Diet untuk penyakit seliak

Apa yang boleh saya makan dan apa yang harus saya elakkan? Saya berumur 28 tahun, saya bekerja dan sangat sukar bagi saya untuk membuat diet.

Helo Ulu,
Produk terlarang untuk anda adalah penyediaan gandum, rai, barli dan oat:
- tepung gandum dan rai
- roti biasa: roti, roti biasa, roti gandum, roti garing,
- pasta biasa,
- semolina, barli, barli mutiara, oatmeal,
- kek, biskut dan gula-gula yang mengandungi tepung gandum,
- sediaan bijirin dari dieja,
- wafer komuniti (1 wafer beratnya 0,5 g dan mengandungi 25 mg gliadin; wafer bebas gluten disediakan)
Produk yang dibenarkan adalah penyediaan yang diperbuat daripada bijirin bebas gluten - beras, jagung, soba, millet dan amaranth, dan produk karbohidrat yang ditandai dengan simbol "Cross-out Kłos" atau perkataan "Produk bebas gluten", yang dikawal untuk kandungan gluten:
- tepung beras, tepung jagung, pati jagung, tepung kentang,
- ubi kayu, tepung soya,
- roti, gulungan bebas gluten, pasta bebas gluten,
- beras, serpihan beras, bubur nasi segera, bubur jagung,
- serpih jagung, keripik jagung, popcorn (popcorn),
- muncul (amaranth diperluas), soba, millet,
- kuki dan gula-gula tanpa gluten,
Dalam beberapa produk yang tersedia secara umum, gluten mungkin terdapat sebagai bahan tambahan teknologi (mis. Pada luka sejuk, sebagai lapisan yang melindungi buah daripada pengeringan, dalam beberapa ubat, dll.). Ini boleh menimbulkan risiko anda mengambil gluten tanpa disedari. Anda harus membaca label makanan dengan teliti, ingat bahawa semua produk yang dilabel mengandungi protein sayur, penstabil, kanji, tepung (tanpa menyatakan asalnya) mungkin mengandungi tambahan gluten. Juga, elakkan produk yang komposisi resipi tidak ditentukan dengan jelas.
Berikut adalah contoh menu
Sarapan pagi Kepingan jagung dalam susu Sandwic yang terbuat dari roti bebas gluten dengan mentega, sosej (daging panggang) dan teh tomato dengan lemon
Sandwic Sarapan pagi ke-2 dengan keju dan potongan sejuk, timun (roti tanpa gluten) Buah-buahan bermusim
Makan malam Sup kembang kol Gandum gandum Bakso ikan atau daging Bakso salad dan epal dengan mayonis Kompot strawberi Teh petang Teh yoghurt buah Kek span bebas gluten
Makan Malam Omelet dengan sayur-sayuran (tepung bebas gluten) Roti bebas gluten dengan jem Teh dengan lemon

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Pengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.