Dengan akhir musim untuk strawberi, perlu difikirkan untuk membekukannya - berkat ini, kita akan dapat menikmati rasa mereka yang menakjubkan juga pada pertengahan musim sejuk. Bagaimana cara membekukan strawberi sehingga dapat bertahan dalam keadaan sempurna sehingga musim sejuk? Ketahui beberapa helah yang terbukti.
Mungkin tidak perlu meyakinkan siapa pun tentang rasa dan sifat kesihatan strawberi. Stroberi mempunyai banyak khasiat kesihatan dan banyak nilai pemakanan, dan pada masa yang sama mempunyai sedikit kalori (hanya 32 kkal per 100 g). Mereka juga merupakan sumber vitamin C yang kaya - satu gelas buah ini mengandungi 82 mg vitamin C, yang merupakan 120% dari keperluan harian untuk vitamin ini pada orang dewasa.
Jadi mengapa tidak membekukannya pada musim panas untuk menikmati pencuci mulut atau hidangan lazat dengan strawberi pada pertengahan musim sejuk?
Isi kandungan
- Stroberi - sifat kesihatan
- Mengapa perlu dibekukan strawberi?
- Bagaimana cara membekukan strawberi? Arahan langkah demi langkah
Stroberi - sifat kesihatan
Terdapat banyak faedah kesihatan strawberi. Berikut adalah yang paling penting:
- meningkatkan selera makan,
- menghilangkan dahaga anda,
- merawat sakit tekak dan suara serak,
- melegakan gangguan sistem kencing,
- pektin yang terkandung di dalamnya merangsang fungsi usus,
- mempercepat metabolisme.
Kerana kandungan vitamin yang tinggi, buah ini harus dipilih oleh orang yang menderita anemia dan penyakit yang berkaitan dengan kekurangan vitamin.
Menariknya, saintis Eropah mendapati bahawa memakan strawberi melindungi lapisan perut dari kerosakan akibat alkohol. Mungkin itu sebabnya mereka disajikan dengan penuh semangat bersama sampanye?
Artikel yang disyorkan:
Stroberi dan kehamilan - bolehkah wanita hamil makan strawberi?Mengapa perlu dibekukan strawberi?
Stroberi juga sesuai untuk semua jenis makanan: kompot, jem, pengawet, marmalade. Tetapi pembekuan juga merupakan kaedah yang sangat baik untuk memeliharanya. Adalah dipercayai bahawa membekukan sayur-sayuran dan buah-buahan adalah kaedah terbaik untuk mencegah kehilangan vitamin dan mineral. Para saintis telah mengira bahawa kehilangan nutrien dalam proses pembekuan adalah:
- vitamin C - 40%.,
- vitamin B1 - 10-20%.,
- vitamin B2 - 10%.,
- karotena - 5-30%.
Kunci pembekuan adalah bahawa buahnya segar mungkin, kerana kita dapat yakin bahawa buah itu belum kehilangan nilai pemakanannya.
Yang penting, semua buah beku harus disimpan di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.
Bagaimana cara membekukan strawberi? Arahan langkah demi langkah
Semasa membekukan strawberi, yang paling penting adalah memilih barang segar dan cantik sahaja. Buah busuk kemudian dapat mengembangkan bakteria yang berbahaya bagi kesihatan kita dan dapat bertahan dalam suhu minus.
Setelah memilih strawberi, kami mengikuti beberapa langkah mudah:
1. Kami mencuci buah dengan sempurna - masing-masing secara berasingan di bawah air yang mengalir.
2. Kami mengeluarkan peduncles.
3. Biarkan strawberi kering. Untuk tujuan ini, anda boleh menyebarkannya secara berkala, mis. Pada tuala kertas. Stroberi basah akan melekat dan membentuk ketulan yang sukar dipatahkan.
4. Masukkan strawberi kering ke dalam bekas yang sesuai untuk pembekuan, atau ke dalam beg khas yang ditutup dengan ritsleting. Perlu menandatangani mereka terlebih dahulu untuk memastikan pada musim mana kita membekukan strawberi.
Stroberi yang disediakan dengan cara ini boleh dibekukan. Sekiranya kita mengikuti semua langkah ini, kita pasti yakin bahawa strawberi akan bertahan sehingga musim sejuk dalam keadaan sempurna.
