Saya meminta diet kerana keradangan duodenum. Apa yang saya makan, saya berasa tidak sedap. Apa yang harus saya elakkan atau sertakan dalam diet saya? Saya menghidap hipotiroidisme dan saya rasa Eltroxin juga menyebabkan saya alah.
Helo Elizabeth
Cadangan diet untuk penyakit anda ditentukan oleh ahli gastrologi, terutamanya kerana ia menyokong kesan ubat-ubatan pada penyakit ini.
Ini adalah prinsip umum diet
- Mengehadkan produk dan hidangan yang sangat merangsang rembesan jus gastrik: seperti kopi sebenar, juga tanpa kafein, teh pekat, minuman berkarbonat, alkohol, kaldu penting, kaldu, rebusan tulang dan cendawan, buah masam, jus buah dan sayuran yang tidak dicairkan, produk yang diperap dan salai , makanan goreng, bakar, pedas, masin, terlalu masam.
- Termasuk produk yang menghalang rembesan asid gastrik dalam makanan: lemak mudah dicerna seperti mentega, krim, minyak sayuran, minyak zaitun, marjerin lembut, dan produk yang meneutralkan kesan asid hidroklorik
- Sekatan produk a) termal, b) secara mekanikal dan c) merengsakan mukosa gastrik secara kimia:
- Hidangan yang menjengkelkan secara panas merangkumi hidangan yang terlalu sejuk dan terlalu panas, ia merangsang pergerakan gastrik dan usus, dan yang panas juga menyebabkan kesesakan mukosa gastrik
- produk yang menjengkelkan secara mekanikal merangkumi produk dengan kandungan serat yang tinggi (roti gandum, bubur pekat, sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, biji kekacang kering)
- produk yang menjengkelkan secara kimia adalah: buah yang terlalu berasid, jus yang tidak dicairkan, makanan asap, acar, rempah pedas (lada, paprika, cabai, mustard, ketschup, cuka, garam).
Makan makanan dengan kerap
Penting untuk makan 4-5 kali sehari.Hari harus dimulakan dengan makan sarapan pagi yang padat, walaupun tidak terlalu kaya. Ini adalah makanan pertama setelah berehat panjang pada waktu malam. Jangan mengambil masa yang terlalu lama di antara waktu makan untuk mengelakkan rasa lapar. Namun, anda tidak boleh makan terlalu kerap, kerana setiap hidangan adalah rangsangan tambahan yang menyebabkan rembesan jus gastrik. Makanan terakhir harus dimakan satu jam sebelum tidur untuk mengelakkan rasa lapar pada waktu malam. Makanan tidak boleh terlalu besar. Anda harus makan dengan perlahan, tanpa tergesa-gesa, lebih baik pada waktu biasa sepanjang hari.
Menggunakan teknik memasak yang sesuai
Hidangan harus disediakan dengan mendidih di dalam air, dikukus, di dalam oven, bakar dalam kerajang, rebus tanpa menggoreng. Sup dan sos ditebal dengan penggantungan tepung dan susu atau tepung dan krim.
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Iza CzajkaPengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.
