Minyak Argan - aplikasi dan sifat. Di mana untuk membeli minyak argan?

Minyak argan telah digunakan di dapur dan juga kosmetik. Dalam dunia kuliner, minyak argan dihargai kerana keunikan rasa dan khasiatnya yang memajukan kesihatan (terutamanya mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular). "Liquid Gold of Morocco" juga sempurna untuk penjagaan kulit, kerana ia dianggap sebagai "elixir masa muda". Periksa apa khasiat minyak argan.

Isi kandungan:

1. Minyak argan: sifat
2. Minyak argan: harga
3. Minyak argan: permohonan

Minyak argan telah digunakan di dapur dan juga kosmetik berkat sifat kesihatan dan perawatannya. Walau bagaimanapun, ia dinilai bukan hanya untuk alasan ini. Minyak argan adalah minyak yang paling sukar diperoleh di dunia. Ia diperoleh dari pokok argan, yang hanya terdapat di barat daya Maghribi. Proses mendapatkannya juga memerlukan tenaga kerja, kerana dibuat sendiri. Ini disebabkan oleh ketersediaannya yang terhad, proses pengeluaran yang padat tenaga kerja dan sifat unik (dan dengan itu harganya yang tinggi) maka ia disebut "emas cair Maghribi".

Terdapat dua jenis minyak argan: makanan dan kosmetik. Yang pertama dibuat dari biji panggang dari pohon argan. Ia dicirikan oleh warna keemasan gelap dan rasa dan aroma kacang asli. Sebaliknya, minyak argan kosmetik ditekan dari biji yang tidak dipanggang. Ini jauh lebih ringan daripada yang dimaksudkan untuk makanan dan mempunyai bau yang sedikit berasid.

Minyak yang menyembuhkan: 15 minyak dengan sifat unik

LINSEED OIL menurunkan kolesterol. Apakah sifat lain yang terdapat pada minyak biji rami?

Minyak Macadamia dan jojoba, mentega karite - minyak semula jadi dan mentega untuk penjagaan badan dan rambut

Minyak argan: sifat

Minyak Argan kaya dengan NNTK - asid lemak tak jenuh penting (ia merupakan 80% daripada semua lemak yang dikandungnya). Di antara mereka, yang dominan adalah mereka dari keluarga tak jenuh tunggal, wakil utamanya ialah asid omega-9, iaitu asid oleik.

Mereka mencegah perkembangan penyakit batu empedu dan mengurangkan risiko terkena penyakit ulser peptik. Tetapi yang paling penting, mereka menurunkan tahap kolesterol "buruk", sambil meningkatkan jumlah kolesterol HDL "baik", dan dengan itu - mengurangkan risiko berkembang, antara lain, aterosklerosis, hipertensi, penyakit arteri koronari dan trombosis.

Sifat serupa mempunyai asid tak jenuh ganda - omega-6 dan omega-3, yang juga terdapat dalam minyak argan dalam bahagian yang betul. Mereka mempunyai kesan anti-radang, jadi minyak argan dapat diberikan kepada pasien yang menderita penyakit kronik (mis. Penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, penyakit sendi rematik, diabetes, sklerosis berganda).

Asid Omega-6 sendiri juga meningkatkan kerja sistem saraf pusat, menyokong kerja buah pinggang dan hati. Sebaliknya, asid omega-3 mempengaruhi pembentukan dan fungsi otak.

Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa kelebihan NNTK dalam diet boleh membahayakan. Oleh itu, anda tidak boleh berlebihan dengan jumlah minyak argan yang dimakan, terutama kerana ia sangat kalori - 100 g memberikan lebih dari 800 kkal.

Minyak argan, selain asam lemak tak jenuh, juga merupakan khazanah zat dengan sifat antioksidan - termasuk. sebatian fenolik, karotenoid, dan hampir semua vitamin E. 100 ml mengandungi sebanyak 6 mg sebatian ini (jumlah ini merangkumi kira-kira 50% daripada keperluan harian untuk vitamin ini). Vitamin E dan antioksidan lain melindungi tubuh daripada radikal bebas (bahan yang merosakkan sel). Berkat ini, mereka dapat melindungi daripada perkembangan penyakit neoplastik. Di samping itu, mereka membantu dalam pencegahan penyakit jantung (terutamanya penyakit arteri koronari).

