Cranberry - sifat kesihatan, kontraindikasi. Bagaimana Cara Makan Cranberry?

Cranberry mempunyai banyak khasiat perubatan dan nilai pemakanan - kaitan antara makan cranberry dan jangkitan saluran kencing pertama kali ditunjukkan pada tahun 1840. Penyelidikan saintifik moden sebulat suara mengesahkan bahawa cranberry mempunyai sifat antibakteria dan antijamur, berkat ia berkesan, termasuk. dalam memerangi jangkitan pundi kencing, keadaan kulit tertentu dan ulser perut.

Isi kandungan

1. Cranberry - sifat penyembuhan
2. Cranberry - kalori, nilai pemakanan
3. Cranberry - kontraindikasi
4. Cranberry - sifat kesihatan
5. Cranberry - cara makan?
6. Kranberi kering - berapa kalori yang ada?
7. Cranberry - sifat antijamur
8. Berapa banyak kalori yang terdapat dalam jus cranberry
9. Cranberry - gunakan di dapur

Cranberry mempunyai banyak khasiat perubatan yang telah lama diketahui. Perubatan rakyat mengesyorkan penggunaan cranberry dalam selsema, angina, penyakit rematik, dalam masalah pundi kencing, dalam kelemahan perut, usus dan pankreas, serta dalam avitaminosis dan keletihan.

Yang penting, banyak ubat hari ini berdasarkan cranberry. Habitat semula jadi cranberry dinaikkan rawa, yang berubah menjadi takungan air yang ditumbuhi tumbuh-tumbuhan.

Substrat khusus ini menyebabkan buah cranberry terkumpul dalam zat berkepekatan tinggi dengan sifat kesihatan yang unik - proanthocyanidins, yang merangkumi melindungi hati, menurunkan kadar gula dalam darah, meningkatkan kekuatan pengecutan otot jantung. Walau bagaimanapun, kesan baik cranberry pada sistem kencing lebih dikenali.

Sebagai tambahan kepada sifat aseptiknya, cranberry juga mempunyai khasiat pemakanan. Terdapat antara lain sumber vitamin A, C dan B. yang kaya dengan buah. Buah segar mengandungi nutrien dan zat perubatan yang paling banyak (tersedia dari bulan Oktober hingga Januari).

Dikemas rapat, boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan. Kering, mereka mengekalkan harta mereka selama beberapa tahun. Cranberry mentolerir suhu tinggi dengan baik, dan memasak tidak memusnahkan sebatian bakteria yang terdapat di dalamnya.

Cranberry - sifat penyembuhan

Cranberry berfungsi dengan baik untuk jangkitan saluran kencing. Wanita terdedah kepada jangkitan saluran kencing (lelaki lapan kali lebih kecil kemungkinannya mengalami jangkitan saluran kencing). Penyelidikan menunjukkan bahawa hampir 30 peratus. wanita dalam hidup mereka mengalami keradangan pundi kencing.

Jangkitan saluran kencing paling kerap disebabkan oleh Escherichia coli (E. coli). Mereka mendapan di saluran kencing di mana mereka menyebabkan keradangan. Kajian menunjukkan bahawa cranberry mengurangkan lekatan bakteria E.coli ke dinding saluran kencing, sekaligus mengurangkan jumlah bakteria ini dalam air kencing.

Oleh itu, berkat khasiatnya dalam membersihkan bakteria E.coli, cranberry dapat mengurangkan kerentanan terhadap radang saluran kencing.

Ia juga membantu mencegah jangkitan pundi kencing pada orang yang menghadapi masalah mengosongkan pundi kencing sepenuhnya (seperti lelaki dengan prostat yang membesar).

Cranberry memberikan pertolongan yang sangat diperlukan kepada orang yang mengalami kateter atau gangguan neurologi (mis. Selepas strok, strok atau kecederaan tulang belakang), iaitu sekiranya risiko jangkitan sangat tinggi.

Orang yang terdedah kepada jangkitan saluran kencing disarankan untuk mengambil cranberry untuk mengelakkan kemungkinan kambuh.

Cranberry - kalori, nilai pemakanan

Nilai tenaga - 46 kcal
Jumlah protein - 0,46 g
Lemak - 0.13 g
Karbohidrat - 11.97 g (termasuk gula sederhana 4.27)
Serat - 3.6 g

Vitamin

Vitamin C - 14.0 mg
Tiamin - 0,012 mg
Riboflavin - 0,020 mg
Niacin - 0.101 mg
Vitamin B6 - 0,057 mg
Asid folik - 1 µg
Vitamin A - 63 IU
Vitamin E - 1.32 mg
Vitamin K - 5.0 µg

Mineral

Kalsium - 8 mg
Zat besi - 0.23 mg
Magnesium - 6 mg
Fosforus - 11 mg
Kalium - 80 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0,09 mg

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Cranberry - kontraindikasi

Cranberry tidak boleh diminum oleh orang yang mengambil antikoagulan yang mengandung warfarin. Bahan dalam cranberry mungkin menyukarkan penyingkiran bahan ini dari badan, yang boleh menyebabkan terjadinya pendarahan.

Cranberry - sifat kesihatan

• Cranberry untuk ulser perut

Bahan-bahan yang terkandung dalam cranberry menghentikan beberapa bakteria yang menyebabkan ulser perut menetap di dinding sistem pencernaan, misalnya cranberry menghentikan pemendapan Helicobacter pylori dalam mukosa gastrik.

