Hidangan Malam Krismas, walaupun berpuasa, biasanya tinggi kalori. Bagaimana cara "melangsingkan" hidangan Malam Krismas sehingga mereka juga dapat dimakan oleh orang yang sedang menjalani diet pengurangan? Yang harus anda lakukan ialah mengubah suai resipi Krismas anda dan mengganti beberapa ramuan kalori dengan yang kurang menggemukkan ketika menyediakan hidangan tradisional Krismas. Kami mencadangkan cara menyediakan hidangan diet Krismas.
Bagaimana cara "langsing" hidangan Malam Krismas? Luangkan sedikit masa untuk membuat hidangan Krismas sendiri. Dengan cara ini, anda dapat mengurangkan nilai kalori hingga setengah berbanding dengan yang anda beli. Semuanya kerana anda mempunyai kawalan terhadap seberapa banyak bahan kalori yang anda tambahkan pada hidangan tertentu dan jumlahnya. Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda menyediakan makan malam Makan Malam Krismas.
1. Carp
Ikan mas goreng dalam serbuk roti paling sering dimakan semasa makan malam Malam Krismas. Dan 100 g ikan yang disediakan dengan cara ini sama dengan 185 kcal dan 10 g lemak! Semua kerana menggoreng, terutama pada serbuk roti, menyebabkan ikan menyerap hampir semua lemak. Dan 1 sudu minyak (15 g) adalah sebanyak 130 kkal! Oleh itu, jangan menggoreng ikan mas, tetapi bakar dalam kerajang (kira-kira 145 kkal / 100 g) atau sediakan dalam jeli (60 kkal dan 2 g lemak / 100 g). Sekiranya anda memutuskan untuk menggorengnya, tinggalkan tepung roti dan pilih loyang dengan lapisan tidak melekat (supaya anda boleh menggoreng tanpa menambahkan lemak).
Baca juga: Malam Krismas dalam diet: apa yang harus dilakukan untuk mengelakkan kenaikan berat badan semasa cuti? Diet semasa mengandung: Hidangan Malam Krismas untuk ibu mengandung. Diet untuk percutian. Bagaimana untuk menyambut Krismas dengan sihat dan mengekalkan diet?
2. Borscht merah dengan ladu
Borscht itu sendiri akan kurang kalori jika anda tidak mempermanisnya dengan gula atau madu dan memutihkannya dengan krim. Untuk meningkatkan rasanya, tambah jus epal dan musim dengan cengkih atau kayu manis, yang akan meningkatkan saluran pencernaan. Herba (mis. Marjoram) dan bawang putih juga merupakan alternatif. Maka nilai tenaganya adalah kira-kira 54 kcal / 100 ml.
Anda juga harus berhati-hati dengan jumlah borscht dengan kubis dan cendawan yang ditambahkan ke borscht: 4 keping kecil (iaitu kira-kira 32 g, iaitu kira-kira 72 kkal) untuk kira-kira 250 ml borscht sudah cukup. Tartlets harus dimasukkan ke dalam sup terus dari air. Dengan mengelakkan menggorengnya terlebih dahulu, anda mengelakkan kalori tambahan kerana telinga tidak akan tepu dengan lemak.
Kami mengesyorkan agar anda menyediakan ladu Malam Krismas berdasarkan tepung gandum gandum (kira-kira 294 kkal / 100 g), yang tidak hanya kurang kalori daripada tepung tradisional (kira-kira 343 kkal / 100 g), yang digunakan untuk menyediakan ladu komersial. Tepung gandum juga merupakan sumber serat pencernaan yang kaya.
Dalam versi cahaya tambahan, telinga dapat diganti dengan potongan bit, berdasarkan borscht mana yang disiapkan.
3. Sup cendawan
Cendawan yang sukar dicerna, mi kalori atau pasta, yang biasanya ditambahkan ke dalam cendawan, dan krim lemak yang digunakan dalam sup, menjadikan bahagian (250 ml) sup aromatik ini lebih dari 300 kcal. Oleh itu, bagi mereka yang tidak dapat membayangkan jamuan malam Krismas tanpa cendawan, kami menasihatkan anda untuk menyediakan sup tanpa mi atau pasta penggemukan, memutihkannya dengan susu 0,5% atau yogurt rendah lemak, dan akhirnya musim dengan lada hitam dan tambahkan herba cincang - pasli dan dill, yang akan bertambah baik pencernaan.
4. Roti
Satu keping (iaitu 35 g) roti gandum biasa adalah kira-kira 83 kcal. Sepotong roti gandum hitam kurang kalori dan memberikan kira-kira 75 kkal. Selain itu, roti seperti itu, tidak seperti roti yang terbuat dari tepung halus, merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks. Berkat ini, ia akan mengisi anda lebih cepat dan mengurangkan selera makan anda.
5. Herring
100 g herring sama dengan 160 kcal dan sebanyak 10 g lemak. Walaupun anda dapat menemukan asid lemak tak jenuh omega-3 yang sihat dalam ikan hering, mereka merangsang pengeluaran ghrelin, hormon kelaparan yang memberitahu otak untuk "pergi dan makan!". Oleh itu, jangan tuangkan minyak ke atasnya dan jangan goreng. Anda boleh menyiapkannya seperti ikan mas atau sedikit mengasamkannya dengan jus lemon dengan penambahan epal, bawang dan sedikit minyak zaitun, yang akan memberi mereka rasa yang berbeza. Bagi mereka yang menyediakan herring dalam mayonis atau krim, topping penggemukan ini dapat menggantikannya dengan sos yoghurt.
