Tepung beras - sifat dan penggunaannya. Bagaimana membuat tepung beras?

Tepung beras terdapat dalam dua jenis - seperti tepung beras putih dan coklat. Sifat pro-kesihatan dan nilai pemakanan tepung beras harus dihargai terutama oleh orang yang mengalami masalah sembelit dan kolesterol tinggi, kerana adanya serat, jadi mereka harus memasukkannya ke dalam makanan mereka. Tepung beras juga merupakan sumber vitamin B yang baik serta magnesium, zat besi dan zink. Ketahui apa gunanya tepung beras dan bagaimana membuat tepung beras sendiri di rumah.

Tepung beras terbuat dari beras putih atau coklat dengan mengisar biji-bijian beras. Warna tepung beras berbeza-beza bergantung pada jenis beras yang digunakan dalam penghasilannya. Sifat pro-kesihatan dan nilai pemakanan tepung beras harus dihargai terutama oleh orang yang mempunyai masalah dengan sembelit dan kolesterol tinggi, kerana adanya serat. Mereka harus memasukkan tepung beras dalam makanan mereka. Tepung beras juga merupakan sumber vitamin B yang baik serta magnesium, zat besi dan zink. Tepung beras adalah tepung bebas gluten yang popular dan banyak digunakan, tetapi ketika membelinya, sekiranya perlu diperhatikan sama ada ia adalah produk bebas gluten, kerana pencemarannya mungkin berlaku semasa proses pengeluaran.

Isi kandungan:

1. Tepung beras - nilai pemakanan
2. Tepung beras - sifat kesihatan
3. Tepung beras - nilai pemakanan dalam 100 g produk
4. Tepung beras - gunakan di dapur
5. Tepung beras - bagaimana membuat tepung beras di rumah? Resepi
6. Tepung beras - gunakan dalam kosmetik

Dengarkan khasiat dan kegunaan tepung beras. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Baca juga: Minyak beras: sifat, nilai pemakanan dan penggunaan minyak beras Diet beras - prinsip dan kesan diet pembersih beras Nasi - jenis, sifat pemakanan

Tepung beras - nilai pemakanan

Tepung beras kaya dengan niasin, vitamin B6, vitamin B1 dan magnesium, zat besi dan zink. Vitamin dan mineral mempengaruhi fungsi yang betul dari banyak sistem dalam tubuh, termasuk: sistem kardiovaskular, sistem saraf, sistem kekebalan tubuh, dan mempengaruhi metabolisme tenaga dalam tubuh. Tepung beras menyediakan karbohidrat, tinggi serat makanan dan rendah lemak. Pada masa yang sama, tepung beras yang diperoleh dari beras perang mengandungi lebih banyak serat, vitamin dan mineral daripada tepung beras yang diperoleh dari beras putih.

Tepung apa untuk apa?

Tepung beras - sifat kesihatan

• membantu melegakan sembelit, berkat kehadiran serat dan pati tahan, merangsang perkembangan mikroflora usus yang bermanfaat

Tepung beras boleh menjadi pengganti tepung lain, seperti, misalnya tepung gandum.

• menurunkan kadar kolesterol darah
• meningkatkan tahap gula dalam darah
• menyokong metabolisme dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu penurunan berat badan
• mempunyai sifat anti-barah kerana kandungan lektin
• mempunyai kesan positif pada tulang kerana kandungan magnesium
• meningkatkan fungsi sistem imun dan saraf
• mempunyai kesan positif pada kulit, rambut dan kuku
• membantu dalam mengekalkan nada otot yang betul kerana ia adalah sumber vitamin B yang baik

Perlu diketahui

Tepung beras - nilai pemakanan dalam 100 g produk

Nilai kalori - 363 kcal
Protein - 7.3 g
Lemak - 2.8 g, termasuk:

- asid lemak tepu - 0,56 g
- asid lemak tak jenuh tunggal - 1.00 g
- asid lemak tak jenuh ganda - 0,996 g

Karbohidrat 76.5 g
Serat 4.6 g

Mineral (% pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa)

Fosfor 337.0 mg (48%)
Kalium 289.0 mg (6%)
Natrium 8.0 mg (0.5%)
Kalsium 11 mg (1%)
Besi 1.98 mg (20%)
Magnesium 112 mg (28%)
Zink 2.5 mg (23%)
Tembaga 0.23 mg (25%)

Vitamin

Vitamin C 0.0 mg (0%)
Vitamin B1 0.44 mg (34%)
Vitamin B2 0.08 mg (6%)
Niacin 6.34 mg (40%)
Vitamin B6 0.74 mg (60%)
Vitamin B12 0.0 µg (05)
Folat 16.0 µg
Vitamin A 0.0 IU (0%)
Vitamin E 0.6 mg (6%)

Sumber: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai, Piawaian Pemakanan, Pindaan,, 2012

Semua mengenai tepung. Tepung apa untuk penaik apa?

'Sumber: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Tepung beras - gunakan di dapur

Tepung beras digunakan terutamanya dalam pengeluaran makanan. Ia sangat popular di negara-negara Asia, di mana ia digunakan untuk membuat roti, pasta dan gula-gula. Di negara-negara Barat, tepung beras digunakan terutama dalam pembuatan kuih, keripik, keropok, bijirin sarapan pagi, sebagai pemekat untuk sup, sos dan krim. Penggunaan tepung beras secara meluas disebabkan oleh sifat teknologinya, serupa dengan tepung gandum. Tepung beras dianggap sebagai alternatif yang sihat untuk tepung gandum. Tepung beras di dapur boleh digunakan untuk:

• penaik: kek, muffin, kue, pencuci mulut
• sebagai pemekat untuk sos, sup dan krim
• penkek, penkek Amerika, penkek

Ini akan berguna untuk anda

Tepung beras - bagaimana membuat tepung beras di rumah? Resipi untuk tepung beras buatan sendiri

Untuk menyediakan tepung beras, anda memerlukan beras dan alat pengisar. Anda boleh menggunakan apa sahaja jenis beras: beras perang, beras putih, beras melati atau beras merah. Namun, kerana biji-bijian beras perang mengandungi serat, vitamin dan mineral yang paling banyak, pilihlah beras jenis ini. Gunakan pengisar berkelajuan tinggi, penggiling kopi atau penggiling bijirin. Tuangkan butiran beras ke dalam alat dan kisar hingga konsisten tepung.

Tepung beras - gunakan dalam kosmetik

Tepung beras juga menunjukkan sifat penjagaan - ia mempunyai kesan yang baik pada kulit, memperbaiki keadaan dan penampilan kulit, menunda penampilan kedutan. Untuk tujuan ini, topeng untuk aplikasi luaran digunakan, disediakan dari satu sudu tepung beras yang digabungkan dengan dua sudu yogurt.

Artikel yang disyorkan:

Tepung gandum: nilai dan jenis pemakanan. Bagaimana memilih tepung gandum yang baik?