SODIUM - elemen penting untuk jantung dan bukan sahaja

Natrium adalah elemen yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang betul. Terima kasih kepadanya, begitu juga elektrolit lain, jantung dapat berfungsi dengan cekap dan tekanan darah berada pada tahap yang sesuai. Periksa fungsi natrium lain dalam badan dan apa yang boleh menyebabkan kelebihan dan kekurangannya.

Natrium adalah unsur yang, bersama dengan kalium, magnesium dan kalsium, termasuk dalam apa yang disebut elektrolit. Mereka adalah bahan yang terdapat dalam semua cairan tubuh dalam bentuk ion positif (kation) atau negatif (anion). Natrium hadir sebagai kation (Na +) dalam cairan ekstraselular badan. Kandungan natrium dalam tubuh manusia dewasa kira-kira 92 g, separuh daripadanya terdapat dalam darah dan cecair lain, lebih dari 1/3 pada tulang dan selebihnya di dalam sel-sel badan. Jumlah unsur ini dalam tubuh diatur oleh hormon - peptida natriuretik (mis. ANP), yang meningkatkan penyingkiran natrium (ini berlaku apabila kadar natrium dalam darah meningkat), dan aldosteron dan vasopressin, yang menghentikannya (ini berlaku apabila paras darahnya turun).

Ketahui khasiat natrium, unsur penting bukan sahaja untuk hati anda. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Natrium dalam badan - apa fungsinya?

• bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik sistem saraf dan otot - bersama dengan kalium, ia mengatur nada otot (juga jantung) dan mempengaruhi pengaliran rangsangan pada sel saraf;
• mengatur keseimbangan air badan - ia mengekalkan air di dalam badan dan bertanggungjawab untuk pengedarannya yang betul di dalam badan;
• mengambil bahagian dalam menjaga pH yang sesuai, iaitu keseimbangan asid-basa badan;
• mengambil bahagian dalam penyerapan aktif banyak nutrien, seperti glukosa dan asid amino;

Natrium - sumber

Natrium dibekalkan kepada tubuh dengan makanan. Sumber natrium utama ialah garam meja dan produk serta minuman yang mengandunginya (ini adalah produk yang diproses - acar, potongan sejuk, kaldu, sup serbuk). Adalah baik untuk mengetahui bahawa 1 g natrium sepadan dengan kira-kira 2.5 g garam.

SEMAK >> Sumber natrium dalam makanan. Makanan apa yang paling banyak mengandungi sodium?

Natrium - permintaan dan standard penggunaan

Menurut pakar dari Institut Makanan dan Pemakanan, jumlah natrium yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang betul belum dapat ditentukan dengan jelas. Permintaan individu untuk ramuan ini bergantung antara lain pada usia dan aktiviti fizikal. Jumlah natrium yang anda makan mestilah berkadar dengan jumlah yang anda hilang melalui peluh, air kencing dan najis. Dengan cara ini anda dapat menebus kekurangannya. Akibatnya, keperluan untuk natrium meningkat, misalnya, pada orang yang selalu bersenam (kerana kehilangan elektrolit bersamaan dengan banyak peluh).

Pakar di AS dan Kanada percaya pengambilan natrium untuk orang dewasa yang sihat mestilah 1.500 mg (1.5 g) / hari. Mereka juga menekankan bahawa jumlah elemen ini tidak boleh lebih rendah daripada 700 mg / hari, kerana boleh mempengaruhi lipid darah dan daya tahan insulin. Keperluan untuk natrium tidak berubah semasa kehamilan dan menyusui.

Natrium - kesan kekurangan dan kelebihan

Kepekatan ion natrium normal dalam darah berkisar antara 136 hingga 145 mmol / l.

Kekurangan natrium dalam badan (hiponatraemia) menyumbang kepada penipisan darah dan secara tidak langsung juga menyebabkan dehidrasi. Kemudian terdapat kekeringan kulit dan selaput lendir, menurunkan tekanan darah dan sakit kepala, gangguan konsentrasi, kehilangan selera makan, otot berkedut, dan masalah ingatan.

Penting

Sebaliknya, natrium yang berlebihan dalam badan (hipernatremia) menyebabkan pengekalan air di dalam badan. Walau bagaimanapun, akibat yang paling berbahaya dari keadaan ini adalah peningkatan tekanan darah dan penyempitan saluran darah. Menurut kajian saintis, kandungan natrium yang terlalu tinggi dalam makanan, terutama jika ia bertahan lama, adalah faktor risiko yang signifikan untuk perkembangan hipertensi arteri. Pengambilan garam yang tinggi juga boleh dikaitkan dengan strok dan boleh menyebabkan peningkatan risiko terkena barah perut.

BAIK DIKETAHUI >> Diet rendah sodium akan melindungi daripada aterosklerosis dan hipertensi

Bibliografi: Piawaian pemakanan untuk penduduk Poland - pindaan, disunting oleh Jarosz M., ed. Institut Makanan dan Pemakanan, Warsaw 2012

Sumber natrium dalam makanan

Natrium paling banyak terdapat pada keju masak rennet. Ikan, produk bijirin dan produk tenusu juga tinggi natrium. Daging, sayur-sayuran dan buah mempunyai kandungan natrium yang lebih rendah. Sebaliknya, jumlah natrium paling sedikit terdapat pada kacang, biji dan biji-bijian.