Minyak argan: harga

Tidak hanya terdapat minyak argan asli dari Maghribi yang tersedia di pasaran, tetapi juga produk palsu yang berwarna untuk mengambil warna minyak argan sebenar dan mengelirukan pengguna. Sayangnya, mereka kekurangan nutrien yang paling berharga. Mereka dapat dikenali bukan hanya dengan harga rendah, tetapi juga oleh kurangnya perakuan.

Ingat, minyak argan asli mahal (100 ml berharga kira-kira PLN 50), dan botol itu mempunyai sijil kualiti, misalnya Ecocert, yang menjamin keaslian produk.

Minyak argan: permohonan

Minyak argan, yang koki memanggil "truffle atau" kaviar "di antara minyak, memberikan hidangan Eropah sentuhan oriental. Ia boleh digunakan untuk membuat sos dan perap. Ia juga merupakan iringan yang ideal untuk hidangan ikan dan daging. Ia paling baik ditambahkan ke hidangan segera sebelum menghidangkan, supaya tidak kehilangan sifat semula jadi. Tidak digalakkan menggunakannya untuk menggoreng, lebih baik disajikan sejuk, tepat setelah menyediakan hidangan atau sebelum menghidangkannya.

Minyak argan memiliki rasa kacang, dapat ditambahkan ke roti, salad, atau digunakan sebagai bahan dalam perap untuk daging, sos dan makanan laut.

Minyak Argan - resipi amlou (pes Maghribi)

Amlou atau argan spread adalah salah satu makanan argan oil yang paling popular. Penyediaannya sangat mudah. Panggang 300 g badam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah C selama 20 minit. Kemudian kisar badam panggang dan sejuk ke dalam serbuk. Kemudian tambahkan 200 ml minyak argan dan 3-4 sudu madu cair ke dalamnya, kacau selalu. Akhirnya, semuanya boleh dibumbui dengan sedikit garam. Setelah mencampurkan bahan ke pasta halus, pindahkan pasta ke balang atau bekas yang boleh ditutup rapat. Simpan pes Maghribi di tempat yang sejuk selama beberapa hari, ingatlah untuk mencampurkannya dengan teliti sebelum setiap hidangan. Amlou adalah tambahan yang sempurna untuk roti dan keropok garing.

Bahan-bahan yang terkandung dalam minyak argan juga mempunyai sifat penyayang. Antioksidan, termasuk "vitamin belia", iaitu vitamin E, mengatasi proses penuaan kulit, sehingga mencegah munculnya kedutan dan yang sudah cetek. Oleh itu, minyak argan ditujukan terutamanya untuk penjagaan kulit yang matang, jengkel dan rosak dengan tanda-tanda penuaan. Sebaliknya, asid lemak tak jenuh menyokong pertumbuhan semula yang disebut Lapisan hidrolipid epidermis kerana ia menambah kekurangan komponen lemak pada kulit.

Selain itu, minyak argan melindungi kulit daripada faktor luaran, termasuk dari kesan agresif matahari dan angin. Oleh itu, ia akan berfungsi untuk wanita dengan kulit kering dan sensitif yang terdedah kepada kerengsaan dan alahan. Ia juga disyorkan untuk penderita penyakit seperti psoriasis atau eksim. Terima kasih untuk itu, anda juga dapat mengawal rembesan sebum, menjadikan minyak argan sebagai ubat yang berkesan dalam kes jerawat. Selain itu, ia dapat digunakan untuk meregangkan dan sebagai bantuan dalam merawat parut pasca operasi, kerana dapat mengurangkan parut dan meningkatkan keanjalan kulit.

Minyak argan juga dapat disapu ke kulit kepala sebagai bantuan dalam rawatan kelemumur atau untuk menguatkan folikel rambut. Anda juga boleh mengaplikasikannya pada rambut itu sendiri, terutama pada hujung rambut. Berkat itu, rambut dipulihkan, licin, berkilat dan lebih kuat. Ia juga berfungsi dengan baik dalam penjagaan kuku.

Anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat mengenai penggunaan minyak argan dalam kosmetik dalam artikel di bawah!

Artikel yang disyorkan: