Nenek-nenek kita sudah merawat anemia dengan makanan yang kaya dengan zat besi dan vitamin C, dan mereka menghidangkan biskut dengan kayu manis untuk orang yang tamak. Beberapa produk lebih baik untuk kesihatan anda apabila diberikan bersama. Kombinasi makanan apa yang baik untuk kesihatan?
Alam dengan tekun menyimpan rahsia. Dan banyak dari mereka masih menentang saintis. Sebagai contoh, selama bertahun-tahun usaha dilakukan untuk memahami mengapa vitamin dalam pil kurang berkesan daripada yang terdapat pada buah-buahan dan sayur-sayuran. Kebetulan sahaja yang menunjukkan pentingnya zink untuk vitamin A. Pada tahun 1970-an, saintis Amerika Dr. Smith menyatakan: zink mengaktifkan vitamin A, jika kekurangannya, bahkan pemberian dos "kuda" vitamin ini akan kehilangan maksudnya. Terdapat banyak lagi kombinasi yang berfungsi untuk kesihatan kita dengan lebih berkesan daripada bersendirian.
Kombinasi chicory + kacang = penampilan muda
Fakta bahawa vitamin A dan E adalah antioksidan yang kuat telah diketahui sejak lama, tetapi baru-baru ini didapati bahawa mereka bekerja bersama beberapa kali lebih kuat daripada secara berasingan. Fikiran yang paling hebat tidak mengetahui cara yang melambatkan jam biologi manusia dengan lebih berkesan dan melindungi daripada banyak penyakit. Selain itu, vitamin E mengatur tahap vitamin A, yang berlebihan sangat berbahaya. Bagaimana menggunakan duo ini untuk kecantikan dan kesihatan kita? Campurkan semua sayur-sayuran hijau yang kaya dengan karoten - dari chicory, wortel, kubis hingga bayam - dengan kacang atau badam, yang kaya dengan vitamin E.
Gabungan herring + krim = tulang lebih kuat
Minum susu, makan keju, dan anda akan mempunyai tulang yang kuat - ibu memberitahu anak-anak mereka, menghidangkan hidangan kaya kalsium. Dan mereka betul. Walau bagaimanapun, diet yang kaya dengan unsur ini adalah separuh pertempuran. Vitamin D diperlukan agar kalsium dapat "masuk" ke dalam tulang. Sekiranya anda menghabiskan banyak masa di luar rumah, tubuh anda akan menghasilkan cukup vitamin ini. Malangnya, kebanyakan kita menghabiskan sebahagian besar hari di dalam rumah (tempat kerja, rumah). Oleh itu, kita mesti mendapatkan vitamin D dari makanan. Ikan adalah sumber yang sangat baik. Herring, makarel dan salmon mesti diingat terutama oleh wanita pascamenopause, yang berisiko mengalami osteoporosis.
Gabungan nasi + kacang = otot kuat
Otot dan kebanyakan organ dalaman diperbuat daripada protein. Agar tubuh dapat berfungsi dengan cekap, ia mesti dibekalkan dengan jumlah protein sihat yang diperlukan untuk pembaharuan sel. Nampaknya cukup makan daging. Tetapi banyak doktor percaya bahawa makan daging babi atau unggas setiap hari tidak baik untuk kesihatan kita, kerana selain protein, mereka mengandungi sejumlah besar lemak berbahaya. Oleh itu, disarankan untuk mengganti hidangan daging dengan buah dan sayur-sayuran, kerana ia mengandungi vitamin dan protein sayuran yang tidak ternilai, tetapi tidak ada lemak buruk. Malangnya, protein tumbuhan tidak mempunyai set lengkap asid amino, yang menjadi masalah bagi vegetarian. Walau bagaimanapun, anda boleh menyusun hidangan tanpa daging dengan komposisi asid amino yang ideal, dengan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Hidangan seperti itu diperbuat daripada groats, nasi dan kekacang.
Gabungan roti gandum + air = angka yang kemas
Salah satu cara untuk mengurangkan selera makan anda adalah dengan makan makanan yang kaya dengan serat tumbuhan. Mereka menyerap air dan membengkak di perut, mewujudkan rasa kenyang. Mereka juga mengurangkan penyerapan lemak dan gula. Serat sayur-sayuran kaya dengan: beras padi serta roti dan pasta gandum. Anda hanya perlu ingat untuk minum sekurang-kurangnya segelas air semasa makan.
Gabungan pasli + telur = morfologi yang baik
Setiap wanita ke-10 menderita kekurangan zat besi dalam darah (pendarahan bulanan menyumbang kepada ini) dan oleh itu mengadu kelemahan, mengalami masalah untuk menumpukan perhatian, dan mudah letih. Anemia adalah penyakit berbahaya yang menyerang seluruh badan. Mengambil pil besi tidak menyelesaikan masalah. Sumber semula jadi unsur ini adalah keselamatan. Terdapat banyak dalam kuning telur, keju cheddar, lentil, biji labu dan rumput laut. Walau bagaimanapun, hanya sebilangan kecil zat besi yang diserap ke dalam aliran darah. Oleh itu, perlu diingat bahawa vitamin C meningkatkan penyerapan dan asimilasi unsur ini dengan ketara. Apabila anda makan telur hancur, taburkannya dengan pasli cincang, dan letakkan sepotong tomato di sandwic keju - topping ini mengandungi banyak vitamin C.
