Helo, saya ada soalan mengenai koko tulen. Adakah benar bahawa semakin gelap, semakin baik khasiatnya?
Helo Kamil! Ada beberapa kebenaran dalam hal ini, tetapi tidak sepenuhnya, kerana terdapat pelbagai jenis koko, yang ditanam di banyak tempat di dunia, yang juga mempengaruhi warna biji-bijian dan komposisinya.
Pertama, kacang ditapai, dipanggang, alkali, dan lemak dan serbuk koko dipisahkan. Bahan mentah diproses lebih lanjut bergantung pada aplikasi. Dalam kes koko, perlu menyingkirkan mentega koko untuk membuat bahan mentah untuk pengeluaran koko larut dan serbuk koko untuk pengeluaran koko.
Koko gelap boleh berasal dari varieti Forastero, tetapi penuh dengan nilai pemakanan juga dapat diperoleh dari salib varietas coklat berkarat.
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Iza Czajka
Pengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.
