Adakah Chewing Gum Sihat?

Sekiranya iklan tersebut dipercayai, permen karet dapat melindungi gigi anda dari rongga dengan berkesan. adakah ini sebenarnya? Tidak ramai yang tertanya-tanya mengenai komposisi mereka, dan semestinya perlu dilihat. Adakah permen karet sihat?

Isi kandungan:

1. Gula-gula getah: dibuat dari apa?
2. Gula-gula kunyah: sihat?
3. Gula-gula kunyah: kesan pada badan

Gula-gula getah terdiri daripada beberapa elemen asas yang mesti diklasifikasikan sebagai selamat untuk dimakan.

Gula-gula getah: dibuat dari apa?

Gula-gula kunyah dari pelbagai jenama berbeza sedikit kerana resipi yang berbeza, tetapi masing-masing mengandungi:

• gusi - bahan asas yang tidak dicerna yang memberikan sifat yang diperlukan untuk mengunyah;
• resin - ditambah untuk menjadikan getah lebih keras dan padat;
• pengisi seperti talc dan kalsium karbonat - memberi tekstur pada gusi;
• pengawet - memastikan tarikh penggunaan yang lama;
• pelembut, seperti lilin, minyak sayuran, parafin - mengekalkan kelembapan dan mencegah pengerasan gusi yang berlebihan;
• pemanis - gula atau pemanis bebas gula, contohnya xylitol, aspartame;
• aroma (semula jadi atau sintetik) - memberikan rasa yang diinginkan.

Gula-gula kunyah: sihat?

Gula-gula getah dianggap makanan yang selamat, tetapi sebilangan pengeluar menggunakan bahan-bahan kontroversial yang disyaki mempunyai pelbagai kesan sampingan. Bahan-bahan ini merangkumi:

• titanium dioksida,
• hidroksitoluena butilasi (BHT),
• pemanis tiruan.

Titanium dioksida

Titanium dioksida sering digunakan dalam bentuk nanopartikel untuk memberikan warna putih terang pada cat, plastik, permen karet dan kadang-kadang gula tepung. Ia dianggap selamat secara amnya, tetapi penyelidikan saintifik baru menunjukkan ia berbahaya.

Dalam kajian pada tikus, pendedahan titanium dioksida dalam dos tinggi didapati berkaitan dengan kerosakan pada sistem saraf dan organ dalaman. Laporan para saintis yang diterbitkan pada tahun 2017 dalam jurnal "NanoImpact" kelihatan membimbangkan.

Mereka menunjukkan bahawa mustahil untuk sepenuhnya menghilangkan hubungan dengan titanium dioksida, dan sebatian ini mempengaruhi penyerapan nutrien dan rembesan enzim.

Kajian itu mendedahkan sel epitelium usus kepada jumlah titanium dioksida yang biasanya diambil oleh orang biasa. Kesan pendedahan akut (satu kali selama empat jam) dan pendedahan kronik (tiga kali makan selama lima hari) dianalisis. Ternyata pendedahan kronik terhadap titanium dioksida dalam diet mengakibatkan:

• kelemahan penghalang usus,
• melambatkan metabolisme,
• memburukkan lagi keradangan kronik,
• kelemahan pertahanan usus terhadap patogen,
• menyekat penyerapan nutrien: zat besi, zink dan asid lemak,
• kerosakan pada usus usus yang bertanggungjawab untuk penyerapan nutrien.

Hidroksitoluena butilasi

BHT adalah antioksidan yang dihasilkan secara sintetik yang ditambahkan pada makanan untuk mengawet makanan dan memanjangkan jangka hayatnya. Ia mempunyai kesan antivirus yang kuat.

Kajian mengenai ketoksikannya apabila diambil bersama makanan bertentangan, dan pada dos hingga 0.25 mg / kg berat badan, BHT dianggap selamat. Walau bagaimanapun, kajian pada haiwan makmal menunjukkan bahawa pada dos tinggi (0,5 hingga 1 g / kg berat badan) menyebabkan kerosakan pada ginjal dan hati.

