Acuan kelabu pada strawberi. Bagaimana untuk mengelakkannya? Cara menyimpan buah

Acuan kelabu dan fermentasi strawberi yang cepat adalah masalah serius ketika menyimpan buah. Untuk mengekalkan aroma dan khasiatnya, anda mesti belajar menghadapinya dengan betul. Tahukah anda bahawa strawberi hanya diketam selepas mencuci? Ini mengelakkan mereka menyerap air. Periksa apa lagi yang perlu dilakukan agar strawberi tidak merosakkan walaupun beberapa jam selepas membeli.

Acuan kelabu. Mengapa ia menyerang strawberi?

Stroberi yang paling banyak ditanam di Poland adalah jenis senga sengana. Mereka kaya dengan nilai pemakanan, menggoda dengan rasa dan aroma, tetapi mempunyai jangka hayat yang pendek. Sebagai tambahan kepada banyak kelebihannya, varietas ini sangat rentan terhadap acuan kelabu, yang disebabkan oleh Botryotinia fuckeliana. Pertumbuhan kulat dirangsang oleh suhu dan peningkatan kelembapan. Oleh itu, hujan lebat dan lebat memberi kesan negatif terhadap kualiti strawberi. Serbuan berlaku di semak-semak, pertama menyerang perbungaan dan menyebabkan mereka mati secara beransur-ansur. Buah yang dijangkiti kering atau reput.

Pencegahan acuan kelabu didasarkan pada perlindungan tepat pada masanya dengan bahan kimia, bahkan pada peringkat awal penanaman (sebelum strawberi tumbuh dan matang). Jenis acuan lain adalah yang terdapat pada strawberi masak yang indah setelah anda membelinya. Ini adalah jenis cendawan yang sama yang sering menyerang buah-buahan lain juga. Malangnya, strawberi sangat rentan terhadap acuan kelabu. Gejala kemerosotan pertama kadang-kadang muncul beberapa jam selepas pembelian.

Apa yang perlu dicari semasa membeli strawberi?

Pilihlah strawberi yang kering, tidak kasar dan sihat. Mereka yang terkumpul dalam hujan akan memerah dan menjadi lebih cepat berjamur. Sebaiknya tunggu sehingga musim penuh sebelum membeli buah. Maka anda pasti yakin bahawa strawberi telah matang dalam keadaan semula jadi. Buah-buahan dari luar negara atau dari Sepanyol, walaupun mereka menggoda dengan warna pada bulan Mac, setelah satu hari di dalam peti sejuk mereka akan menjadi keras dan kering.

Mengapa perlu makan strawberi?

Bagaimana cara menyimpan strawberi sehingga tidak reput?

1. Stroberi di dalam peti sejuk tidak boleh disimpan lebih dari 2 hari.

2. Stroberi sangat tidak menyukai air, jadi basuh sebelum makan untuk mengeluarkan bahan kimia dari baja anda.

3. Stroberi yang direndam kehilangan rasa dan aromanya, jadi basuh di bawah air yang mengalir.

4. Stroberi merosakkan dan menapai dengan cepat. Bahagikan kepada yang baik dan sedikit adunan dan simpan secara berasingan. Buah yang sihat boleh berbaring selama beberapa hari, dan sediakan strawberi mousse atau smoothie dari yang kusut. Satu buah berjamur sudah cukup agar jamur merebak hingga selebihnya, jadi anda perlu mengatasinya terlebih dahulu.

5. Buah-buahan tidak disimpan di dalam beg plastik kerana akan lebih cepat berkulat. Lebih baik meletakkan yang tidak dicuci di pinggan atau di dalam mangkuk dan letakkan di bahagian bawah peti sejuk. Basuh hanya selepas mengeluarkannya dari peti sejuk.

6. Keluarkan tangkai strawberi hanya setelah mencuci buah, kerana ia akan menyerap lebih sedikit air.

Fakta yang menggembirakan: Para saintis telah mengembangkan kaedah yang membolehkan buah kekal segar sehingga beberapa hari tanpa memerlukan pengawet. Eksperimen dilakukan pada buah, yang terbahagi kepada dua bahagian. Satu dimasukkan ke dalam peti sejuk tanpa cahaya dan yang lain di dalam peti sejuk dengan pencahayaan yang lebih baik. Pencahayaan LED diubahsuai sehingga LED menghasilkan sinar ultraviolet. Pemantauan strawberi secara berterusan menunjukkan bahawa pencahayaan LED berhenti mencetak selama 9 hari berturut-turut (2 kali lebih lama daripada strawberi yang belum diterangi).

Stroberi sering alergen

Hati-hati ketika memperkenalkan strawberi ke menu anak anda kerana ia adalah penyebab biasa hubungan alergi. Alergi terhadap strawberi ditunjukkan dengan gatal-gatal di mulut, bengkak tekak dan lidah.

Apakah simptom alergi terhadap strawberi?