Tahap kedua diet Atkins bermula selepas 14 hari pada peringkat pertama. Menu pada tahap kedua diet Atkins tidak berbeza dengan diet pada fasa sebelumnya, tetapi membolehkan anda meningkatkan jumlah karbohidrat secara beransur-ansur, menjadikan menu harian sedikit lebih kaya.
Langkah kedua dalam diet Atkins ialah menu anda menjadi lebih kaya dengan 5 gram karbohidrat setiap minggu untuk setiap minggu diet seterusnya sehingga anda berhenti menurunkan berat badan. Ini biasanya bertahan sehingga berat badan anda kurang 2-5 kilogram. Catatan: jika produk yang baru diperkenalkan menyebabkan kenaikan berat badan atau meningkatkan selera makan, produk tersebut harus ditinggalkan.
Diet Atkins: karbohidrat tambahan pada tahap II
Anda kini boleh menambahkan secara beransur-ansur ke senarai makanan yang dibenarkan dalam fasa pertama diet Atkins:
- Keju putih
- sayur-sayuran berkanji
- buah
- kekacang
- produk bijirin penuh
Tahap kedua diet Atkins: menu contoh
- sarapan pagi: telur orak dengan bacon, ham atau sosej, kopi tanpa kafein atau teh herba
- Sarapan pagi ke-2: sup ayam
- makan tengah hari: ayam panggang, sebilangan kecil salad, air mineral tanpa gas
- minum petang: sosej kabanos ayam
- makan malam: pate hati ayam, stik, salad dengan sos vinaigrette, krim disebat tanpa gula tambahan
Tambahan 5 gram karbohidrat yang boleh anda konsumsi pada tahap kedua diet Atkins terdapat dalam makanan berikut:
- 12.5 dkg mozzarella atau keju putih
- setengah cawan keju kotej
- setengah cawan fondant
