Lebih baik minum susu mentah atau rebus? Adakah minum susu sihat, dengan mengambil kira maklumat yang kadang-kadang menafikan sifat kesihatan susu dan produknya ("kematian putih", "pembunuh senyap", "minum susu - anda akan lumpuh")?
Selamat datang. Susu adalah salah satu makanan paling sihat dalam pemakanan manusia. Ia mempunyai semua asid amino dan kalsium yang mudah dicerna, kerana ia mempunyai nisbah ideal untuk fosfor. Tidak ada perkadaran sedemikian dalam produk makanan lain. Susu di pasaran siap dimakan. Ini bermaksud bahawa ia mengalami suhu tinggi atau melalui selaput khas yang memerangkap bakteria dan bahan cemar. Sebelum rawatan termal, ia dihomogenkan dan diseragamkan sehingga dalam kadbod atau botol terdapat emulsi yang terdiri daripada protein, lemak dan air. Anda boleh minum susu dari kedai tanpa mendidihnya. Susu UHT tetap segar untuk masa yang lama setelah dibuka, walaupun nilai biologi dan pemakanannya adalah yang paling rendah. Anda pasti yakin bahawa anda tidak akan terkena batuk kering, demam kepialu, listeriosis, dll. Apa yang tidak boleh dikatakan mengenai susu yang dibeli "dari bayi". Memasaknya tidak akan melindungi daripada kemungkinan keracunan. Tubuh saya, seperti kebanyakan orang, bertindak balas terhadap susu kadbod dengan cirit-birit dan perut kembung, tetapi jika saya minum susu "terus dari lembu" dari ladang organik, di mana susu diperoleh sangat berlemak, kaya dengan vitamin, rasanya sangat enak. Malangnya, saya hanya menggunakannya semasa cuti, minum liter yang disyorkan sehari. Saya sangat mengesyorkan minum susu, dan jika anda tidak bertoleransi laktosa, minum yogurt dan kefir tanpa apa-apa di dalamnya.
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Iza CzajkaPengarang buku "Diet di sebuah bandar besar", pencinta larian dan maraton.
