Biji bunga matahari - nilai pemakanan dan sifat penyembuhan

Biji bunga matahari yang dilindungi mempunyai banyak nilai pemakanan, terutamanya kandungan vitamin E - mereka adalah salah satu sumber vitamin ini yang lebih kaya. Biji bunga matahari mempunyai sifat unik lain - mereka adalah khazanah fitosterol yang menurunkan kadar kolesterol darah dan melindungi daripada penyakit jantung dan barah. Periksa apa kesan kesihatan biji bunga matahari yang dilindungi.

Sifat biji bunga matahari harus dihargai terutama oleh orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Biji bunga matahari mengurangkannya dengan berkesan. Atas sebab ini, mereka telah digunakan dalam memerangi aterosklerosis. Selain itu, mereka adalah khazanah vitamin E, yang tidak hanya memanjangkan usia muda, tetapi juga bertanggung jawab untuk kesuburan - mereka sangat disarankan untuk lelaki kerana mereka meningkatkan kualiti sperma. Walau bagaimanapun, ini bukan semua sifat biji bunga matahari.

Dengarkan siapa yang mesti mendapatkan biji bunga matahari. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Isi kandungan

Biji bunga matahari akan menurunkan kolesterol
Nilai pemakanan biji bunga matahari (dalam 100 g)
Biji bunga matahari dapat mencegah pertumbuhan tumor
Biji bunga matahari untuk potensi
Biji bunga matahari untuk sembelit
Biji bunga matahari dalam diet. Adakah bunga matahari baik untuk penurunan berat badan?
Biji bunga matahari - gunakan di dapur
Biji bunga matahari - bagaimana untuk membeli dan menyimpan?

Biji bunga matahari akan menurunkan kolesterol

Biji bunga matahari tergolong dalam kumpulan produk dengan kandungan fitosterol tertinggi (322 mg / 100 g) - zat yang menurunkan tahap kolesterol LDL "buruk" dalam serum darah, dan dengan itu mencegah perkembangan lesi aterosklerotik pada saluran darah. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa fitosterol mempunyai kesan positif terhadap kesihatan apabila dikonsumsi dalam jumlah tidak lebih dari 3 g sehari. Oleh itu, anda tidak boleh makan biji bunga matahari secara berlebihan.

Nilai pemakanan biji bunga matahari (dalam 100 g)

Nilai tenaga - 584 kcal Jumlah protein - 20.78 g Lemak - 51.46 g Karbohidrat - 20.00 g (termasuk gula sederhana 2.62 g) Serat - 8.6 g Vitamin

Vitamin C - 1,4 mg Tiamin - 1,480 mg Riboflavin - 0,355 mg Niasin - 8,335 mg Vitamin B6 - 1,345 mg Asid folik - 227 µg Vitamin A - 50 IU Vitamin E - 35,17 mg

Mineral Kalsium - 78 mg Besi - 5,25 mg Magnesium - 325 mg Fosfor - 660 mg Kalium - 645 mg Natrium - 9 mg Zink - 5 mg

Asid lemak

tepu - 4.455 g tak jenuh tunggal - 18.528 g tak jenuh ganda - 23.137 gSumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Biji bunga matahari dapat mencegah pertumbuhan tumor

Fitosterol yang terkandung dalam biji bunga matahari tidak hanya dapat mencegah aterosklerosis, tetapi juga melindungi terhadap kanker prostat. Terdapat zat lain dalam biji bunga matahari, berpotensi anti-barah, - asam linoleat. Ia dapat menghalang pembentukan barah dan mengurangkan risiko metastasis tumor. Asid linoleat paling berkesan untuk mencegah barah payudara, barah paru-paru, melanoma dan barah kolorektal.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut

Biji bunga matahari untuk potensi

Biji bunga matahari adalah salah satu sumber vitamin E terkaya, biasanya dikenal sebagai vitamin kesuburan, kerana sangat penting untuk fungsi organ pembiakan yang betul. Kekurangannya, antara lain mengurangkan rembesan hormon gonadotropik, yang menyumbang kepada degenerasi sperma pada lelaki. Vitamin E juga diperlukan pada kehamilan kerana bertanggungjawab untuk pemeliharaan dan perkembangan janin yang betul.

Sudah tiga gelas biji bunga matahari sudah cukup untuk memenuhi keperluan vitamin E setiap hari pada orang dewasa.

Vitamin E yang terkandung dalam biji bunga matahari juga merupakan vitamin awet muda. Sebagai antioksidan yang kuat, ia meneutralkan radikal bebas yang bertanggungjawab untuk pembentukan kedutan, dan dengan demikian - menunda proses penuaan kulit.

Menurut pakar Iza Czajka, ahli fisiologi pemakanan

Diabetes jenis 2 dan memakan biji bunga matahari

Soalan: Ibu saya menghidap diabetes jenis 2, dia sangat menyukai biji bunga matahari, tetapi kami tidak tahu berapa banyak yang boleh dimakannya dan adakah biji bunga matahari menaikkan kadar gula.

Iza Czajka, ahli fisiologi pemakanan: Biji bunga matahari tidak menaikkan kadar gula dalam darah, indeks glisemiknya adalah 35. Namun, perlu diingat bahawa mereka adalah kalori dan harus dimasukkan ke dalam "kolam" lemak yang dimakan setiap hari. Seratus gram biji bunga matahari lebih daripada 40 g lemak. Dos harian biji bunga matahari yang optimum untuk dimakan ialah 30 g. Perlu juga menunggu benih segar tahun ini.Mereka lebih kaya nutrien daripada biji-bijian kering.

Baca juga: Biji rami - sifat pemakanan. Bagaimana cara minum dan menggunakan biji rami? Biji labu untuk cacing: cara rumah untuk membersihkan anak dan orang dewasa Benih dengan khasiat perubatan: gandum, kacang soya, kacang, kacang polong, jagung, ...

Biji bunga matahari untuk sembelit

Biji bunga matahari mengandung banyak serat (8,6 g), berkat mereka mengatur kerja sistem pencernaan. Mereka harus digunakan terutamanya oleh orang yang mengalami masalah sembelit.

Biji bunga matahari dalam diet. Adakah bunga matahari baik untuk penurunan berat badan?

Biji bunga matahari cukup kalori - 100 g memberikan sebanyak 584 kkal. Sebilangan kecil (kira-kira 10 g) rata-rata 60 kkal. Di samping itu, lebih daripada separuh berat badan mereka adalah lemak (51,46 g / 100 g), jadi mereka bukanlah komponen diet pelangsingan yang diinginkan, walaupun menambahkannya dalam jumlah kecil ke yoghurt atau muesli tentu tidak akan menyakiti angka tersebut.

Biji bunga matahari - gunakan di dapur

Rasa biji bunga matahari ringan. Mereka boleh dimakan dikupas atau ditambahkan ke salad (rasanya sangat enak terutama dengan salad ayam atau tuna), granola dan bijirin. Anda tidak boleh melupakannya semasa membakar roti buatan sendiri. Biji bunga matahari juga boleh dipanggang dalam kuali kering. Cukup untuk memanaskan kuali, masukkan biji-bijian di atasnya dan panggang selama beberapa minit dengan api kecil, kacau selalu.

Resipi untuk bunga matahari

Sumber: x-news / Dzień Dobry TVN

Biji bunga matahari - bagaimana untuk membeli dan menyimpan?

Biji bunga matahari boleh dibeli dikupas atau tidak dikupas, mentah, panggang dan tanpa garam.

Anda tidak boleh memilih biji-bijian yang mempunyai cangkang kuning.

Untuk mengupas biji-bijian, anda boleh memasukkannya ke dalam mangkuk dan, secara bergantian menghidupkan dan mematikan pengadun elektrik, membuat sekam jatuh dari biji.

Biji bunga matahari mengandungi kepekatan lemak yang tinggi, jadi lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk (di laci bawah). Jika tidak, mereka boleh menjadi tengik.