Ayam Panggang Kukus

Mereka akan meminta resipi untuk ayam bakar kukus.

Mengukus dan memanggang adalah teknik masakan yang tidak merosakkan nilai pemakanan produk. Dalam kedua kes tersebut, cuba gosokkan misalnya dada ayam dengan garam, bawang putih, oregano atau rempah lain yang anda suka. dan bakar payudara dalam kuali panggang.

Untuk mengukus, tambahkan lebih banyak rempah kegemaran anda ke dalam kuali air. Masak selama 15-20 minit, bergantung pada ukuran dada ayam. Dalam kedua kes tersebut, saya akan "menyemburkan" daging PAM (minyak zaitun atau minyak penyembur, tersedia di pasar raya) untuk menjadikannya lebih enak dan lebih coklat jika terdapat kuali panggangan. Mandi selama satu minit akan menambah kira-kira 1 g lemak ke dalam pinggan.

Seekor ayam yang dibuat di panggangan klasik tidak akan sihat lagi. Ia akan kehilangan protein yang lebih besar (suhu rawatan panas yang lebih tinggi dan lebih agresif) dan mungkin mengandungi sebatian karsinogenik yang terbentuk oleh lemak yang menetes ke karbon. Memanggang tradisional memerlukan menyikat daging unggas dengan lebih banyak lemak.

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Pengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.