6. Ikan ala Yunani
Sebilangan (200 g) ikan gaya Yunani yang disediakan dengan cara tradisional mempunyai kira-kira 300 kkal dan sebanyak 24 g lemak. Bagaimana cara "melangsingkannya"? Daripada melapisi fillet ikan dalam tepung dan menumisnya dalam minyak, taburkannya dengan jus lemon, taburkan dengan garam dan lada dan masak dalam stok wortel dan saderi. Sebaliknya, goreng bawang tanpa menambahkan lemak dalam kuali dengan lapisan yang tidak melekat. Versi makanan ikan Yunani ini hanya mempunyai 200 kcal dan 1/3 kurang lemak daripada yang tradisional.
Untuk penyediaannya, lebih baik memilih ikan tanpa lemak, nilai tenaga yang mana dalam 100 g tidak melebihi 100 kkal, iaitu penyerang, garam, ikan kod, pollock, hake atau nila.
SEMAK >> Spesies ikan mana yang patut dimakan?
7. Ladu
Ladu harus dikendalikan dengan cara yang sama seperti ladu - jangan menggoreng, tetapi sajikan terus dari air. Kemudian nilai tenaga 100 g ladu turun dari sekitar 220 hingga 160 kcal. Mereka juga boleh dibakar di dalam ketuhar (kira-kira 170 kkal / 100 g). Untuk menjadikannya kurang kalori, mereka boleh dibuat dengan tepung gandum.
Ingat jangan taburkan ladu yang sudah siap dengan bawang goreng atau sajikan dengan mentega cair. Sebaliknya, ladu manis, seperti keju, lebih baik jangan taburkan dengan gula atau tuangkan krim. Kayu manis sahaja akan menambahkan rasa.
8. Kubis dengan kacang polong
100 g kubis dengan kacang polong adalah kira-kira 145 kcal. Untuk mengelakkannya menjadi lebih kalori, jangan menebal dengan roux yang terbuat dari tepung dan lemak dan goreng tanpa menambahkan minyak ke dalam kuali lekat. Rasa hidangan ini akan lebih ketara jika anda memasaknya dengan daun salam dan daun bawang.
Baca juga: Resipi untuk kubis Malam Krismas menurut Magda Gessler
9. Salad sayur
Sekiranya anda menggantikan mayonis dengan yoghurt semula jadi, anda dapat menjimatkan kira-kira 30 kkal per 100 g salad. Ingatlah untuk membumbui sawi, yang bukan hanya menambah rasa, tetapi juga mempunyai sifat pelangsing.
10. Kutia
Cara untuk "kurangkan" kutia adalah dengan menambah kacang yang kurang sihat tetapi berkalori tinggi. Sebagai gantinya, bukannya madu (kira-kira 368 kkal / 100 g), anda boleh menambah sirap agave kalori yang kurang (kira-kira 310 kkal / 100 g).
SEMAK >> Buah kering mana yang paling rendah kalori?
11. Kek
Semasa di kedai pastri, lebih baik memilih kek yang ditaburkan dengan gula tepung daripada yang ditutup dengan coklat atau frosting. Walau bagaimanapun, lebih baik menjadikannya sendiri di rumah - maka anda boleh mengawal kandungan kalori gula-gula ini. Sebagai contoh, semasa anda membuat sendiri biji poppy, anda mempunyai pengaruh terhadap berapa banyak kacang kalori dan madu yang anda tambahkan kepadanya. Adalah idea yang baik untuk menyediakan sendiri kek keju Krismas - lebih baik berdasarkan keju kotej dan yoghurt tanpa lemak dan bukannya krim. Ingatlah untuk melapisi lembaran penaik dengan bungkusan roti dan bukannya mentega.
12. Kompot
Kompot, yang berdasarkan buah kering (epal, pir, plum), sudah cukup manis berkat mereka, jadi jangan tambahkan gula ke dalamnya. Dalam gelas 150 ml anda boleh "minum" sebanyak 200 kcal. Sekiranya kompot kering kelihatan hambar bagi anda, anda boleh memperkayakan rasanya dengan cengkih, kayu manis dan hirisan lemon.
Ini akan berguna untuk andaLembaran cheat Krismas untuk orang yang melangsingkan badan.
Periksa berapa kalori hidangan Krismas yang berbeza. Sesuaikan jumlahnya dengan diet anda.
● sup cendawan tulen, tanpa krim dan pasta (hidangan: 100 g) - 15 kcal
● kubis puasa dengan cendawan (hidangan: 100 g) - 18 kcal
● borscht merah tulen tanpa pemegang (hidangan: 200 g) - 45 kcal
● satu herring fillet dalam krim - 42 kcal
● karp dalam jeli (hidangan: 100 g) - 55 kkal
● segelas wain merah - 68 kcal
● cod Yunani (hidangan: 100 g) - 80 kcal
● ikan mas (sepotong kecil, tanpa roti) - 85 kkal
● roti halia, sekeping setebal 1 cm - 93 kcal
● 2 kroket kubis kecil - 110 kkal
● kek biji poppy, sekeping setebal 1 cm - 142 kcal
● salad sayuran dengan yoghurt semula jadi (bahagian: 230 g) - 160 kcal
● 4 ladu dengan kubis dan cendawan - 166 kkal
● 4 ladu Rusia - 204 kkal
● kiub kecil cheesecake - 237 kkal
Pengarang: Bahan akhbar
Dalam panduan ini anda akan belajar:
- Cara menyambut Krismas dengan sihat
- Hidangan apa yang hendak disajikan pada malam Krismas
- Cara mengurangkan hidangan malam Krismas
- Cara menyediakan ikan hering dan ikan
- Apa yang hendak disambut tetamu pada hari pertama dan kedua Krismas
