Makanan bijirin. Produk bijirin dalam diet

Produk bijirin tidak boleh hilang dalam diet harian. Anda boleh memilih dari banyak jenis muesli, roti, groats, pasta dan bijirin. Produk bijirin adalah sumber vitamin, mineral, protein dan karbohidrat, serta serat - bahan yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik tubuh.

Produk bijirin adalah asas diet harian dalam rancangan pemakanan sihat yang dikembangkan oleh para saintis. Mereka diciptakan sebagai hasil pemprosesan biji-bijian bijirin, termasuk gandum, rai, oat, millet, barli, jagung, sorgum, dieja atau soba.

Kumpulan ini merangkumi:

• tepung,
• kerepek,
• roti,
• pasta,
• serpihan,
• muesli,

• nasi.

Kepentingan serat untuk badan

Proses pengisaran bijirin sangat penting untuk nilai pemakanan. Produk gandum dibuat dari biji-bijian gandum, yang tidak dicuci dari sekam. Oleh itu, mereka adalah nutrien terkaya. Mereka juga mengandung banyak serat tumbuhan, iaitu serat, yang walaupun tidak diserap oleh tubuh manusia, memiliki tugas penting untuk dipenuhi: meningkatkan peristalsis usus dan memudahkan buang air besar, mengurangkan penyerapan lemak dan dengan demikian menurunkan kolesterol, dan menurunkan turun naik kadar gula darah. Dos serat harian ialah 25-40 g.

Bagaimana memilih makanan bijirin untuk penyakit individu?

Produk bijirin halus tidak lagi mempunyai nilai pemakanan dan terutamanya sumber tenaga. Jenis makanan kaya atau rendah produk bijirin bergantung kepada penyakit yang mendasari dan toleransi individu terhadap produk individu.

Diet bijirin untuk diabetes, penyakit buah pinggang dan hati

Bagi pesakit diabetes, disyorkan untuk makan roti gandum, roti gandum, jenis graham, biji-bijian kasar dan pasta, beras perang dan liar. Orang dengan buah pinggang yang rosak disyorkan roti dan pasta yang diperbuat daripada tepung rendah protein atau bebas gluten. Pesakit yang menghidap penyakit hati harus memakan kuah kecil (semolina, barli, Krakow), roti gandum, dan mengelakkan roti gandum hitam, pasta gandum atau soba.