Pembesaran hati dan penurunan enzim hati dijumpai. Kajian mengenai sifat karsinogenik BHT juga memberikan hasil yang bertentangan.

Pemanis buatan

Banyak kajian mengesahkan bahawa pemanis buatan tidak bersifat karsinogenik. Walau bagaimanapun, ia berbahaya kerana sebab lain - mereka mengganggu proses metabolik dan, dalam jangka masa panjang, mendorong kenaikan berat badan, bukan penurunan berat badan. Pemanis meningkatkan selera makan, merangsang pusat ganjaran di otak dan mengganggu mekanisme kawalan kalori. Mereka juga mengganggu hubungan antara sel insulin dan saraf, yang menyebabkan peningkatan rasa lapar dan penyediaan tenaga sehingga 30% lebih banyak berbanding dengan makanan tanpa pemanis.

Gula-gula kunyah: kesan pada badan

Gigi dan gusi

Gula-gula kunyah (bebas gula!) Membantu menjaga kesihatan gigi dan mulut dan mengembalikan pH yang betul selepas makan. Yang paling berkesan adalah yang manis dengan xylitol, yang menghalang pertumbuhan bakteria yang menyebabkan kerosakan enamel dan bau mulut.

Mengunyah gusi xylitol mengurangkan jumlah bakteria di dalam mulut hingga 75%. Tindakan mengunyah sendiri bermanfaat kerana ia meningkatkan aliran air liur, sehingga kurang makanan tetap di gigi. Teori bahawa mengunyah gusi jangka panjang menyumbang kepada kerosakan gusi dan sakit rahang belum dapat dipastikan.

Pada masa yang sama, gusi yang dikunyah selama lebih dari 20 minit boleh menyumbang kepada pengingat semula gigi.

Gusi tidak boleh dikunyah lebih dari 10-15 minit.

Usus

Kesihatan usus dan kemampuan vili usus untuk menyerap nutrien sangat dipengaruhi oleh titanium dioksida yang terkandung dalam beberapa permen karet. Pemanis buatan yang terdapat di dalamnya memberi kesan buruk kepada keadaan mikroflora usus.

Di samping itu, permen karet mengandungi julap dan FODMAP, yang merupakan karbohidrat yang mencetuskan gejala sindrom usus besar, termasuk kembung, gas, sakit perut yang teruk dan cirit-birit atau sembelit. Menurut pelbagai analisis, permen karet mempercepat pertumbuhan semula usus selepas pembedahan.

Sakit kepala dan migrain

Analisis kajian saintifik yang ada telah menunjukkan hubungan antara permen karet biasa dan berlakunya serangan sakit kepala dan migrain pada orang yang terdedah kepada penyakit ini. Kajian kecil terhadap 30 remaja menunjukkan bahawa berhenti mengunyah permen karet adalah kaedah yang sangat berkesan untuk menghilangkan sakit kepala yang berulang - ia berfungsi untuk sebanyak 60% responden. Pemanis buatan didakwa menyebabkan sakit kepala, tetapi ini belum dapat dipastikan.

Ingatan dan tumpuan

Analisis penyelidikan yang ada memungkinkan untuk menyimpulkan bahawa permen karet mempunyai kesan positif terhadap pelbagai aspek fungsi kognitif, termasuk ingatan, konsentrasi, kemampuan intelektual dan eksekutif, tetapi tidak ada kedudukan ilmiah yang jelas mengenai masalah ini. Pada masa yang sama, permen karet semasa tugas kognitif mengurangkan kecekapan prestasi mereka. Hasil yang diperoleh oleh banyak pengarang bertentangan dan tidak memungkinkan untuk membuat kesimpulan yang jelas sama ada permen karet sebenarnya meningkatkan fungsi kognitif. Walau bagaimanapun, penemuan yang paling umum ialah mengunyah meningkatkan ingatan jangka pendek.

Artikel yang disyorkan: