Saya tidak menjalani diet pengurangan, tetapi saya suka makan secara sihat. Setiap hari untuk sarapan, saya mempunyai smoothie pengisar yang selalu terdiri daripada buah, setengah cawan susu / air dan oatmeal atau biji rami. Saya tertanya-tanya adakah saya boleh melakukan ini. Rakan-rakan saya memberi amaran kepada saya untuk mengelakkan pengasidan badan saya dari buah dan ulser. Contoh koktel buah terdiri daripada 1 pisang, 2 epal, 5 stroberi, 1/2 cawan susu dan 2 sudu besar oat, dan koktel sayur dari 2 genggam bayam, sekumpulan pasli, 2 buah kiwi dan setengah gelas air. Bolehkah minum koktel setiap hari membahayakan saya? Saya ingin menambah bahawa saya makan makanan klasik (makan tengah hari, makan malam).
Keseimbangan asid-asas adalah sebaran kation H + yang betul di ruang air individu badan, mengatur pemeliharaan pH optimum (7.35-7.45) dan proses kehidupan yang betul. Kepekatan kation hidrogen dalam cecair badan bergantung pada intensiti proses katabolik di dalam badan. Produk yang dimakan hanya pada tahap tertentu memberi kesan pengasidan atau alkali pada tubuh, bergantung pada unsur pembentuk alkali dan asid yang terdapat di dalamnya.
Dalam koktel anda, hanya serpihan yang merupakan produk pengasidan, selebihnya, iaitu sayur-sayuran, buah dan susu, adalah produk alkali. Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar asid organik (contohnya malic, sitrik, tartaric) yang teroksidasi dalam badan menjadi CO2. Menghembus CO2 menyebabkan pembentukan kelebihan kation magnesium, kalsium, natrium dan kalium, yang menyeimbangkan asid organik dalam makanan yang dimakan, dan setelah pengoksidaannya, mereka juga boleh memberi kesan alkali.
Secara umum, sayur-sayuran dan buah-buahan mempunyai kesan alkali. Oleh itu, saya tidak akan takut bahawa koktel dapat mengasidkan badan. Selain itu, tidak dapat diasamkan dengan cepat, kerana tubuh memiliki penyangga alami untuk melindunginya. Sebarang gangguan keseimbangan asid-basa membawa kepada pengaktifan segera mekanisme pertahanan, yang memungkinkan untuk memulihkan keadaan normal. Mekanisme seperti itu meliputi, khususnya: sistem penyangga darah dan tisu, yang mengikat ion berlebihan sehingga dapat dibawa ke tempat perkumuhan (mis. Ginjal) tanpa mengubah pH darah secara berlebihan. Penyingkiran CO2 oleh paru-paru, yang terjadi sebagai akibat rangsangan pusat pernafasan kerana menurunkan pH darah.
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ketua pakar diet di Klinik Pembedahan Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
