Acerola mempunyai khasiat yang luar biasa. Ia mengandungi paling banyak vitamin C dari semua buah - lebih daripada 30 kali lebih banyak daripada lemon yang terkenal. Pengambilan hanya 3 buah acerola merangkumi keperluan harian orang dewasa untuk mendapatkan vitamin berharga ini. Namun, ini bukan satu-satunya kesan kesihatan yang memudaratkan buah masam. Apa sifat lain yang dimiliki oleh acerola?
Acerola, juga dikenali sebagai ceri Barbados (Latin. Malpighia glabra), adalah spesies semak malar hijau yang berasal dari Amerika Tengah. Acerola telah menemukan aplikasi dalam perubatan semula jadi kawasan eksotik ini kerana sifat penyembuhan buah masam kecil. Pada masa lalu, mereka digunakan - pada kanak-kanak dan orang dewasa - dalam rawatan anemia, cacar air, dan penyakit hati dan paru-paru. Namun, mereka paling sering digunakan untuk menyokong sistem kekebalan tubuh dan mengatasi gejala selsema kerana kesan antibakteria yang kuat. ¹ Pada masa ini, buah acerola terkenal sebagai khazanah vitamin C. Selain itu, buah acerola mengandungi dua antioksidan berharga lain - karotenoid dan anthocyanin.
Acerola - perbendaharaan vitamin C.
Acerola adalah salah satu buah dengan kandungan vitamin C semulajadi tertinggi - dari 1000 hingga 4500 mg / 100 g berat segar - rata-rata kira-kira 1500 mg vitamin C, iaitu sekitar 3 peratus. komposisi buah. ¹
Pengambilan hanya 3 buah acerola merangkumi keperluan harian orang dewasa untuk vitamin C.
Perlu diketahui bahawa buah acerola hijau mempunyai kandungan vitamin ini dua kali ganda berbanding buah masak. Pengambilan hanya 3 buah acerola merangkumi keperluan harian orang dewasa untuk ramuan ini.
Vitamin C menyokong imuniti badan. Ia juga merupakan antioksidan berkesan yang meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular - mencegah aterosklerosis, menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko strok. Ia juga mempunyai kesan anti-barah yang berpotensi. Ia juga merupakan salah satu penjamin tulang dan sendi yang cekap dan kuat. Sekiranya anda menghadapi masalah kekurangan vitamin C, seperti kelemahan, keletihan, kurang selera makan, kecenderungan memar, gusi berdarah, sakit otot dan sendi, dapatkan acerola untuk mengimbangkan tahapnya dengan cepat di dalam badan anda.
Acerola - nilai pemakanan buah / jus (per 100 g)
Nilai tenaga - 32/23 kcal
Jumlah protein - 0,40 / 0,40 g
Lemak - 0,30 / 0,30 g
Karbohidrat - 7.69 / 4.80 g
Serat - 1.1 / 0.3 g
Vitamin
Vitamin C - 1677.6 / 1600.0 mg
Tiamin - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg
Niacin - 0,400 / 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,009 / 0,004 mg
Asid folik - 14/14 µg
Vitamin A - 767/509 IU
Vitamin K - 0 / 1.4 μg
Vitamin E - 0 / 0,18 mg
Mineral
Kalsium - 12/10 mg
Zat besi - 0,20 / 0,50 mg
Magnesium - 18/12 mg
Fosforus - 11/9 mg
Kalium - 146/97 mg
Natrium - 7/3 mg
Zink - 0.10 / 0.10 mg
Asid lemak
tepu - 0,068 / 0,068 g
tak jenuh tunggal - 0,082 / 0,082 g
tidak tepu - 0,090 / 0,090 g
Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai
Acerola - kekayaan karotenoid dan antosianin
Antioksidan berharga lain dalam acerola adalah karotenoid dan antosianin (sejenis flavonoid), yang bertanggungjawab untuk warna merah gelap buah.
Penggunaan acerola dalam pencegahan penyakit orang tua dan dalam hal ketahanan terhadap rawatan farmakologi juga disebutkan.
17 karotenoid telah dijumpai dalam jus acerola. Beberapa sumber melaporkan kandungan karotenoid dalam lingkungan 371-1881 mg / 100 g. Antaranya, bahagian terbesar adalah beta-karoten, iaitu provitamin A (hingga 75%). Ini adalah sebatian yang mempercepat penyamakan, memastikan fungsi penglihatan yang betul (mis. Mengurangkan risiko degenerasi makula, yang merupakan penyebab utama kebutaan pada usia tua), mencegah penyakit jantung, dan memperkuat imuniti.
Selain itu, satu kilogram buah mengandungi antosianin dalam lingkungan 37.9-597.4 mg, dan flavonol 70-185 mg.² Perlu diketahui bahawa aktiviti antioksidan jus acerola lebih tinggi berbanding sumber antioksidan lain, seperti jus anggur yang terkenal dengan kandungan antioksidan (antioksidan) yang tinggi. Anthocyanin juga mempunyai kesan positif pada penglihatan dan sistem kardiovaskular.Mereka juga menunjukkan sifat anti-radang, anti-alergi dan anti-barah yang berpotensi.
Artikel yang disyorkan:
Kalina untuk sakit haid. Sifat dan penggunaan karang viburnumAcerola - di mana untuk membeli? Berapakah harganya?
Kerana struktur daging yang halus, buah masak tidak bertolak ansur dengan keadaan penyimpanan dan pengangkutan yang panjang. Oleh itu, mereka memerlukan pemprosesan cepat ke dalam jus, pekat beku atau sediaan serbuk. Di kedai Poland, buah acerola boleh didapati dalam bentuk:
- ekstrak serbuk - harga: kira-kira PLN 80 setiap 100 g (versi BIO). Ia boleh dicampurkan dengan air. Dos harian yang disyorkan: 2-3 sudu sehari
- jus - untuk 250 ml jus anda perlu membayar 10 hingga 20 PLN
- tablet (untuk menghisap atau menelan) - dos yang disyorkan adalah 1-3 tablet sehari. Harga berkisar antara 25 hingga 100 PLN setiap pek (bergantung pada jumlah tablet dan kandungan ekstrak acerola di dalamnya)
Acerola - digunakan dalam kosmetik
Beta-karoten yang terkandung dalam acerola menyokong rawatan jerawat dan menunda penampilan kerutan, seperti halnya vitamin C, yang juga menutup saluran darah. Oleh itu, acerola telah menemukan aplikasi dalam kosmetik - ekstrak buah ini adalah komponen banyak krim dan topeng muka.
Bibliografi:
Cieślik E., Gębusia A., Ciri-ciri sifat kesihatan buah-buahan eksotik yang mempromosikan kesihatan, "Postępy Phytoterapii" 2012, No. 2
Lihat lebih banyak gambar ACEROLA - harta karun vitamin C. Khasiat kesihatan dan pemakanan acerola 5 Acerola mempunyai khasiat yang luar biasa. Ia mengandungi vitamin yang paling banyak
