Ibu saya menghidap diabetes jenis 2. Sebulan yang lalu dia dimasukkan ke hospital dengan halangan bilier. Prostesis diletakkan padanya melalui prosedur laparoskopi. Apa diet yang harus dia ikuti sekarang untuk mengelakkan keradangan di sekitar saluran empedu? Ibu berumur 67 tahun.
Saya sangat mengalu-alukan,
Ibu sepanjang masa harus mengikuti cadangan diet diabetes II dan diet yang mudah dicerna dengan jumlah lemak yang terhad. Dengan kata lain, makan secara berkala setiap 3 jam, makanan kecil dengan GI rendah (iaitu sayur rebus atau rebus, bubur, beras, bijirin, produk yang belum diproses, ikan, daging - daging, produk tenusu tanpa lemak, jumlah buah yang terhad), kurangkan lemak haiwan (mentega , lemak babi, keju berlemak, daging berlemak, daging berlemak), dan elakkan lemak trans (iaitu produk yang sangat diproses, marjerin keras, lemak keras, gula-gula, biskut, sos siap pakai, produk yang digoreng dalam minyak sayuran untuk masa yang lama - mereka mempunyai kesan pro-radang ).
Sebaliknya, jumlah antioksidan anti-radang (terutamanya sayur-sayuran) serta EPA dan DHA (omega3) harus ditingkatkan. Makanan mesti dimasak di dalam air dan dikukus atau direbus tanpa lemak. Ibu semestinya tidak boleh makan hidangan goreng, sukar dicerna, berlemak, kembung, memutihkan krim, tepung tepung dengan roux.
Sup dan sos mesti disediakan pada stok sayur. Hidangan dan hidangan mestilah segar, tidak diawetkan, tidak diawetkan, tidak sintetik, bervariasi, mudah dicerna, dan kaya dengan vitamin. Dia harus makan banyak protein dari ikan, telur, dan daging tanpa lemak. Tambahan dengan vitamin B serta vitamin C, A, K dan E harus dipertimbangkan dan berunding dengan doktor.
Makanan yang sukar dicerna, kembung, dan rempah dan perangsang tajam harus dikecualikan. Ibu harus mengelakkan bawang dan bawang putih, cili, kari, lada cili dll.
selamat sejahtera
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ketua pakar diet di Klinik Pembedahan Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
