Bawang putih liar mempunyai semua sifat bawang putih biasa. Walau bagaimanapun, melebihi dari segi kandungan zat tertentu, terutamanya sebatian sulfur, yang mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular dan pencernaan, dan juga membantu melawan virus, bakteria atau ragi Candida albicans, yang bertanggungjawab terhadap mycosis. Periksa sifat lain yang ada pada bawang putih liar.
Bawang putih liar (Allium ursinum), juga dikenal sebagai bawang putih gipsi atau bawang penyihir, adalah tanaman yang khasiatnya telah ditemui oleh Teuton kuno. Mereka menganggap bawang putih liar sebagai ubat universal. Menurut legenda Jerman kuno, itu adalah makanan pertama beruang setelah bangun dari hibernasi (maka nama tanaman).
Oleh itu, mereka sampai pada kesimpulan bahawa kerana bawang putih menguatkan kesannya, ia juga dapat menguatkan manusia. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa bawang putih liar tidak seperti bawang putih tradisional. Ia bukan dalam bentuk cengkeh, tetapi daun, yang mengandungi khasiat yang paling baik untuk kesihatan dan merupakan bahagian yang paling sering dimakan.
Bawang putih liar tumbuh liar di hutan di seluruh Eropah dan beberapa bahagian Asia. Di Poland, pucuk bawang putih liar muncul pada pergantian bulan Mac dan April di Pergunungan Bieszczady, Hutan Kampinos, Hutan Białowieża dan di sekitar Sandomierz.
Ciri khasnya adalah daun berbentuk pisau panjang (hingga 20-30 cm), serta perbungaan putih sfera dengan aroma bawang putih yang kuat dengan bunga berbentuk bintang tunggal yang terletak di batang panjang (hingga 50 cm). Bunga putih mengandungi bahan berbahaya, oleh itu ia tidak boleh dimakan.
Kami juga mengesyorkan: Bawang putih hitam - sifat, aplikasi. Antibiotik dan makanan super semula jadi
Menurut peraturan Menteri Lingkungan Hidup pada 5 Januari 2012 tentang perlindungan spesies tumbuhan, bawang putih liar adalah tanaman yang dilindungi sebagian - tidak dapat dipetik di hutan! Nasib baik, bawang putih liar dapat ditanam.
Dijual ada anak benih yang boleh ditanam di kebun atau di petak. Pada musim luruh dan musim sejuk, anda boleh mendapatkan daun keringnya. Bawang putih beruang kering boleh didapati di kedai herba (mis. Harga 20 g adalah sekitar PLN 2.50).
Daun bawang putih liar membingungkan mirip dengan daun lily Mei di lembah yang tumbuh pada masa yang sama, memakannya boleh menyebabkan keracunan. Ini adalah hujah lain untuk tidak mengumpulkan tanaman liar ini di hutan.
Isi kandungan
- Bawang putih liar dan virus dan bakteria
- Bawang putih liar dan barah
- Bawang putih liar dan sistem kardiovaskular
- Bawang putih liar dan rematik
- Bawang putih dan pencernaan liar
- Bawang putih menyahtoksin
- Bawang putih liar untuk kecantikan
Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video
Bawang putih liar dan virus dan bakteria
Bawang putih liar, berkat kandungan sebatian sulfur, mencegah jangkitan virus, terutama jangkitan pernafasan, seperti selesema atau selesema, sebab itulah ada yang percaya bahawa ia juga dapat menyokong tubuh dalam memerangi SARS-Cov-2 dari China. Di samping itu, zat-zat mudah menguap yang terkandung di dalamnya, iaitu asid fenolik, mencairkan rembesan yang tersisa di bronkus, dan dengan demikian memudahkan ekspektasi, membantu melawan batuk.
Selain itu, bawang putih liar mempunyai kesan seperti antibiotik, kerana menghancurkan bakteria patogen pada sistem pencernaan dan pernafasan, tetapi tanpa mengganggu keseimbangan flora bakteria semula jadi.
Di samping itu, ia merangsang pengeluaran imunoglobulin - antibodi yang terlibat dalam semua proses imun, dan dengan itu menggerakkan tubuh untuk melawan penyakit.
Bawang putih liar juga boleh disyorkan kepada orang yang mempunyai ragi yang didiagnosis Candida albicans. Ini juga merupakan senjata yang sangat efektif untuk melawan parasit sistem pencernaan: cacing kremi, cacing gelang dan juga cacing pita.
Bawang putih liar dan barah
Bawang putih liar mempunyai sifat anti-kanser terutamanya kepada sebatian sulfur organik, yang bertindak sebagai antioksidan yang kuat.
Dikatakan bahawa bawang putih liar adalah tanaman terkaya di Eropah dalam sebatian sulfur dan mengandungi beberapa kali lebih banyak daripada bawang putih tradisional. Sebatian sulfur di satu sisi melindungi tubuh dari radikal bebas, dan di sisi lain, mereka merangsang sistem kekebalan tubuh untuk melawan sel barah.
Penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of the American Cancer Society menunjukkan bahawa sebatian ini sangat berkesan bahkan terhadap glioblastoma (sejenis barah otak) dan boleh digunakan sebagai bentuk rawatan kanser yang tidak invasif.
Bawang putih liar dan sistem kardiovaskular
Sebatian yang terkandung dalam bawang putih liar meningkatkan tahap kolesterol HDL "baik" dalam hubungannya dengan kolesterol LDL "buruk", dan juga menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol, yang mengurangkan risiko aterosklerosis, dan dengan demikian - juga serangan jantung, strok dan penyakit koronari .
Walau bagaimanapun, kesan positifnya pada sistem peredaran darah disebabkan oleh adenosin (ia mempunyai lebih daripada bawang putih tradisional) - bahan yang mengurangkan risiko pembekuan darah kerana mempunyai kelikatan darah yang lebih rendah dan menurunkan tekanan darah melalui vasodilatasi.
Oleh itu, makan bawang putih liar mempunyai kesan tambahan dalam rawatan tekanan darah tinggi. Selain itu, tumbuhan ini mengandungi banyak zat besi - komponen asas hemoglobin, yang sesuai antara lain dengan untuk menyimpan dan mengangkut oksigen dalam sel darah merah.
Bawang putih liar dan rematik
Sebatian sulfur juga berkesan dalam rawatan penyakit reumatik. Sulfur adalah penyusun asas tisu penghubung dan kolagen yang membentuk sendi, ia mempengaruhi perkembangan tulang rawan artikular yang betul, memudahkan pertumbuhan semula dan fungsi yang efisien. Di samping itu, ia mempunyai sifat anti-radang, yang mana ia dapat menenangkan penyakit organ-organ motor.
Bawang putih dan pencernaan liar
Seperti bawang putih tradisional, ia mempercepat dan memperhebat rembesan hempedu, memperbaiki kerja usus, dan dengan itu mencegah kembung.
Ia juga dapat digunakan dalam keadaan produksi empedu yang terganggu, karena juga memiliki sifat kololagogik dan koleretik. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit ulser gastrik atau duodenum.
Bawang putih menyahtoksin
Sebatian sulfur juga terkenal dengan sifat detoksifikasi. Mereka menyokong hati dalam proses detoksifikasi, bertindak sebagai penyaring pembersih - ia mengikat nikotin dan logam berat menjadi sebatian yang kemudian dikeluarkan dari badan. Di samping itu, asid sulfurik selebihnya meneutralkan banyak sebatian toksik.
Bawang putih liar untuk kecantikan
Sulfur antara lain komponen asas keratin - protein kulit, rambut, kuku dan kolagen. Oleh itu, ia bertanggungjawab bersama untuk keadaan mereka. Apabila hilang, kuku dan rambut menjadi rapuh, dan kulit menjadi pucat dan letih. Oleh itu, bawang putih liar adalah komponen diet yang diinginkan untuk kecantikan.
Ini akan berguna untuk andaBawang putih liar - resipi minyak zaitun dengan bawang putih liar
Untuk penyediaannya, anda memerlukan daun bawang putih liar (kira-kira 25 keping) dan 1 liter minyak zaitun (tekan sejuk). Potong daun bawang putih yang telah dibasuh dan dikeringkan menjadi kepingan (dengan tangkai yang dipotong).
Kemudian masukkan ke dalam balang atau botol liter, tuangkan minyak zaitun dan tutup penutupnya. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk selama kira-kira 4-5 minggu.
Selepas masa ini, keluarkan daun dari balang. Kemudian ia siap dimakan. Ia mengekalkan aromanya selama 3 bulan.
Simpan minyak di tempat yang sejuk, tetapi tidak di dalam peti sejuk (menjadi sedikit keruh). Sebuah pantri atau bilik bawah tanah akan menjadi tempat yang lebih baik.
Bawang putih liar - resipi untuk sos bawang putih
Untuk menyediakan sos pesto, anda memerlukan lebih kurang 5 tandan daun bawang putih liar, 100 ml minyak zaitun dan garam.
Cincang daun bawang putih yang telah dibasuh dan dikeringkan. Kemudian tumbuk dengan garam dan minyak zaitun, masukkan ke dalam balang dan tutup. Pesto yang disediakan dengan cara ini harus disimpan hingga beberapa bulan di tempat yang sejuk, misalnya di pantri, tetapi juga boleh menjadi peti sejuk.
Daun bawang putih liar boleh disediakan dengan pelbagai cara lain. Anda juga boleh menambahkannya ke salad, membuat sup, dll.
Mengenai Pengarang
Baca lebih banyak artikel oleh pengarang ini
