Pandan adalah tumbuhan yang daunnya telah digunakan dalam masakan Asia selama bertahun-tahun. Namun, berkat khasiat penyembuhan dan berkhasiatnya, pandana juga mendapat aplikasi dalam bidang perubatan dan kosmetik. Daun pandan digunakan dalam perubatan Timur Jauh, termasuk sebagai ubat untuk ejakulasi dini. Sebaliknya, ekstrak buah pandan adalah ramuan banyak kosmetik. Apa khasiat lain yang dimiliki oleh pandana? Di mana untuk membeli pandan dan berapa harganya?
Pandanus, juga dikenal sebagai Pandanus, tumbuh, yang, berkat khasiatnya, telah digunakan selama bertahun-tahun di dapur, kosmetik dan perubatan di Asia, dari mana asalnya. Istilah pandana meliputi sekitar 600-700 spesies pokok renek dan pokok yang tumbuh di pesisir laut dan di muara sungai di Asia Tenggara dan Oceania. Jenis pandan yang paling terkenal adalah pandan manis (Pandanus odorifer).
Pandan - apa itu? Bagaimana rupanya?
Pandanus mempunyai batang nipis, biasanya bercabang. Daun pandan panjang (hingga 10 m), bahkan, sering berduri, berkumpul di tandan di hujung pucuk. Bunganya biasanya dikumpulkan dalam termos, dan buah pandan berry atau drupes.
Daun dan buah pandan digunakan bukan sahaja di dapur. Daun juga digunakan untuk membuat tikar dan barang keperluan rumah. Bunga, sebaliknya, adalah asas minyak aromatik. Beberapa spesies pandan digunakan untuk menghasilkan racun serangga.
Pandanus - penerapan daun dan buah pandan
Daun pandan digunakan terutamanya dalam masakan Asia - Thai, Filipina, Malaysia, Vietnam dan India. Mereka dimasukkan ke dalam sup, nasi atau pinggan lain semasa memasak. Di India, pati yang diperoleh dari bunga pandan digunakan untuk mencicipi hidangan daging dan pilaf (hidangan yang terbuat dari nasi, domba dan ikan goreng). Ia dipanggil inti pati kevra.
Dalam masakan Timur Jauh, daun pandan juga digunakan untuk membungkus daging, ikan atau makanan laut untuk mengekalkan jus semula jadi bahan-bahan ini. Daunnya juga digunakan dalam bentuk potongan segar yang diikat dalam simpul.
Sebaliknya, pes daun pandan digunakan untuk mencapai ciri khas pencuci mulut dan minuman.
Pandana sering disebut sebagai vanila yang setara dengan Asia. Ini bukan soal rasa, tetapi aplikasi. Pandane, seperti vanila, digunakan untuk mencicipi pelbagai hidangan. Pandana sering ditambahkan pada pencuci mulut coklat.
Buah pandan juga boleh dimakan, dan ia digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga untuk kosmetik. Ekstrak buah pandan dalam kosmetik (mis. Dalam tonik) menormalkan kulit dan menenangkannya. Memperbaharui kulit dengan sempurna selepas membersihkan, memulihkan pH semula jadi dan melindungi kulit daripada faktor luaran yang berbahaya.
Pandan - sifat penyembuhan
Dalam perubatan rakyat di Asia, daun pandan digunakan sebagai ubat untuk:
- Matahari terbakar
- melegakan tekanan
- masalah dengan ejakulasi pramatang
"Ini mungkin matcha baru," meramalkan Nigella Lawson, salah satu tukang masak paling terkenal di dunia.
Daun pandan segar juga dianggap sebagai afrodisiak.
Teh pandan didapati mempunyai sifat yang sedikit berbeza, dan karenanya - penggunaannya. Infusi daun pandan mempunyai:
- melegakan sakit kepala dan sakit sendi
- mengurangkan demam
- bantu masalah kulit
- ia juga bertujuan untuk bertindak sebagai julap
Di Timur Jauh, ia juga mudah digunakan oleh wanita setelah melahirkan, kerana menenangkan rasa sakit dan membantu mendapatkan kembali kekuatan.
Pandanus - resipi untuk kek pandan buatan sendiri
Sumber: youtube.com/Cara Membuat Sedap
Perlu diketahuiPandan - di mana untuk membeli? Berapakah harganya?
Daun pandan boleh dibeli di kedai-kedai oriental. 100 g daun pandan segar berharga kira-kira PLN 11. Juga di restoran yang menyajikan masakan Timur Jauh, kita dapat menjumpai banyak hidangan, yang merupakan ramuan utamanya.
Sumber:
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/pandan-avocado-food-trend-nigella-lawson-matcha-leaf-sweet-a8003211.html
