BERAPA JUICE DALAM JUICE? KETAHUI PERBEZAAN ANTARA SOKI, NECTAR DAN MINUM

Jus, nektar dan minuman - apa perbezaan antara mereka?

Sebilangan pengeluar, kerana mementingkan tabiat rasa dan gigi pengguna kecil, tidak menambahkan gula pada produk mereka. Yang lain menambah gula kerana lebih mudah untuk mendapatkan rasa manis tanpa menghabiskan banyak wang dan mengubah resipi. Tetapi perbezaan utama antara jus, nektar dan minuman adalah ... peratusan jus yang benar-benar menentukan rasa dan nilai pemakanan produk siap.

Jus - rasa seratus peratus

Menurut undang-undang, jus dapat didefinisikan sebagai minuman yang terbuat dari buah atau sayuran yang sudah masak, segar atau beku, yang mempunyai ciri rasa, warna dan bau buah atau sayuran dari mana ia dihasilkan. Terdapat satu pengecualian - jus juga cecair yang diperoleh dengan mencairkan jus pekat dengan air, dengan syarat bahagian nutrien, vitamin dan lain-lain dalam produk akhir akan sama seperti jus yang baru diperah. Terdapat sedikit jus yang diperah langsung dari buah segar. Yang pekat dijumpai lebih kerap, juga di antara jus bayi. Kenapa? Kepekatan banyak jus, misalnya dari jeruk, anggur atau pisang, dihasilkan di negara lain, biasanya jauh - Perancis, Sepanyol, Portugal. Jus terlebih dahulu diperah dari buah segar, kemudian air disejat daripadanya, yang mengurangkan jumlahnya dengan ketara dan dengan itu kos pengangkutan. Di tempat tujuan, pengeluar menambahkannya dengan tepat jumlah air yang dikeluarkan semasa proses penyejatan, yang memungkinkan untuk memperoleh kandungan vitamin, mineral, asid organik, dll yang hampir sama dengan buah. Proses ini memungkinkan untuk menghasilkan jus buah eksotik sepanjang tahun, jauh dari negara di mana mereka tumbuh. Bagaimana membezakan antara jus yang diperah dan yang dibuat dari pekat? Baca label - jika jusnya telah disusun semula, pengeluar akan memasukkan maklumat ini di mana ia menyebutkan komposisi jus. Bertentangan dengan kepercayaan popular, jus tidak boleh digunakan untuk menghilangkan dahaga anda. Peranan ini lebih baik dihidangkan oleh air mineral - jusnya mengandungi banyak kalori dan gula semula jadi, sehingga dapat menghilangkan selera makan bayi. Pakar pemakanan bayi mengesyorkan agar bayi anda tidak diberi lebih dari 100-150 ml jus setiap hari. Jusnya tidak sama. Di kedai-kedai kami dapat menjumpai:

jus jernih, telus sepenuhnya, dengan konsistensi nipis, tanpa kebanyakan serat

jus puri, pekat, kaya, kerana mengandungi serpihan daging buah, kaya serat, berharga untuk tubuh.

Yang terakhir semestinya lebih kerap disarankan oleh pakar pediatrik kerana ia meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Nektar - jus separuh

Nama ini digunakan untuk jus yang diperah dari buah atau sayuran, atau dibuat dari pekat, dan juga dari haluskan atau campuran produk ini yang telah dicairkan dengan air dengan gula tambahan. Buah-buahan atau sayur-sayuran dalam nektar biasanya membentuk separuh dari komposisi nektar (walaupun mungkin terdapat lebih banyak daripadanya, semuanya bergantung pada resipi). Sekiranya nektar mempunyai beberapa rasa, jumlah buah biasanya bertambah. Kandungan jus minimum dari mana nektar dihasilkan ditentukan dengan ketat dan mungkin berbeza mengikut jenis jus. Contohnya, untuk menghasilkan nektar dari pir, pic, oren atau epal, anda perlu menggunakan 50 peratus. jus, dalam hal strawberi, aprikot atau raspberi mestilah sekurang-kurangnya 40 peratus, dan untuk pisang, mangga atau kismis mestilah tidak kurang dari 25 peratus.

Minuman - sedap tetapi dengan kandungan buah yang sedikit

Sekiranya minuman kanak-kanak boleh dibahagikan kepada beberapa kategori, minuman akan menjadi yang paling rendah. Pengeluar makanan bayi jarang sekali ditawarkan
Anda boleh membeli minuman yang ditujukan untuk kanak-kanak yang lebih tua di pasar raya mana pun. Kadang-kadang mereka berdiri di sebelah minuman bayi, jadi apabila anda melihat perkataan "minum" di botol, ia selalu bernilai membaca label dengan maklumat mengenai komposisi. Minuman mungkin mengandungi pelbagai jenis bahan tambahan perasa, warna tiruan, bahan pengawet, dan gula. Walau bagaimanapun, peraturan tersebut tidak menyatakan berapa banyak ramuan buah yang seharusnya ada di dalamnya. Sebilangan besar minuman mengandungi tidak lebih dari 5 hingga 10 peratus. jus buah-buahan. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan nuansa kecil: jika botol mengatakan bahawa minuman itu mempunyai rasa oren, maka dengan kebarangkalian yang tinggi, anda dapat menjangkakan bahawa bukan jus buah, akan ada campuran rasa buatan di dalamnya.

bulanan "M jak mama"