• Cranberry mengurangkan risiko penyakit gusi

Ekstrak kranberi berkurang sebanyak 60 peratus. pemendapan bakteria yang paling biasa di mulut pada gusi. Ini mengurangkan jumlah bakteria patogen di mulut dan mengurangkan kejadian penyakit periodontal dan penyakit gusi.

• Cranberry mengurangkan risiko penyakit jantung

Flavonoid dalam cranberry sangat mirip dengan yang terdapat dalam anggur merah, sebab itulah memakannya mempunyai hasil yang sangat baik dalam mencegah penyakit jantung. Sebatian yang terkandung dalam cranberry menghalang pembentukan gumpalan darah dan mempunyai kesan yang baik terhadap pengembangan saluran darah.

Cranberry mempunyai kemampuan untuk melindungi sel otak dari kerosakan yang terjadi semasa strok atau pembekuan darah. Ini juga mencegah pengoksidaan kolesterol, yang mengurangkan risiko arteriosklerosis dan penyumbatan saluran darah.

Cranberry - cara makan?

Cranberry boleh dimakan mentah atau dikeringkan. Buah mentah, kerana kandungan antosianin yang tinggi, sangat sedap rasanya, dan oleh itu memakannya tidak diproses adalah sukar.

Atas sebab ini, cranberry kering paling sering ditambah dengan gula (dan kadang-kadang bahkan sirap glukosa-fruktosa), serta minyak bunga matahari, dan kadang-kadang bahkan pengawet. Bahan tambahan ini biasanya membentuk separuh komposisi.

Yang terbaik untuk alasan terapi adalah jus buah yang baru diperah. Jus cranberry juga boleh dibeli di kedai.

Kranberi kering - berapa kalori yang ada? (manis, dalam 100 g)

Nilai tenaga - 308 kcal
Jumlah protein - 0.17 g
Lemak - 1.09 g
Karbohidrat - 82.80 g (termasuk gula sederhana 72.56 g)
Serat - 5.3 g

Vitamin

Vitamin C - 0.2 mg
Tiamin - 0,013 mg
Riboflavin - 0,028 mg
Niacin - 0,548 mg
Vitamin B6 - 0,038 mg
Asid folik - 0 µg
Vitamin A - 46 IU
Vitamin E - 2.10 mg
Vitamin K - 7.6 µg

Mineral

Kalsium - 9 mg
Zat besi - 0.39 mg
Magnesium - 4 mg
Fosforus - 8 mg
Kalium - 49 mg
Natrium - 5 mg
Zink - 0.10 mg

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Cranberry - sifat antijamur

Banyak kajian telah dilakukan, yang dalam keadaan makmal membuktikan spektrum aktiviti antibakteria dan antijamur cranberry yang jauh lebih luas.

Hasilnya akan sangat berguna ketika menggunakan ekstrak cranberry terhadap bakteria seperti Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis dan beberapa jenis kulat yang menyebabkan penyakit kulit.

Berapa banyak kalori yang terdapat dalam jus cranberry?

Nilai tenaga - 46 kcal
Jumlah protein - 0.39 g
Lemak - 0.13 g
Karbohidrat - 12.20 g (termasuk gula sederhana 12.10)
Serat - 0.1 g

Vitamin

Vitamin C - 9.3 mg
Thiamin - 0,009 mg
Riboflavin - 0,018 mg
Niacin - 0,091 mg
Vitamin B6 - 0,052 mg
Asid folik - 1 µg
Vitamin A - 45 IU
Vitamin E - 1.20 mg
Vitamin K - 5.1 μg

Mineral

Kalsium - 8 mg
Zat besi - 0.25 mg
Magnesium - 6 mg
Fosforus - 13 mg
Kalium - 77 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0.10 mg

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Cranberry - gunakan di dapur

Cranberry boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis pengawet seperti pengawet, jus dan sirap. Cranberry juga boleh didapati dalam bentuk jeli, buah gula-gula atau campuran teh dengan buah cranberry.

Kranberi kering akan menjadi tambahan yang sempurna untuk bubur atau semolina. Kranberi kering juga boleh ditambahkan pada pencuci mulut.

Cranberry Crimberry sesuai dengan daging, potongan sejuk atau keju. Terutama camembert panggang dengan cranberry rasanya sedap.

• Cranberry: bagaimana menuai dan menyimpan? PENERIMAAN

BACA JUGA:

• Rowan: sifat kesihatan. Persiapan Rowan
• ROKITNIK di dapur dan kosmetik. Ciri-ciri perubatan buckthorn laut
• WILD ROSE: sumber vitamin C. yang sangat kaya dengan resipi untuk pinggul mawar yang diproses
• HUNGER meningkatkan kerja jantung, menurunkan tekanan darah, menguatkan dan menenangkan
• TARNINA - sifat penyembuhan dan penggunaan sloe
• Dogwood yang boleh dimakan - sifat perubatan dan penggunaan dogwood
• KALINA untuk sakit haid. Sifat dan penggunaan viburnum karang
• BERBERYS - penyembuhan sifat dan penggunaan barberry

Jem cranberry buatan sendiri, sesuai untuk daging

Bibliografi:

1. Rodowski D., Żurawina - pandangan baru mengenai sifat penyembuhan, "Postępy Phytoterapii" 2001, No. 2-3
2. Artikel tersebut menggunakan petikan dari "Zdrowie" setiap bulan