Buah markisa (sebaliknya: markisa atau markisa) adalah buah eksotik yang khasiatnya telah lama dihargai di Amerika. Puak asli Amazon menggunakan markisa sebagai agen penenang batuk dan penguat jantung. Orang Brazil menggunakan bijinya sebagai alat bantu tidur. Puerto Rico memakan buah markisa untuk menurunkan tekanan darah. Apa kegunaan lain adalah markisa dan minyak yang diekstrak daripadanya? Lihat juga bagaimana dan dengan apa yang harus dimakan buah markisa.
Buah semangat, juga dikenali sebagai markisa atau bunga markisa (bahasa Latin. passiflora edulis) adalah buah yang sifatnya sudah dihargai oleh suku yang mendiami Amerika Selatan. Seiring berjalannya waktu, buah itu pergi ke Australia dan New Zealand, dan pada awal abad ke-19 ke Hawaii. Dari negara terakhir inilah syahid kuning datang.
Sebaliknya, bunga semangat ungu yang lebih popular datang ke Eropah terutamanya dari Colombia, Ecuador, Brazil dan Peru.
Kedua-dua jenis mempunyai kulit berkulit dan rasa manis dan masam, tetapi markisa berkulit ungu kurang berasid dan lebih enak. Mereka juga mempunyai sifat penyembuhan.
Ekstrak buah markisa terbukti mempunyai sifat anti-radang dan penyembuhan luka. Protein dengan sifat antijamur boleh didapati dari biji.
Penduduk asli Amazon menggunakan sifat diuretik dan menghilangkan rasa sakit pada daun tanaman ini, dan buahnya digunakan sebagai penenang batuk dan penguat jantung .²
Minyak buah nafsu juga mempunyai banyak sifat penyembuhan dan penyayang.
Perlu diketahuiNama "markisa" berasal dari kata India maraú-ya, yang bermaksud buah yang dimakan dalam satu tegukan
Buah nafsu - nilai pemakanan (per 100 g)
Nilai tenaga - 97 kcal
Jumlah protein - 2.20 g
Lemak - 0,70 g
Karbohidrat - 23.38 (termasuk gula sederhana - 11.20) g
Serat - 10.4 g
Vitamin
Vitamin C - 30.0 g
Riboflavin - 0.130 mg
Niacin - 1.500 mg
Vitamin B6 - 0.100 mg
Asid folik - 14 µg
Vitamin A - 1272 IU
Vitamin E - 0,02 mg
Vitamin K - 0,7 µg
Mineral
Kalsium - 12 mg
Zat besi - 1.60 mg
Magnesium - 29 mg
Fosforus - 68 mg
Kalium - 348 mg
Natrium - 28 mg
Zink - 0.10 mg
Asid lemak
tepu - 0,059 g
tak jenuh tunggal - 0,086 g
tak jenuh ganda - 0,411 g
Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai
Buah nafsu untuk asma
Bahan-bahan dalam buah ungu dari buah markisa terbukti berguna dalam merawat atau mengurangkan gejala asma, kata para penyelidik dari Universiti Arizona dan Universiti Perubatan Mashhad di Iran. Setelah sebulan memakan ekstrak kulit ungu, 76 peratus. Pesakit melaporkan penurunan serangan batuk, dalam empat dari lima orang yang mengi hilang sepenuhnya, dan hanya 10 peratus. pesakit masih mengadu sesak nafas .²
Buah semangat untuk darah tinggi
Puerto Rico menggunakan markisa untuk tekanan darah tinggi. Tidak hairanlah - 100 g buah ini mengandungi sebanyak 278 mg kalium menurunkan tekanan darah, serta sebatian lain yang mempunyai sifat sedemikian. Kajian awal menunjukkan bahawa markisa juga menurunkan kadar lipid, trigliserida, dan kolesterol secara keseluruhan.
Perlu diketahuiTelah ditunjukkan bahawa sebatian yang tergolong dalam tiga kumpulan bahan aktif: alkaloid, glikosida dan flavonoid bertanggungjawab untuk sifat-sifat kesihatan buah markisa.Sebatian ini, apabila diuji secara individu, mempunyai kesan yang berbeza-beza, hanya kombinasi tertentu yang terdapat pada buah yang mendokumentasikan penurunan tekanan darah dan kesan penenang .²
Buah semangat untuk tidur nyenyak
Orang Sepanyol mendapati bahawa buah markisa digunakan dalam perubatan rakyat banyak budaya Amerika Selatan sebagai ubat penenang. Dikatakan bahawa di beberapa negara buah itu digunakan untuk menenangkan anak-anak yang gelisah. Sebagai gantinya, orang Brazil menggunakan biji buah markisa sebagai alat bantu tidur.
