Dalam memerangi kolesterol tinggi, diet sangat penting. Diet portfolio yang dikembangkan oleh prof. David Jenkins dengan cara yang luar biasa menurunkan kolesterol. Dalam diet Jenkins, menu dikuasai oleh produk tumbuhan yang diproses rendah, oatmeal, sayur-sayuran dan buah-buahan, kekacang, produk soya. Lihat prinsip diet portfolio dan menu contoh.
Diet portfolio dikembangkan oleh prof. David Jenkins dari University of Toronto, seorang saintis Kanada yang mencipta konsep indeks glisemik. Ini terutama didasarkan pada produk tumbuhan, walaupun dalam beberapa kes ini juga memungkinkan produk hewani (ikan, unggas, produk susu rendah lemak). Rahsia diet portfolio adalah kombinasi yang sesuai dari bahan-bahan yang sudah diketahui yang secara aktif menurunkan kolesterol: serat larut, protein soya, sterol dan stanol tumbuhan. Jumlah berikut penting: 20 g serat larut (diet tradisional menyediakan kira-kira 18 g serat secara keseluruhan), 15-25 g protein soya, kira-kira 2 g sterol tumbuhan.
Diet portfolio adalah yang paling berkesan dalam menurunkan kolesterol
Prof. Jenkins mempunyai kesan spektakuler dalam menurunkan kolesterol. Sebagaimana kajian tahun 2003 yang diterbitkan dalam The Journal of the American Medical Association (JAMA) menunjukkan, setelah 4 minggu menggunakan diet portfolio, penurunan kolesterol LDL adalah sekitar 33 persen. berbanding dengan 35 peratus. dalam kumpulan kawalan yang menggunakan statin. Sebaliknya, satu kajian tahun 2011, yang diterbitkan dalam jurnal yang sama, mengesahkan bahawa ia adalah 4.5 kali lebih berkesan untuk menurunkan kolesterol LDL daripada diet rendah lemak yang disyorkan oleh Persatuan Kardiologi Amerika. Banyak kajian menunjukkan bahawa diet portfolio mengurangkan kolesterol sebanyak 30-40% selepas 3-4 minggu, yang setanding dengan penggunaan ubat-ubatan. Di samping itu, menurunkan tekanan darah, mengurangkan keradangan di dalam badan, mengatur kadar gula, yang bermaksud ia mempunyai kesan kardioprotektif yang kuat. Kebiasaannya pesakit yang menjalani diet portfolio - di bawah pengawasan doktor - boleh menghentikan statin.
Cadangan diet portfolio
Dalam diet portfolio, menu dikuasai oleh produk tumbuhan yang diproses rendah (groats tebal, oatmeal), sayur-sayuran dan buah-buahan (tetapi bukan jus), kekacang, produk soya (2-3 porsi sehari; satu porsi adalah seperti segelas susu kedelai, yogurt kedelai atau lebih kurang). 100 g tauhu). Anda tidak boleh menggunakan minyak, mungkin dalam jumlah kecil, lebih baik menggantinya dengan biji dan kacang yang merupakan sumber antara lain, sterol tumbuhan yang menyekat penyerapan kolesterol dari usus (dimakan dalam jumlah yang disarankan dalam diet dapat menurunkan kolesterol sebanyak 10-15 persen).
Rahsia diet portfolio adalah kombinasi yang sesuai dari bahan-bahan yang sudah diketahui yang secara aktif menurunkan kolesterol: serat larut, protein soya, sterol dan stanol tumbuhan.
Anda boleh makan sebilangan kecil buah kering dan menambah dedak oat ke dalam smoothie anda. Kemasukan produk haiwan dalam diet adalah individu, kerana semakin banyak dalam makanan, semakin kurang berkesan. Tetapi ia bergantung pada tujuan terapi. Sebilangan orang mungkin makan, misalnya, sebahagian ikan seminggu sekali, yang lain - malah produk tenusu rendah lemak setiap hari, dan yang lain - hanya produk tumbuhan. Ini digambarkan dengan baik oleh contoh pesakit tanpa nama Małgorzata Desmond, pakar perubatan pemakanan. Seorang lelaki kurus berusia 33 tahun yang telah mencuba segala cara untuk menurunkan kolesterolnya selama bertahun-tahun mendengar dari doktor bahawa dia harus mengambil statin seumur hidupnya. Pada bulan Jun, dia menjalani rawatan dengan kadar kolesterol total 270 mg / dl dan tahap kolesterol LDL 195 mg / dl. Setelah menggunakan "portfolio" dengan hidangan kalkun seminggu sekali, pada bulan Ogos jumlah kolesterol adalah 165 mg / dL dan LDL 102 mg / dL.
Ini akan berguna untuk andaDiet portfolio dalam praktik - menu contoh
Sarapan pagi: bubur dengan segelas susu kedelai dengan pisang, teh hijau
Makanan ringan: Sebilangan buah seperti anggur
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, lebih baik dengan kekacang, seperti sup kacang atau sup kacang, dengan roti gandum berasaskan oat, untuk pencuci mulut, yoghurt kedelai yang diperkaya kalsium
Teh petang: kira-kira 30 g (segenggam) kacang
Makan malam: salmon dengan ubi jalar dan sayur-sayuran lain, salad sayur dengan kacang buncis, salad buah dengan kicap
Menu seperti ini dengan hidangan salmon 150 gram menyediakan 90 mg kolesterol. Sekiranya hanya ada makanan tumbuhan dalam makanan, tidak ada kolesterol sama sekali.
Artikel yang disyorkan:
Bersenam untuk menurunkan kolesterolbulanan "Zdrowie"
