Adakah indeks glisemik dedak meningkat semasa menggoreng / memanggangnya?

Halo, saya mempunyai pertanyaan tentang membuat lapisan untuk daging, misalnya dari dedak dan oatmeal, dan lebih tepatnya, adakah indeks glisemiknya meningkat apabila mereka dibakar dalam lemak? Saya menderita ketahanan insulin dan sayangnya saya harus mengikuti produk dengan GI rendah, tetapi sukar bagi saya untuk mencari maklumat mengenai bagaimana reaksi dedak semasa memanggang.

Semakin lama dedak diproses, semakin tinggi indeks glisemik. Saya cadangkan menggoreng potongan daging yang sangat nipis, maka mereka akan terdedah kepada suhu tinggi untuk waktu yang lebih singkat. Selain itu, anda boleh mengurangkan GI hidangan dengan menambahkan makanan dengan indeks yang sangat rendah.

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Katarzyna Pryzmont - pakar diet, ahli psiko-dietetik, pemilik pejabat diet ATP. Dia pakar dalam menurunkan berat badan untuk orang dewasa, mengadakan bengkel dan ceramah mengenai motivasi ketika mengubah tabiat makan, antara lain. "Bagaimana menangani godaan sambil menurunkan berat badan". Lebih banyak lagi di