Jus epal berawan mencegah barah dan penuaan, dan menyokong kekebalan keseluruhan. Tiada jus jernih yang mempunyai sifat ini. Oleh itu, orang dewasa yang suka mengidam harus minum satu atau dua gelas jus epal sehari, semestinya keruh, tidak jelas.
Pencetus dan pengarang utama penyelidikan ini adalah prof. Jan Oszmiański, ketua Jabatan Teknologi Buah, Sayuran dan Bijirin di University of Life Sciences di Wrocław. Dia mendapati bahawa jus epal berawan mengandungi sebatian empat kali lebih bermanfaat dari kumpulan polifenol (terutamanya flavonoid), yang pada manusia mempunyai sifat anti-barah, anti-radang, anti-penuaan dan anti-alergi yang kuat.
Baca juga: APLES melindungi daripada serangan jantung dan sembelit, menguatkan gigi, memudahkan penurunan berat badan ... Jus, nektar, minuman - bagaimana ia berbeza? Bagaimana memilih jus yang sihat? DIET APPLE - peraturan, kesan, menu. Berapa banyak yang anda boleh rugi?Perbandingan jus epal keruh dengan jernih
Para saintis dari Wrocław membandingkan dua jenis jus epal - polos dan jernih, dan nektar dengan kandungan daging yang tinggi. Ternyata jus epal yang keruh menunjukkan kemampuan lima kali lebih besar untuk membersihkan radikal bebas. - Itulah sebabnya saya percaya bahawa orang dewasa profilaksis harus minum satu atau dua gelas jus seperti itu sehari - menyimpulkan Prof. Oszmianski. Epal, berkat kandungan sebatian aktif secara biologi, menunjukkan aktiviti antitumor dan antioksidan yang tinggi dan menurunkan tahap kolesterol dalam badan (akibat pengikatan oleh serat). Penyelidikan menunjukkan bahawa memakan 100 gram epal sehari hampir 50 peratus. mengurangkan risiko serangan jantung pada lelaki. Buah-buahan ini, serta pengawetnya, juga menurunkan risiko asma, diabetes dan obesiti.
Apa yang boleh anda minum dalam keadaan panas?
Orang dewasa harus minum segelas jus epal yang keruh setiap hari
Minum 700 ml jus epal keruh meningkat sebanyak 52%. potensi antioksidan badan meningkat. - Sayangnya, pengawet epal yang jelas hampir tidak mengandungi pektin, vitamin C dan lebih dari 90 peratus sebatian polifenolik, dan dengan itu mempunyai aktiviti antioksidan yang rendah - menerangkan Prof. Oszmianski. Alternatif untuk jus yang diperjelas adalah jus berawan. Pengeluarannya berlaku tanpa rawatan enzimatik, penjelasan dan penapisan, yang mengandungi lebih banyak polifenol bioaktif. Di Eropah Barat dan Amerika Syarikat, minat terhadap minuman berawan telah meningkat selama beberapa tahun. Di Jerman, 20-25 peratus, dan di Jepun bahkan 80 peratus. dari semua produk epal dimakan dalam bentuk jus yang berawan secara semula jadi.
bulanan "Zdrowie"
