babi, daging asap, mentega, krim, kuning telur, daging babi, domba, usus, pate, jeroan, keju berlemak.
Selain itu, penyebab yang sering muncul pada orang tua adalah makan makanan yang basi, berulang kali dibekukan dan dicairkan atau dipanaskan semula. Oleh itu, diet nenek anda harus kelihatan sebaliknya, iaitu: Nenek harus mengikuti diet rendah lemak dan mudah dicerna (dalam keadaan teruk dengan sekatan produk yang kaya dengan serat).
Anda harus mengecualikan dari diet anda produk yang meningkatkan rasa sakit, iaitu produk berlemak seperti: lemak babi, lemak babi, daging asap, mayonis, krim, kuning telur, serta kue dengan banyak lemak dan gula. Sekiranya sakit pundi kencing, anda juga harus menghadkan produk yang mengandungi sejumlah besar serat tidak larut: roti gandum, roti pekat, groat, dedak gandum, sayur-sayuran mentah dan buah dengan kulit dan biji.
Di samping itu, anda harus mengehadkan sayur-sayuran dan buah-buahan yang kembung: biji kekacang kering, kacang polong, kacang hijau, kubis, daun bawang, bawang, bawang putih, kembang kol, brokoli, pir, ceri, plum, produk yang mengandungi asid oksalat (bayam, sorrel, rhubarb, koko, coklat) makanan berlemak, pedas dan pedas, acar dan pengawet.
Anda harus menyediakan pinggan dengan memasak di dalam air atau mengukus, rebus tanpa menambah lemak. Musim sup dan sos dengan penggantungan tepung dan air, tepung dan susu atau tepung dan kefir. Putih telur ditambahkan ke dalam hidangan berdasarkan telur (buang kuning telur). Gandum, roti ringan dan basi harus digunakan.
Bagi daging, saya cadangkan: unggas, daging sapi kurus, ikan tanpa lemak (ikan kod, pike perch, pike, hake, pollock), daging tanpa lemak (ham tanpa lemak, sirloin, daging unggas).
Keju kuning, keju yang diproses, dan keju yang matang haruslah terhad. Sayur-sayuran mesti dihidangkan rebus dan dikisar, buah dalam bentuk puri atau jus.
Buah yang ditunjukkan dalam diet: epal rebus, panggang atau parut halus, aprikot, pic, pisang, anggur dan beri tanpa kulit dan pip (dalam bentuk puri atau jus), buah sitrus. Sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam diet: wortel, pasli, saderi, zucchini, tomat kupas, brokoli, selada hijau, kentang, bit dalam jumlah terhad.
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ketua pakar diet di Klinik Pembedahan Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