Jus markisa untuk pencernaan
Di Madeira, jus markisa diberikan untuk meningkatkan pencernaan. Fitoterapi moden juga mengesyorkannya untuk penyakit sistem saraf, seperti neurosis gastrik.
Bolehkah markisa dimakan oleh wanita hamil dan kanak-kanak?
Buah markisa adalah sumber banyak vitamin dan mineral yang berharga, oleh itu ia disyorkan untuk wanita hamil. Namun, mereka hanya perlu mencari daging buah markisa, dan meninggalkan biji. Buah nafsu juga boleh dimasukkan dalam diet anak-anak setelah berumur 1 tahun.
Buah nafsu dan diabetes
Indeks glisemik markisa rendah dan berjumlah 30, tetapi mempunyai beban glisemik yang agak tinggi (lebih daripada 23% terdiri daripada karbohidrat, separuh daripadanya adalah gula sederhana), jadi pesakit diabetes tidak boleh makan buah ini terlalu kerap dan terlalu banyak.
Ini akan berguna untuk andaBagaimana mengupas dan memakan buah markisa?
Hantarkan buah markisa separuh panjang dan gunakan sudu untuk memilih pulpa dengan biji yang boleh dimakan, walaupun biasanya dikeluarkan. Untuk menghilangkan biji, tekan daging pada ayak (bukan aluminium) atau kain kasa. Ini menghasilkan bubur yang boleh dimakan atau digunakan di dapur.
Buah nafsu - gunakan di dapur
Bubur yang diperoleh dari markisa dimakan terutama mentah, walaupun dapat juga digunakan untuk membuat jeli atau digabungkan dengan nanas atau tomato - selai. Anda juga boleh membuat marmalade lazat dari daging. Ia boleh disebarkan dengan sudu pada buah-buahan lain dan ditambahkan pada pencuci mulut ais krim. Buah nafsu sesuai dengan hidangan ayam, ikan dan daging babi, yang memberikan rasa eksotik. Ia sesuai dengan produk tenusu - ia adalah tambahan yang bagus untuk kefir atau yogurt. Orang Australia memakan daging markisa dengan krim dan gula, sementara di Venezuela daging itu ditambahkan ke koktel berasaskan rum.
RECIPE FOR >> Pencuci mulut ais krim berperisa coklat dengan markisa dan badam
Video: idea sarapan pagi menurut Joseph Seeletso - beras gandum dengan santan dan markisa
Sumber: TVN Meteo Active / x-news
Ini akan berguna untuk andaBagaimana cara membeli dan menyimpan buah markisa?
Pilih buah yang besar, berat dan keras, dengan kulit berkerut, berwarna filet, merah atau kuning. Mereka masih hijau ketika belum masak. Ini dapat disimpan pada suhu bilik hingga matang, hingga kulit berkerut. Apabila mencapai tahap kematangan yang diperlukan, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk (sehingga seminggu).
Buah nafsu - digunakan dalam kosmetik
Yang paling terkenal dalam kosmetik adalah minyak buah markisa, yang bertujuan untuk menjaga semua jenis kulit. Walau bagaimanapun, ia berfungsi paling baik untuk kulit couperose (mis. Berkat kandungan vitamin C dan K). Ia juga merupakan kaedah perubahan warna yang terbukti. Minyak buah markisa juga digunakan pada rambut kering dan rosak.
Bibliografi:
1. Grotto D., 101 produk untuk kesihatan dan kehidupan, ed. Vesper, Poznań 2010,
2. Cieślik E., Gębusia A., Ciri-ciri sifat kesihatan buah-buahan eksotik yang mempromosikan kesihatan, "Postępy Phytoterapii" 2012, No. 2
Artikel yang disyorkan:
LICZI - sifat pemakanan. Bagaimana Mengupas Dan Makan Lychee?
Lihat lebih banyak gambar MARAKUJA - penyembuhan sifat dan aplikasi. Bagaimana cara makan buah markisa? 5 Buah markisa (juga dikenali sebagai markisa atau markisa) adalah buah eksotik
