Selada: rasa dan faedah kesihatan selada

Lihat lebih banyak gambar selada 9

Jangan biarkan selada. Orang yang makan banyak sayur-sayuran berdaun hijau jarang jatuh sakit, kurus dan mempunyai kulit yang cantik. Selada sihat dan sangat sedap. Anda boleh memakannya sendiri dan dengan bahan tambahan. Ada banyak pilihan, kerana terdapat banyak jenis selada: arugula, gunung es, mentega, selada domba, Rom ...

Berbeza dengan pendapat sesetengah orang, selada mempunyai nilai pemakanan dan ia tidak signifikan. Selada berutang warnanya kepada klorofil, yang mempunyai kesan bakteria, mempercepat penyembuhan luka, melindungi dari kuman, dan membantu mengatasi jangkitan.

Selada mengandungi lutein dan zeaxanthin, antioksidan kuat yang melindungi daripada degenerasi makula. Ia juga menyediakan indol anti-barah, asid folik dan vitamin B yang menguatkan sistem saraf, mengurangkan risiko kecacatan pada janin. Ia juga mempunyai banyak:

• vitamin E,
• vitamin C,
• potasium,
• besi,
• mangan
• magnesium,
• asid organik.

Ia rendah kalori: 100 g selada hanya 12 kkal. Menyegarkan, meningkatkan pencernaan dan menghilangkan dehidrasi.

Orang Amerika memakannya untuk kesihatan, Perancis untuk rasa, dan orang Itali untuk kecantikan. Kesan rasa yang menarik dibawa oleh pencampuran pelbagai spesies: arugula, ais krim, mentega dan Roman.

Selada boleh dimakan sendiri dan dengan ramuan berikut:

• herba,
• tomato,
• timun,
• lada,
• lobak,
• capers,
• bawang,
• buah zaitun,
• kacang,
• telur rebus,
• keju biru,
• keju,
• ikan salai,
• ikan bilis,
• udang,
• daging panggang atau salai,
• buah.

Taburkan komposisi kegemaran anda dengan minyak zaitun dan jus lemon atau tuangkan vinaigrette, yoghurt atau mayonis.

Dengarkan selera dan faedah kesihatan selada. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Rawat selada dengan lembut

Selada tanah organik adalah yang paling sihat. Diimport atau dibiakkan di bawah kerajang, biasanya disenyawakan secara buatan. Apa yang tinggal untuk kita? Percayalah kepada pengilang bahawa dia tidak membaja dengan banyak.

• Jangan pilih selada dengan daun yang sangat besar, nipis dan sedikit layu - boleh disenyawakan secara berlebihan!
• Jangan simpan daun di dalam beg plastik, kerana ini mendorong penukaran nitrat menjadi nitrit berbahaya.
• Basuh daun dengan berhati-hati, tetapi sebentar, di bawah air mengalir (jangan rendam, kerana anda akan membilas vitamin dan mineral).
• Jangan memotong selada dengan pisau, tetapi merobeknya menjadi kepingan kecil dengan jari sehingga tidak kehilangan nilai pemakanannya yang berharga. Jangan gunakan pisau semasa makan.
• Gunakan penambahan secara sederhana, mereka tidak boleh menguasai selada.
• Semua bahan komposisi, cincang menjadi kepingan kecil, gabungkan sebelum dihidangkan, kemudian tuangkan sos dan kacau dengan lembut.

Bagaimana selada menyokong penurunan berat badan?

• rendah kalori - anda boleh makan banyak tanpa rasa takut akan kenaikan berat badan,
• mengandungi banyak serat, berkat rasa kenyang lebih cepat dan mempercepat fungsi usus, mencegah sembelit,
• adalah diuretik semula jadi - mencegah penahan air di dalam badan, mempunyai kesan diuretik,
• membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida.

bulanan "Zdrowie"