Bagaimana menyusun diet vegetarian?

Saya seorang vegetarian pemula dan saya tidak dapat menyesuaikan menu dengan keperluan badan, untuk mengimbangkan makanan saya. Saya mengalami rasa lapar, misalnya untuk sesuatu yang manis, saya sering mengantuk atau terlalu lapar. Terapkan had kalori harian tertentu?

Semasa menyusun diet vegetarian, pastikan bahawa anda menyediakan semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda. Perhatian khusus harus diberikan kepada produk yang mengandungi vitamin B12 (bertanggung jawab untuk struktur sel darah merah) dan asid lemak.
Sumber vitamin B12: telur, produk tenusu, tauhu, susu kedelai yang diperkaya - anda harus makan produk ini dengan kerap. Sumber asid lemak: ikan, kacang soya, kacang, biji labu, minyak rapeseed.
Sumber protein: ikan, makanan laut, kekacang - kacang polong, lentil, kacang soya; tauhu (tauhu diperbuat daripada susu soya); groats, kacang dan biji, roti gandum dan pasta; produk tenusu dan telur.
Sumber zat besi: selada dan sayur-sayuran berdaun lain, lentil, kacang soya dan tauhu, kacang, kacang, labu dan biji bunga matahari, kismis;
Untuk menyokong penyerapan zat besi, produk ini harus digabungkan dengan makanan yang mengandung vitamin C, seperti sitrus, kubis, tomato dan brokoli.
Sumber kalsium: susu dan produk tenusu, tauhu; bayam, brokoli, kembang kol, tomato; badam, bijan; kekacang; Sumber zink: cendawan, lentil, beras gandum, bijan, roti gandum, labu;
Sumber vitamin D: susu dan produk tenusu, roti gandum.

Cuba gabungkan sekurang-kurangnya 3 kumpulan produk dalam makanan anda:

Kumpulan 1. Kekacang: kacang, lentil, kacang polong
Kumpulan 2. Bijirin: roti gandum, pasta, beras, gandum, bijirin, jagung, rai
Kumpulan 3. Kacang dan biji: kacang tanah, kacang mete, badam, biji bijan, biji labu, biji bunga matahari
Kumpulan 4. Susu dan ikan: telur, keju kotej, kefir, yoghurt (lebih baik probiotik), kefir, susu dadih, ikan dan makanan laut,
Cuba makan biji-bijian bersama-sama dengan sayur-sayuran dan buah-buahan (ini akan meningkatkan penyerapan zat besi) Semoga berjaya

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Pemilik Klinik Diet 4LINE, ketua pakar diet di Klinik Pembedahan Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl