Friday, February 2, 2013.- Diet yang tinggi lemak boleh menjejaskan metabolisme dopamin di otak, yang akan menyebabkan kecacatan dan kecacatan pembelajaran, yang tipikal dari Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), menurut kajian dengan tikus yang dijalankan oleh penyelidik dari University of Illinois (Amerika Syarikat).
"Menariknya, apabila methylphenidate ditadbir, masalah pembelajaran dan ingatan hilang, " kata penulis kajian utama Gregory Freund dari Pusat Pengajian Sains Pemakanan.
Hasil penyelidikan, yang diterbitkan dalam 'Psychoneuroendocrinology', mendedahkan bahawa dopamin yang diubah adalah ciri dari kedua-dua ADHD dan mereka yang berlebihan berat badan atau obes. "Dan peningkatan dalam jumlah metabolit dopamin dikaitkan dengan tingkah laku kecemasan pada kanak-kanak, " katanya.
Pasukan Freund memeriksa kesan jangka pendek kandungan lemak tinggi (60% adalah kalori) dan rendah (10% kalori) selama empat minggu. Secara umumnya, diet barat yang tipikal mengandungi antara 35 dan 45 peratus lemak.
"Selepas satu minggu diet yang tinggi lemak, walaupun sebelum kita dapat melihat apa-apa peningkatan berat badan, tingkah laku tikus dalam kumpulan pertama mula berubah, " kata penulis.
Dengan cara ini, pasukan mendapati bahawa tikus menunjukkan tanda-tanda kebimbangan, kerana mereka berlari lebih cepat melalui roda lubang. Mereka juga mengalami defisit pembelajaran dan ingatan, termasuk keupayaan menurun untuk menegosiasikan maze dan kemerosotan pengiktirafan objek.
Tikus, dietnya berubah menjadi satu dengan tahap lemak yang rendah, sekali lagi berfungsi semula. Walau bagaimanapun, mereka yang berterusan dengan diet tinggi lemak, pengiktirafan mereka terhadap objek kekal berubah tiga minggu selepas permulaan gejala pertama.
Freund menegaskan bahawa, dalam kajian lain, biokimia otak dinormalkan selepas 10 minggu. Pada masa itu, dopamin kembali ke normal, walaupun tikus telah menjadi gemuk dan telah membangunkan diabetes.
"Kajian ini menunjukkan bahawa diet yang tinggi lemak boleh menyebabkan kecemasan dan gangguan ingatan pada kanak-kanak secara genetik atau alam sekitar yang tidak dapat dijangkakan, " kata penulis.
Sumber:
Tag:
Diet Dan Pemakanan Kesihatan Glosari
"Menariknya, apabila methylphenidate ditadbir, masalah pembelajaran dan ingatan hilang, " kata penulis kajian utama Gregory Freund dari Pusat Pengajian Sains Pemakanan.
Hasil penyelidikan, yang diterbitkan dalam 'Psychoneuroendocrinology', mendedahkan bahawa dopamin yang diubah adalah ciri dari kedua-dua ADHD dan mereka yang berlebihan berat badan atau obes. "Dan peningkatan dalam jumlah metabolit dopamin dikaitkan dengan tingkah laku kecemasan pada kanak-kanak, " katanya.
Pasukan Freund memeriksa kesan jangka pendek kandungan lemak tinggi (60% adalah kalori) dan rendah (10% kalori) selama empat minggu. Secara umumnya, diet barat yang tipikal mengandungi antara 35 dan 45 peratus lemak.
"Selepas satu minggu diet yang tinggi lemak, walaupun sebelum kita dapat melihat apa-apa peningkatan berat badan, tingkah laku tikus dalam kumpulan pertama mula berubah, " kata penulis.
Dengan cara ini, pasukan mendapati bahawa tikus menunjukkan tanda-tanda kebimbangan, kerana mereka berlari lebih cepat melalui roda lubang. Mereka juga mengalami defisit pembelajaran dan ingatan, termasuk keupayaan menurun untuk menegosiasikan maze dan kemerosotan pengiktirafan objek.
Tikus, dietnya berubah menjadi satu dengan tahap lemak yang rendah, sekali lagi berfungsi semula. Walau bagaimanapun, mereka yang berterusan dengan diet tinggi lemak, pengiktirafan mereka terhadap objek kekal berubah tiga minggu selepas permulaan gejala pertama.
Freund menegaskan bahawa, dalam kajian lain, biokimia otak dinormalkan selepas 10 minggu. Pada masa itu, dopamin kembali ke normal, walaupun tikus telah menjadi gemuk dan telah membangunkan diabetes.
"Kajian ini menunjukkan bahawa diet yang tinggi lemak boleh menyebabkan kecemasan dan gangguan ingatan pada kanak-kanak secara genetik atau alam sekitar yang tidak dapat dijangkakan, " kata penulis.
Sumber:
