Diet diabetes memerlukan disiplin, konsistensi dan perubahan tabiat makan yang ada. Walau bagaimanapun, ia tidak semestinya monoton dan tanpa barang. Percayalah - cadangan pemakanan yang kami berikan khas untuk penghidap diabetes akan menjadikan makanan anda enak dan keluarga anda juga menyukainya.
Diabetes jenis II dikatakan sebagai penyakit gaya hidup. Ini bermakna bahawa selain kecenderungan genetik, ia disukai oleh tabiat makan yang buruk, kurang bersenam dan gaya hidup yang gugup. Pada masa dewasa, diabetes tidak selalu dikaitkan dengan kekurangan insulin, hormon yang diperlukan untuk membekalkan sel dengan glukosa. Mereka kehilangan keupayaan untuk bertindak balas terhadap insulin dari masa ke masa dan gagal mengambil gula yang beredar di dalam darah. Darah "bebas gula" secara tidak sengaja memusnahkan buah pinggang, jantung, hati, saluran darah dan bahkan sistem saraf. Nasib baik, diabetes dapat berjaya dibanteras dengan mengubah gaya hidup dan diet.
Baca juga: INDEKS GLYCEMICAL: apa itu? Apa yang bergantung kepada indeks glisemik? Diet diabetes sesuai dengan prinsip pemakanan sihat
Gula dalam diet diabetes
Sudah tentu saya bercakap mengenai gula. Yang sederhana meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat, sementara yang kompleks melepaskannya secara beransur-ansur. Oleh itu, anda bukan sahaja mesti mengira kalori, tetapi juga merancang makanan anda agar tidak melebihi dos karbohidrat yang disyorkan dan memperhatikan jenisnya. Elakkan gula sederhana, seperti fruktosa, yang terdapat dalam semua makanan yang mengandungi gula, serta buah manis (terutama kering). Gunakan hanya pemanis untuk mempermanis minuman anda. Sumber gula kompleks "baik" untuk badan anda mengandungi pati antara lain dalam biji-bijian, sayur-sayuran dan sedikit buah manis. Anda boleh memasukkan sayur-sayuran rendah karbohidrat hijau dan merah dalam makanan anda: kubis, kembang kol, timun, bayam, selada, tomato, lobak dan lada.
PentingSebarang cadangan diet yang ketat akan selalu bergantung pada penyakit yang menyertainya dan tahap kegemukan. Penting juga untuk diingat bahawa setiap diet mesti memenuhi keperluan tubuh untuk tenaga dan nutrien, vitamin dan mineral. Pertama, anda perlu menurunkan berat badan. Sekiranya anda mengalami kegemukan yang teruk, makanan tidak boleh melebihi 1000-1200 kkal pada fasa pertama rawatan. Setelah mendapat berat badan yang memuaskan, nilai kalori mereka boleh meningkat menjadi 1600-1800 kkal.
Tahap karbohidrat dalam diet orang yang menghidap diabetes
Diandaikan bahawa tahap karbohidrat yang dapat diterima dalam diet diabetes harus berada dalam lingkungan 140-400 g sehari. Semakin muda dan aktif secara fizikal seseorang, semakin tinggi had ini. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan karbohidrat terlalu sedikit. Pertahanan diri badan akan mula menghasilkannya dari protein dan lemak. Sayangnya, ia juga menghasilkan sebatian keton yang boleh menyebabkan koma. Ini kadang-kadang berlaku setelah pesakit menyuntik terlalu banyak insulin, menyebabkan kadar glukosa darah turun dengan cepat. Atas sebab ini, disarankan agar pesakit yang bergantung kepada insulin selalu mempunyai sesuatu yang manis bersama mereka, yang dapat mengimbangi kekurangan gula.
Lemak dalam diet diabetes
Dalam diet seimbang bagi setiap kita, lemak tidak boleh melebihi 20 - 30 peratus. nilai kalori makanan. Kualiti lemak sangat penting dalam menu pesakit diabetes; haiwan mengandungi kolesterol dan asid jenuh, menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis - penyakit yang menanggung risiko pengendara basikal. Oleh itu, lemak babi, daging asap dan mentega mesti dihapuskan dari diet. Seperti semua kek krim dan ais krim berminyak.
Protein dalam diet diabetes
Jumlah daging yang anda makan bergantung pada berapa banyak lemak yang anda makan. Hanya protein haiwan yang mengandungi set lengkap asid amino yang diperlukan untuk asimilasinya. Diet juga harus merangkumi protein sayuran (tidak lebih daripada 140 g sehari). Sekiranya anda mempunyai masalah buah pinggang, ia mesti kurang daripada nilai yang diberikan di sini, tetapi hanya doktor anda yang dapat menentukan hadnya. Pilih daging tanpa lemak dan potongan sejuk, ikan, susu (hanya skim), keju putih daripada kuning, dan jangan berlebihan dengan jumlah telur yang dimakan.
Diet diabetes memerlukan disiplin
Diet diabetes sesuai dengan cadangan pemakanan sihat. Ia hanya memerlukan lebih banyak disiplin, kerana akibat tidak mengikutinya lebih serius daripada pada orang yang sihat. Percayalah, ini boleh menjadi dapur untuk seisi keluarga. Anda hanya perlu ingat untuk makan lima kali sehari dan mengekalkan kandungan karbohidrat yang serupa untuk setiap hidangan. Jadual penukar yang digunakan dalam buku masakan diabetes, iaitu produk dengan kandungan karbohidrat, protein dan lemak yang sama, akan membantu anda merancang menu anda. Dalam kes daging, ikan dan sayur-sayuran hijau, kita hanya menghitung nilai kalori (mereka tidak mempunyai karbohidrat).
bulanan "Zdrowie"