Gabungan lada + minyak zaitun = penglihatan yang baik
Vitamin A sangat penting untuk berfungsi dengan baik penglihatan. Ini memainkan peranan penting dalam pembentukan rhodopsin, yang memungkinkan penglihatan dalam cahaya rendah. Ia juga menjaga kornea mata, kulit dan membran mukus sistem pencernaan, kencing dan pembiakan dalam keadaan baik. Vitamin berharga ini terdapat dalam semua sayur-sayuran kuning dan oren. Musim salad anda dengan minyak zaitun, kerana kemudian vitamin diserap oleh tubuh.
Gabungan aprikot + adunan ragi = kulit halus
Lesi kulit adalah kebiasaan remaja, terutamanya kerana tidak mudah menghilangkannya. Sehingga baru-baru ini, remaja berjerawat disarankan untuk melepaskan coklat dan koko, yang mana kulitnya yang halus menjadi pahala. Sayangnya, kebanyakan pengorbanan ini tidak memberi kesan. Namun, itu tidak bermakna diet anda sama sekali tidak mempengaruhi jerawat. Ternyata perubahan radang pada kulit menurun dengan diet yang kaya dengan vitamin A dan zink. Menariknya, ramuan ini, apabila dimakan secara berasingan, hanya mengurangkan keradangan secara minimum. Para saintis menjelaskan ini dengan fakta bahawa zink membantu penyerapan vitamin A, dan ia menyokong tindakan zink. Oleh itu kesimpulannya: memperkenalkan makanan yang kaya dengan vitamin A ke dalam diet remaja: kekacang, ragi, hati anak lembu, sayur-sayuran berdaun hijau, buah oren dan merah. Hidangkan mereka dengan makanan yang mengandungi banyak zink: kuning telur, herring, biji bunga matahari, cendawan, unggas.
Gabungan bacon + lobak = pembakaran lebih cepat
Gourmand yang tidak diketahui dengan tepat telah memperhatikan bahawa semua yang lazat juga menggemukkan. Sekiranya anda suka sosej berlemak, buku daging babi atau daging asap, pastikan untuk memakannya dengan tambahan pedas seperti lobak atau sawi. Oleh itu, anda akan mengurangkan sifat menggemukkan makanan istimewa ini. Penyelidikan yang dilakukan di UK menunjukkan bahawa makan satu sendok makan lobak atau 2 sudu besar mustard mempercepat metabolisme hingga 25 persen. Apa maksudnya ini dalam praktik? Beberapa keping bacon seberat 50 g akan memberi kita 250 kcal. Walau bagaimanapun, jika anda makan daging asap dengan lobak, anda akan membakar lebih dari 50 kkal lebih banyak dalam masa 3 jam dari waktu makan daripada jika pada hari raya tanpa tambahan pedas.
Gabungan pai epal + kayu manis = gula dalam keseimbangan
Sesiapa yang mempunyai kelembutan untuk gula-gula (mereka menaikkan gula darah ke tahap yang sangat tinggi!) Tidak boleh melupakan kayu manis. Rempah ini merangsang aktiviti insulin, hormon yang bertanggungjawab untuk mengangkut gula dari darah ke sel. Pakar pemakanan mengatakan bahawa hanya secubit kayu manis (mis. Ditambahkan pada teh atau kopi) cukup untuk menjaga glukosa darah pada tahap yang cukup rendah, walaupun setelah makan beberapa kue manis atau sepotong kek.
Gabungan buah + jus lemon = sistem kardiovaskular yang baik
Bioflavonoid adalah zat dengan sifat luar biasa - ia menutup dan menguatkan dinding saluran darah, memperbaiki aliran darah di saluran koronari, menurunkan tekanan darah, dan sangat membantu dalam rawatan aterosklerosis. Mereka membentuk pasangan yang tidak dapat dipisahkan dengan vitamin C - mereka melindunginya daripada pengoksidaan, dan ini memudahkan penyerapannya. Apabila kita membuat, misalnya, salad buah atau sayur-sayuran segar (sumber bioflavonoid dan vitamin C), taburkannya dengan jus lemon dan duo yang harmoni akan mendapat kekuatan.
Gabungan daging + bawang = perlindungan jantung
Adakah mungkin makan sosej berlemak atau daging babi panggang tanpa perlu risau tentang jantung? Sehingga baru-baru ini, soalan ini akan dijawab secara negatif. Lagipun, lemak haiwan diketahui sebagai salah satu pelaku utama serangan jantung. Ini bertanggung jawab untuk pembentukan gumpalan darah di saluran darah, dan sebanyak 80 persen. penyakit jantung adalah akibatnya. Ternyata, anda dapat dengan mudah mencegah pembentukan gumpalan dengan menggunakan bawang. Telah didapati bahawa tiga komponennya - adenosin, quercetin dan sulfida - secara efektif menyekat tromboksana, bahan yang menyebabkan sel-sel darah berkumpul bersama. Oleh itu, persoalan yang diajukan dalam pengenalan sekarang dapat dijawab secara afirmatif - dengan syarat bahawa daging mesti dimakan dengan sebilangan besar bawang. Penting agar bawang mengekalkan sifat antikoagulannya dalam apa jua bentuk - setelah menggoreng, mendidih atau dibakar.
bulanan "Zdrowie"
